糧食的檢測項目中，糧食粘度是常見的檢測項目之一，那麼為什麼要測定糧食粘度呢
？糧食粘度測定的意義何在？

  因為糧食粘度會因糧食的品種以及糧食的貯存時間等因素而變化
，所以將小麥粘度指標作為小麥儲存品質判定指標之一，以判定小麥的“宜存”與“不宜存”問題，這樣子不僅規範了儲備糧油質量品質管理，而且在指導各級儲備糧油的入庫質量把關和合理輪換，確保儲備糧油的質量良好
、儲存安全等方麵發揮著重要作用。另外小麥在儲藏過程中，尤其是在高溫
、高濕條件下，由於呼吸、萌發等生理活動
，澱粉被澱粉酶水解為糊精、麥芽糖、單糖等物質，而其本身的含量卻逐漸減少
，使小麥的粘度下降，所以通過測定小麥粘度值可以判定其品質的優劣。

  另(ling)外(wai)
，比(bi)如(ru)糧(liang)食(shi)中(zhong)的(de)米(mi)類(lei)，米(mi)類(lei)粘(zhan)度(du)的(de)大(da)小(xiao)由(you)其(qi)膠(jiao)體(ti)粒(li)子(zi)形(xing)成(cheng)的(de)膠(jiao)體(ti)體(ti)係(xi)所(suo)決(jue)定(ding)，這(zhe)種(zhong)膠(jiao)體(ti)體(ti)係(xi)主(zhu)要(yao)取(qu)決(jue)於(yu)澱(dian)粉(fen)及(ji)其(qi)性(xing)質(zhi)，米(mi)類(lei)中(zhong)含(han)支(zhi)鏈(lian)澱(dian)粉(fen)越(yue)多(duo)
，粘(zhan)度(du)就(jiu)越(yue)大(da)，所(suo)以(yi)米(mi)類(lei)的(de)粘(zhan)度(du)直(zhi)接(jie)關(guan)係(xi)到(dao)米(mi)飯(fan)的(de)食(shi)用(yong)品(pin)質(zhi)，測(ce)定(ding)米(mi)類(lei)的(de)粘(zhan)度(du)值(zhi)也(ye)是(shi)米(mi)類(lei)檢(jian)測(ce)中(zhong)的(de)項(xiang)目(mu)之(zhi)一(yi)。

  因糧食粘度測定的必要性
，隨著市場的需求

，市場上有了粘度測定儀，我公司研發生產的LN-II自動粘度測試儀可以自動控溫、控時，測量精度高，而且測量時間快，在糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門中應用廣泛。

  我公司的糧食檢測儀器還有降落數值儀
、磁性金屬物測定儀、直鏈澱粉含量分析、麵團拉伸儀
、電子粉質儀等