蛋白質測定儀測定蛋白質含量的優勢
來源： http://98fo.cn/ 類別：實用技術 更新時間：2014-05-14 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)的(de)測(ce)定(ding)在(zai)在(zai)我(wo)國(guo)有(you)個(ge)公(gong)認(ren)的(de)方(fang)法(fa)，那(na)就(jiu)是(shi)凱(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)法(fa)，這(zhe)是(shi)一(yi)種(zhong)由(you)人(ren)工(gong)操(cao)作(zuo)，費(fei)時(shi)的(de)方(fang)法(fa)，而(er)且(qie)所(suo)檢(jian)測(ce)的(de)結(jie)果(guo)很(hen)容(rong)易(yi)受(shou)到(dao)人(ren)為(wei)的(de)因(yin)素(su)影(ying)響(xiang)，現(xian)在(zai)一(yi)般(ban)采(cai)用(yong)機(ji)械(xie)化(hua)的(de)方(fang)式(shi)進(jin)行(xing)測(ce)定(ding)，蛋白質測定儀對蛋白質的測定結果十分準確。
同凱氏法相比蛋白質測定儀具有自動、省時、zhunquedeyoudian。kaishidingdanfayuzidongdingdanfadeyuanliyiyang，butongzaichuzaiyuqianzheshiyongjingdiankaishidingdanshaopingjidingdanzhengliuzhuangzhijinxingyangpinxiaohuahezhengliu，shougongdidingjisuanjieguo；而後者利用消化器和氮含量測定自動儀器獨立進行計算。為了更好的推廣此技術，更好與國際接軌，本文對此檢測技術的精密度、準確度、不確定度進行了綜合的考查和評價。
采用凱氏定氮法及自動定氮儀對燕麥粉、豬肉鬆進行多次重複檢測，結果表明，前後兩法檢測結果基本一致，精密度均達到國標GB/T5009.5-2003要求，檢測結果絕對差值均超過算術平均值的10%。
凱氏定氮法檢測周期長，樣品消化時間需120~180min，甚至更長；而自動定氮儀檢測樣品消化采用模塊式消化爐，一次可消化20個樣品，消化溫度高，消化時間隻需30~60min。蛋白質測定儀通過消化裝置控製消化條件，避免因酸大量流失而導致氮的損失，且用酸量隻是凱氏定氮法的1/2，大大提高氮的回收率。蛋白質測定儀檢測方法的精密度、準確度、不確定度達到高要求，確保檢測結果的準確性和可靠性。
同凱氏法相比蛋白質測定儀具有自動、省時、zhunquedeyoudian。kaishidingdanfayuzidongdingdanfadeyuanliyiyang，butongzaichuzaiyuqianzheshiyongjingdiankaishidingdanshaopingjidingdanzhengliuzhuangzhijinxingyangpinxiaohuahezhengliu，shougongdidingjisuanjieguo；而後者利用消化器和氮含量測定自動儀器獨立進行計算。為了更好的推廣此技術，更好與國際接軌，本文對此檢測技術的精密度、準確度、不確定度進行了綜合的考查和評價。
采用凱氏定氮法及自動定氮儀對燕麥粉、豬肉鬆進行多次重複檢測，結果表明，前後兩法檢測結果基本一致，精密度均達到國標GB/T5009.5-2003要求，檢測結果絕對差值均超過算術平均值的10%。
凱氏定氮法檢測周期長，樣品消化時間需120~180min，甚至更長；而自動定氮儀檢測樣品消化采用模塊式消化爐，一次可消化20個樣品，消化溫度高，消化時間隻需30~60min。蛋白質測定儀通過消化裝置控製消化條件，避免因酸大量流失而導致氮的損失，且用酸量隻是凱氏定氮法的1/2，大大提高氮的回收率。蛋白質測定儀檢測方法的精密度、準確度、不確定度達到高要求，確保檢測結果的準確性和可靠性。
【中國糧油儀器網】bufenwenzhangzhuanzaiziqitameiti，zhuanzaimudezaiyuchuandigengduoxinxi，bingbudaibiaobenwangzantongqiguandianheduiqizhenshixingfuze，qiebuchengdancileizuopinqinquanxingweidezhijiezerenjiliandaizeren。ruqitameiti、網站或個人從本網下載使用，自負版權等法律責任。如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯係。
最近更新儀器
推薦儀器
相關新聞
熱門產品