在老百姓餐桌上，食用油幾乎是離不開的必需品。然而，統計數據顯示，近年來國內油料作物產量僅能滿足我國植物油消費總量的35%左右，其餘要依賴進口。這一狀況對我國糧油安全提出了挑戰。正如中國農業科學院黨委書記陳萌山日前所言，“不僅‘飯碗’要牢牢端在自己手上，中國人的‘油瓶子’也不能攥在別人手上”。攥緊百姓“油瓶子”，有哪些破解的思路？
大豆油供需矛盾尚待解決
    大豆油一直是國人食用油消費的第一主力。目前，我國是世界最大的大豆進口國。據農業部統計
，2016年我國進口大豆8391萬噸，是當年國產大豆總量的6.6倍。
    為何要進口這麼多大豆
？陳萌山介紹，在我國，大豆的用途包括飼料、大豆油、食用豆製品等。僅植物油而言，消費量越來越大，就帶動了大豆需求增長。國產大豆產量遠不能滿足需求，隻能依靠進口。
    dadoushuyudichanzuowu，muchanliangzengchangyouxianqiejingjishouyibugao，guoneinongminzhongzhireqingbugao。erzaiguojimaoyijingzhengzhong，kuaguoliangshangzhanyouyoushi。dadouyoucichengweiwoguoduiwaiyicunduzuigaodedazongnongchanpin。
    為解決這一問題

，近兩年來
，國家已出台多項政策擴大大豆種植麵積，2016年大豆產量止跌回升，但單產、品質問題還未得到有效突破，據農業部市場預警專家委員會最新展望報告預測，未來五年我國大豆產量增長大約為10.6%，供需矛盾仍將繼續存在。
替代油料中菜籽油潛力最大
    “食用油自給率必須穩定在40%以上
，才能確保我國在非常時期的基本生活供應，同時維護國際價格穩定。”中國工程院院士傅廷棟長期研究我國油料作物，他認為，保障食用植物油供給安全是國家的重要戰略，40%是必須堅守的“紅線”，既然大豆產量短期難以大幅提升，就必須從其他國產油料中尋找突破。
    除了大豆油
，菜籽油、花生油、芝麻油和茶籽油等均在我國食用油消費中占有一部分市場，對於哪種國產油料更具有發展前景
，陳萌山有這樣的分析：在國內現有耕地資源約束下，花生、芝麻等夏季油料作物的種植規模將很難大幅度增加，油茶、橄欖、油棕等木本油料的投產周期長、采摘機械化難度大，因此
，增產前景都不夠理想。
    “油(you)菜(cai)作(zuo)為(wei)國(guo)內(nei)第(di)二(er)大(da)食(shi)用(yong)油(you)來(lai)源(yuan)，可(ke)利(li)用(yong)南(nan)方(fang)廣(guang)泛(fan)的(de)冬(dong)閑(xian)田(tian)種(zhong)植(zhi)
，不(bu)與(yu)水(shui)稻(dao)等(deng)主(zhu)要(yao)糧(liang)食(shi)爭(zheng)地(di)，還(hai)可(ke)滋(zi)養(yang)地(di)力(li)，在(zai)擴(kuo)大(da)種(zhong)植(zhi)規(gui)模(mo)上(shang)具(ju)有(you)更(geng)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)和(he)潛(qian)力(li)，如(ru)能(neng)持(chi)續(xu)提(ti)高(gao)單(dan)產(chan)和(he)含(han)油(you)量(liang)，我(wo)國(guo)菜(cai)籽(zi)油(you)產(chan)量(liang)可(ke)實(shi)現(xian)倍(bei)增(zeng)，對(dui)緩(huan)解(jie)食(shi)用(yong)油(you)供(gong)需(xu)矛(mao)盾(dun)將(jiang)大(da)有(you)裨(bi)益(yi)。”陳萌山說。
    傅廷棟也指出，我國油菜產油量占國產油料作物產油量55%左右，是國產植物油第一大油源。菜籽油在老百姓中有著廣泛的食用基礎

，同時
，過去9年來
，我國油菜籽產量一直在不斷提升

，“鑒於油菜在國產油中的重要地位

，對於保障國家糧油安全，它的地位是不可動搖的，具有極大的發展前景”。
保障供給紅線需科技支撐
    雖然在擴大種植規模上潛力巨大，但在單產和品質技術方麵，油菜能承擔保障國家食用油安全的重任嗎？陳萌山告訴記者：“近年來，我國圍繞油菜的多項科技創新
，已經能夠支撐這副重擔。”
    他向記者舉出了一連串的成績：一是我國油菜雜交研究世界領先
；二是三熟製極早熟油菜品種創新領先
；三是油菜高含油量育種研究處於國際領先；四是率先創建了適合亞洲稻作區的機械化生產技術；五是領先開啟了油菜後基因組時代，全麵提升了我國油菜科技創新的國際競爭力。
    中國農科院副院長、國家油菜產業技術體係首席科學家王漢中介紹，中國農科院油料研究所最新研究出的油菜品種“中油雜19”，含油量達50%，打da破po了le油you菜cai含han油you量liang的de紀ji錄lu，種zhong植zhi示shi範fan區qu單dan位wei麵mian積ji產chan油you量liang可ke翻fan一yi番fan。通tong過guo油you菜cai全quan產chan業ye鏈lian綠lv色se高gao產chan高gao效xiao技ji術shu模mo式shi的de協xie同tong創chuang新xin攻gong關guan，中zhong國guo農nong科ke院yuan油you料liao所suo、華中科技大學等單位的專家為油菜種植戶提供了全產業鏈、全機械化的種植開發油菜技術支撐。“油you菜cai花hua田tian可ke發fa展zhan旅lv遊you業ye

，花hua朵duo可ke作zuo菜cai花hua蜜mi，油you菜cai葉ye可ke用yong作zuo飼si料liao，油you菜cai薹tai可ke作zuo蔬shu菜cai，油you菜cai籽zi榨zha油you，油you菜cai秸jie稈gan又you可ke作zuo有you機ji肥fei，由you此ci多duo功gong能neng利li用yong，油you農nong的de種zhong植zhi效xiao益yi將jiang顯xian著zhu提ti高gao，種zhong植zhi意yi願yuan將jiang更geng強qiang烈lie，產chan量liang就jiu能neng更geng快kuai提ti升sheng。”傅廷棟說。
    ciwai，zhenduixuduorenyouyuyinshixiguan
，duichuantongcaiziyouteshuqiweibuyijieshoudewenti，zhongguonongkeyuanyanjiuyuanhuangfenghongdailingtuanduiyanzhilegaopinzhinongxiangcaiziyouxinxingjiagongjishu，liyongxinjishujiagongchudecaiziyouyimeiyoulecijixingqiwei，jianggengyouliyushichangtuiguang。
    王漢中相信，依靠全產業鏈綠色高產高效技術模式，國產油菜產業將具備更強的競爭力，“通過科技創新把產業主動權掌握在我們手裏，油菜將撐起國產食用油的一片天。”（來源：杭州網）