從種糧食到種飼料 國家為啥要這麼改？
來源： http://98fo.cn/ 類別：行業資訊 更新時間：2016-09-26 閱讀次
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從去年開始，農業部在全國30個縣試點“糧改飼”，以全株青貯玉米(1421, -5.00, -0.35%)為重點，推進草畜配套。今年又進一步擴大試點，增加到100個縣。從種糧食到種飼料，為啥要這麼改？這樣做會不會影響糧食安全？又將對農業結構調整產生什麼影響？
讓單純的糧倉變成“糧倉+奶罐+肉庫”
近年來，我國糧食形勢出現新變化，在連年豐收的同時，糧食庫存量、進口量也同時增長，糧食生產結構尤其是玉米麵臨調整。
2004年以來，我國糧食播種麵積增加了1.99億畝，其中玉米就增加了1.95億畝；玉米產量從1.16億噸增長到2.25億噸。玉米為糧食增產作出貢獻，同時也帶來巨大的階段性庫存壓力。
一方麵是玉米供求過剩，麵臨調整；另一方麵是我國優質飼料缺乏，每年需要大量進口。
據統計，每年我國玉米消費量的60%以上都用作飼料，但傳統的飼喂方式是將玉米籽粒和秸稈分開處理；全quan株zhu青qing貯zhu玉yu米mi，則ze是shi將jiang玉yu米mi籽zi粒li與yu秸jie稈gan一yi起qi製zhi作zuo成cheng青qing貯zhu飼si料liao。與yu全quan株zhu青qing貯zhu玉yu米mi相xiang比bi，傳chuan統tong飼si喂wei方fang式shi提ti供gong的de營ying養yang物wu質zhi總zong量liang和he生sheng產chan效xiao率lv都dou低di了le不bu少shao。
從種養業區域布局看，目前草食畜牧業主產區很大一部分與我國玉米等糧食主產區相吻合，也與我國調減玉米種植的“鐮刀彎”區域有很大重合。在這些地區發展全株青貯玉米，可以有效減少牛羊等草食家畜的優質飼草料供需缺口，大幅降低生產成本。
農業部開展“糧改飼”試點，主要引導種植全株青貯玉米，同時也因地製宜，在適合種優質牧草的地區推廣牧草，將單純的糧倉變為“糧倉+奶罐+肉庫”。2015年“糧改飼”試點計劃種植150萬畝，實際落實286萬畝，收儲優質飼草料995萬噸，超出預期目標將近1倍。
“通過種養加的緊密結合，飼料糧就地轉化，讓‘糧變肉’‘草變乳’，實現過腹增值，這是農業領域‘去庫存、降成本、補短板’的重要措施。”農業部畜牧業司司長馬有祥表示。
對於糧食安全問題，專家表示，廣義的糧食安全必須考慮到畜牧業飼料。由於人們的飲食結構發生很大調整，居民對肉、蛋、奶的消費量更高，也就意味著對飼料的需求更高。因此，將糧食、經濟作物的二元結構調整為糧食、經濟、飼料作物的三元結構，不會削弱國家糧食安全保障能力。
據了解，今年“糧改飼”試點範圍將擴大到整個“鐮刀彎”地區和黃淮海玉米主產區的17個省區，目標任務增加到600萬畝。
一畝地多收300多元避免秸稈焚燒
“其實以前種的普通玉米，收獲之後很大一部分也都進了飼料加工廠，但跟全株青貯玉米相比，效果差了很多，效率也低。”王金洲是永寧縣李俊鎮李俊村的農民，流轉了1033畝土地。他告訴記者，普通玉米收完後還要經過脫粒、晾曬才能出售，像他這樣的種糧大戶，必須找大片的晾曬場，前後得折騰兩個月。
“全株青貯玉米就省事多了，收獲時奶牛養殖場的人直接開著大型收割機就來了，收完了運走製作青貯飼料，1000畝地5天就搞定。”王金洲說。
奶牛養殖場也覺得很劃算。跟王金洲簽訂合同的寧夏吳忠市利通區春英奶牛合作社社長陳偉說：“多吃優質的青貯飼料，能夠提高奶牛的消化率，產奶量更高。我們的奶牛以前一天產奶25公斤左右，現在一天產奶33公斤，奶牛單產提高了30%。”
寧夏農牧廳畜牧局局長羅曉瑜詳細列舉了“糧改飼”的好處：與原來的籽粒玉米收割相比，全株青貯玉米的工作環節減少，收割費用降低。種植戶的收入每畝普遍增加了兩三百元；養殖戶也受益，奶牛產奶量提高，肉牛、肉羊的增重也很明顯。“據我們的不完全統計，肉牛日增重300多克，肉羊日增重50克，肉的品質也有很大提升。”
除(chu)了(le)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)外(wai)，全(quan)株(zhu)青(qing)貯(zhu)玉(yu)米(mi)的(de)生(sheng)態(tai)效(xiao)益(yi)也(ye)很(hen)明(ming)顯(xian)。玉(yu)米(mi)全(quan)株(zhu)青(qing)貯(zhu)，不(bu)僅(jin)不(bu)用(yong)考(kao)慮(lv)秸(jie)稈(gan)的(de)二(er)次(ci)收(shou)貯(zhu)問(wen)題(ti)，還(hai)避(bi)免(mian)了(le)秸(jie)稈(gan)焚(fen)燒(shao)引(yin)起(qi)的(de)環(huan)境(jing)問(wen)題(ti)。
據農業部對去年試點地區的統計，試點地區全株青貯玉米平均畝產3.5噸，每噸收購均價410元，每畝地收入1435元，比種植籽實玉米增收335元，轉變玉米利用方式，也減輕了玉米收儲壓力；奶牛規模養殖場全麵普及全株青貯玉米，奶牛日均產奶量增加3公斤，成母牛平均單產達到8噸，生產1噸牛奶節約飼料成本300元，乳蛋白等質量指標也明顯提高；肉牛飼喂全株青貯飼料，每出欄一頭節約飼料成本近1000元。
要尊重農民意願提高科技支撐和服務能力
采訪中多位專家表示，我國推進“糧改飼”麵臨難得的機遇。《全國種植業結構調整規劃》提出，到2020年飼草料麵積發展到9500萬畝，其中青貯玉米麵積要達到2500萬畝。但是，將單純的糧倉變為“糧倉+奶罐+肉庫”，還有不少難題待解。
“全株青貯玉米的收獲對農業機械設備的要求很高，由於是將籽粒與秸稈一起收，往往要有對籽粒的‘揉搓”功能，這樣的大型農機，一般價格都在100萬元上下，普通農戶根本吃不消，必須通過專業的社會化服務組織來解決。”羅曉瑜說。
此外，青貯飼料對技術也有一定要求。“全株玉米收獲後還要發酵處理，這個技術也有門檻，操作不當就會發酵失敗，造成浪費。”羅曉瑜建議，在“糧改飼”的推廣中，必須加強技術指導、創新服務模式，增強科技支撐能力。
在補貼資金層麵，地方呼籲能夠進一步加大補貼力度、改進補貼方式。目前，國家財政給予每個試點縣每年平均補助資金1000萬元，實施周期是3年。在補貼標準上，寧夏糧改飼各試點區縣的收貯補貼標準區別很大。“這是由於我們各個縣的養殖規模不同，所以有的地方一噸飼草料補貼22元，有的地方補貼50元，會讓百姓對政策有所誤解。”羅曉瑜說。
推廣“糧改飼”，最關鍵的還是農民的接受程度。基層的畜牧幹部表示，“糧改飼”必bi須xu尊zun重zhong農nong民min意yi願yuan，政zheng府fu隻zhi能neng引yin導dao。有you的de地di方fang實shi施shi起qi來lai有you難nan度du，一yi方fang麵mian是shi因yin為wei農nong民min受shou種zhong植zhi觀guan念nian影ying響xiang不bu願yuan意yi把ba土tu地di調tiao整zheng出chu來lai種zhong草cao，另ling一yi方fang麵mian是shi種zhong糧liang有you補bu貼tie還hai有you收shou益yi，種zhong草cao後hou效xiao益yi並bing不bu能neng馬ma上shang體ti現xian。
馬有祥認為，要調動農民發展“糧改飼”的積極性，必須從提高飼草料生產和利用效率入手，建基地、創模式，進一步穩定“糧改飼”的收益，讓農民得到實惠。同時，進一步培育發展飼草料生產性服務組織，扶持一批商業化飼草飼料種植、加工、銷售、物流等大型企業，促進產業發展。
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