盡管小麥價格上漲，但在麵粉及麩皮等產品價格均走強的情況下，本周華北地區製粉企業平均加工利潤達到58元/噸，比上周上漲24元/噸。

當前麵粉加工企業平均開工率為50%，較上周下降3個百分點，較上年同期下降5個百分點。

製粉企業補庫拉動麥價上漲

監測數據顯示，截至12月3日的一周，國內主產區小麥價格穩中有漲。其中
，山東濟南普通小麥進廠價2360元/噸，河南鄭州2400元/噸，均與上周持平；河北石家莊2400元/噸


，上漲20元/噸


；安徽宿州地2420元/噸，上漲40元/噸；江蘇徐州2380元/噸

，上漲50元/噸。

11月份華北黃淮地區連續的霧霾雨雪天氣導致物流受阻
，加之前期小麥價格持續低迷，製粉企業備貨不積極

，經過11月份的消耗，製粉企業小麥庫存迅速降低。本周麵粉加工企業的麵粉庫存指數為37.5，低於上月同期的45，也低於正常的50及去年同期的52.5。本周天氣好轉，製粉企業急需補庫，大多提高收購價格。目前來看，提價效果明顯，廠門前送糧車輛明顯增多。

預計12月小麥價格穩中走強

12月份國內小麥市場的利多因素：yishijinqixiaomaijiagechixushangzhang，daozhimianfenjingxiaoshangdanxinhouqimianfenjiagezougao，youliyucijijingxiaoshangbeihuo，jierzengjiazhifenqiyededingdan
，shiqiduixiaomaidexuqiuzengjia
；二是下旬將迎來麵粉消費旺季，製粉企業開始為春節前的消費備貨，有望提高開工率，增加小麥庫存；三是托市小麥成交價普遍在2500元/噸以上
，考慮到出庫成本
，比市場價偏高近200元/噸。托市小麥未能有效供應市場，小麥市場糧源有限，也對現貨價格有一定支撐。

小麥市場仍有利空因素：一方麵
，天氣好轉後，農戶售糧進度將加快
，市場有效供應增多
；另一方麵，11月yue份fen之zhi前qian貿mao易yi商shang普pu遍bian處chu於yu虧kui損sun狀zhuang態tai
，而er小xiao麥mai價jia格ge上shang漲zhang至zhi目mu前qian水shui平ping，已yi經jing使shi得de貿mao易yi商shang有you利li潤run
，部bu分fen貿mao易yi商shang為wei防fang止zhi後hou期qi再zai次ci陷xian入ru虧kui損sun，選xuan擇ze拋pao售shou小xiao麥mai。

綜合來看，12月份國內小麥市場價格預計以穩中走強為主，但不排除12月上旬在需求拉動不足和供應增加的情況下走出短暫小幅回落行情。

麵粉穩中走高麩皮大幅上漲

監測數據顯示
，截至12月3日的一周

，國內麵粉主產區價格穩中上漲。京津地區特一粉出廠價為3140元/噸，河北石家莊3120元/噸
，安徽宿州3080元/噸，江蘇徐州3120元/噸，河南鄭州3080元/噸，均與上周持平
；山東濟南3080元/噸
，上漲20元/噸。原料成本上漲及麵粉訂單增加，均使得近期麵粉價格穩中走高。

與此同時

，國內麩皮主產區價格大幅上漲。河北石家莊麩皮出廠價1160元/噸，山東濟南1200元/噸，江蘇徐州1300元/噸，安徽宿州1370元/噸
，均較上周上漲100～140元/噸。

前期製粉企業開工率不足

，麩皮庫存下降；而年底養殖需求逐漸好轉
，麩皮需求增加，加之玉米等飼料價格上漲，均支持麩皮價格走高。

階段糧源偏緊提高臨儲成交

本周，臨儲小麥競價銷售投放量121萬噸
，其中最低收購價小麥114.59萬噸
，進口臨儲小麥6.45萬噸。總成交量為1.31萬噸

，比上周增加0.56萬噸；成交率為1.08%，比上周提高0.6個百分點。

新麥上市後價格持續疲軟，而臨儲小麥平均成交價在2500元/噸左右，相對於不到2400元/噸的市場價格而言並沒有競爭力
，因此6月後臨儲小麥成交量持續下滑，7月以來平均每周成交量不到1萬噸
，甚至偶爾會出現全部流拍的情況。

最低收購價小麥拍賣成交創下10月yue下xia旬xun以yi來lai新xin高gao，反fan映ying出chu階jie段duan性xing糧liang源yuan偏pian緊jin導dao致zhi部bu分fen企qi業ye選xuan擇ze采cai購gou政zheng策ce性xing小xiao麥mai。總zong體ti而er言yan，政zheng策ce性xing小xiao麥mai拍pai賣mai成cheng本ben仍reng遠yuan高gao於yu市shi場chang價jia，即ji使shi成cheng交jiao略lve增zeng,仍無法改變成交低迷狀況，隨著天氣好轉，後期製粉企業將偏向市場糧源，政策性小麥成交好轉難以持續。

冬麥提前越冬凍害影響有限

目前除江蘇南部
、雲南南部等地仍處於播種期外，全國冬小麥播種基本完成
，預計今年冬小麥播種麵積為2259萬公頃，比上年增長0.12%。10月份華北黃淮地區冬小麥已經普遍出苗，出苗情況較好，11月份該地區冬小麥普遍進入越冬前的分蘖期。