反季果蔬
，在很多人眼裏是與時令不合的標誌，並認為反季果蔬等於化肥
、農藥、激素等可怕的東西，吃之對人體有害而無益。

那麼，真相是什麼？反季果蔬到底能不能吃？

答案是能吃！但建議在正規農貿市場等處購買食用。

反季果蔬主要是通過三種途徑獲得的：第一，通過人造的生長環境種植出來的，比如“大棚種植”
；第di二er
，通tong過guo適shi合he其qi生sheng長chang的de自zi然ran環huan境jing中zhong種zhong植zhi收shou獲huo後hou運yun輸shu來lai的de，比bi如ru在zai冬dong天tian，北bei方fang很hen多duo果guo蔬shu已yi經jing過guo時shi，而er這zhe些xie果guo蔬shu在zai南nan方fang卻que是shi應ying季ji，由you南nan方fang跋ba山shan涉she水shui運yun輸shu而er來lai的de果guo蔬shu，供gong北bei方fang公gong眾zhong食shi用yong；第三，通過長期貯藏手段，將應季果蔬保存到非應季節來食用。

反季果蔬的安全性，不是在於“反季”，“違背天理”等標簽，而是在於其種植（包括使用化肥

、農藥、激素）
、運輸、貯藏等過程中，是否嚴格遵守國家農產品生產的相關規定。隻要符合規定

，其安全性是有保障的。

反fan季ji果guo蔬shu和he應ying季ji果guo蔬shu最zui大da的de差cha別bie在zai於yu其qi營ying養yang價jia值zhi和he風feng味wei口kou感gan等deng。比bi如ru，由you於yu反fan季ji果guo蔬shu的de光guang照zhao時shi間jian和he強qiang度du不bu足zu，會hui導dao致zhi其qi維wei生sheng素su含han量liang比bi同tong類lei的de應ying季ji果guo蔬shu略lve低di；運輸時間較長，反季果蔬中的維生素C
、胡蘿卜素等含量也會有所下降等。

但這些差異不意味著反季果蔬沒有營養
，甚至是有害。恰恰相反
，在冬季，適當食用反季果蔬
，可為人體提供豐富的葉綠素、膳食纖維等營養成分。正是“有了反季果蔬
，媽媽再也不擔心我冬天吃不到水果蔬菜了！”