為wei滿man足zu我wo國guo經jing濟ji發fa展zhan和he人ren民min生sheng活huo水shui平ping不bu斷duan提ti高gao的de需xu要yao，國guo家jia在zai發fa展zhan糧liang食shi生sheng產chan的de同tong時shi
，高gao度du重zhong視shi發fa展zhan油you脂zhi油you料liao生sheng產chan，促cu使shi了le我wo國guo油you脂zhi油you料liao生sheng產chan不bu斷duan提ti高gao
，油you菜cai籽zi
、大豆、花生
、棉籽、葵花籽、芝麻
、油茶籽
、亞麻籽等八大油料產量由1990年的3452.8萬噸上升到2009年的6015.1萬噸，增長74.2%，平均 年增長3.9%。

2012年1-12月，全國精製食用植物油的產量達5176.17萬噸，同比增長26.42%。2012年12月份，我國生產精製食用植物油570.49萬噸
，同比增長29.21%。從各省市的產量來看，2012年1-12月，山東省精製食用植物油的產量達878.29萬噸，同比增長45.44%，占全國總產量的16.97%。緊隨其後的是廣東省
、江蘇省和湖北省
，分別占總產量的11.28%、9.17%和8.36%。

隨著經濟形勢好轉及人口增長
，2013年國內植物油消費量繼續增加，但由於我國居民食用油消費逐步接近並達到世界平均水平，後期增速將放緩。2013年國內植物油消費量575億斤，同比增加15億斤

，增幅2.7%。分品種看，豆油消費量245億斤
，占總消費量的42.6%;菜籽油110億斤
，占19.1%;棕櫚油120億斤，占20.9%;其他食用植物油100億斤，占17.4%。

由(you)於(yu)食(shi)用(yong)油(you)行(xing)業(ye)廣(guang)闊(kuo)的(de)發(fa)展(zhan)前(qian)景(jing)，吸(xi)引(yin)了(le)大(da)量(liang)新(xin)企(qi)業(ye)進(jin)入(ru)該(gai)行(xing)業(ye)，行(xing)業(ye)規(gui)模(mo)快(kuai)速(su)擴(kuo)張(zhang)。隨(sui)著(zhe)行(xing)業(ye)新(xin)資(zi)本(ben)的(de)不(bu)斷(duan)進(jin)入(ru)

，國(guo)內(nei)食(shi)用(yong)油(you)行(xing)業(ye)競(jing)爭(zheng)逐(zhu)漸(jian)加(jia)劇(ju)
，使(shi)得(de)食(shi)用(yong)油(you)企(qi)業(ye)處(chu)於(yu)微(wei)利(li)甚(shen)至(zhi)虧(kui)損(sun)狀(zhuang)態(tai)。食(shi)用(yong)油(you)市(shi)場(chang)尤(you)其(qi)是(shi)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)油(you)市(shi)場(chang)結(jie)構(gou)發(fa)生(sheng)了(le)顯(xian)著(zhu)變(bian)化(hua)，突(tu)出(chu)表(biao)現(xian)在(zai)行(xing)業(ye)集(ji)中(zhong)度(du)提(ti)高(gao)、品牌間差異化程度提高、行業進入壁壘等越來越高;在市場行為方麵，我國食用油行業近些年價格競爭激烈
，各個企業非常重視廣告宣傳和品牌營銷，行業兼並重組活動頻繁。