我國自主研發精米機的必要
來源： http://98fo.cn/ 類別：實用技術 更新時間：2014-04-30 閱讀次
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留胚米的生產方法與普通大米生產方法基本相同，也需經過清理、礱穀和碾米3個工段，不同點主要在碾米部分。為了保留80％以上的胚芽，對於加工原料和碾米工藝有以下要求：①作為加工留胚米的原糧，應盡可能選擇胚芽保留率在90％以上的糙米，胚芽保留率低於80％的糙米，不適合用來加工留胚米；②最(zui)好(hao)選(xuan)用(yong)當(dang)年(nian)產(chan)的(de)新(xin)糧(liang)作(zuo)為(wei)加(jia)工(gong)留(liu)胚(pei)米(mi)的(de)原(yuan)料(liao)，隨(sui)著(zhe)糙(cao)米(mi)陳(chen)化(hua)，胚(pei)芽(ya)容(rong)易(yi)脫(tuo)落(luo)，特(te)別(bie)是(shi)經(jing)過(guo)梅(mei)雨(yu)期(qi)和(he)氣(qi)溫(wen)高(gao)的(de)夏(xia)季(ji)以(yi)後(hou)，胚(pei)芽(ya)更(geng)容(rong)易(yi)脫(tuo)落(luo)；③用作加工胚芽米的糙米，水分一般在14％左右為宜；④采用輕機多碾，多機出白的碾白工藝；⑤選用砂粒粒度較細的金剛砂輥筒碾米機進行碾白；⑥碾米機的轉速不宜過高，且應根據碾白的不同階段由高向低改變轉速。
但是，我國對留胚米的研究始於20世紀90年代初期，當時留胚米的營養價值還不為大多數人所不知，也沒有胚芽精米機生產廠家。少數糧食加工企業從日本等國引進的胚芽精米機價格昂貴，單台價格在30萬(wan)人(ren)民(min)幣(bi)左(zuo)右(you)，雖(sui)然(ran)該(gai)機(ji)自(zi)動(dong)化(hua)程(cheng)度(du)較(jiao)高(gao)，但(dan)一(yi)旦(dan)出(chu)現(xian)故(gu)障(zhang)難(nan)以(yi)及(ji)時(shi)維(wei)修(xiu)，因(yin)此(ci)單(dan)靠(kao)引(yin)進(jin)設(she)備(bei)從(cong)事(shi)胚(pei)芽(ya)米(mi)生(sheng)產(chan)，不(bu)適(shi)合(he)我(wo)國(guo)國(guo)情(qing)。我(wo)國(guo)相(xiang)關(guan)的(de)機(ji)械(xie)企(qi)業(ye)也(ye)應(ying)當(dang)大(da)力(li)的(de)開(kai)發(fa)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)精米機，這樣才能更好的發展大米加工業。
留胚米的生產方法與普通大米生產方法基本相同，也需經過清理、礱穀和碾米3個工段，不同點主要在碾米部分。為了保留80％以上的胚芽，對於加工原料和碾米工藝有以下要求：①作為加工留胚米的原糧，應盡可能選擇胚芽保留率在90％以上的糙米，胚芽保留率低於80％的糙米，不適合用來加工留胚米；②最(zui)好(hao)選(xuan)用(yong)當(dang)年(nian)產(chan)的(de)新(xin)糧(liang)作(zuo)為(wei)加(jia)工(gong)留(liu)胚(pei)米(mi)的(de)原(yuan)料(liao)，隨(sui)著(zhe)糙(cao)米(mi)陳(chen)化(hua)，胚(pei)芽(ya)容(rong)易(yi)脫(tuo)落(luo)，特(te)別(bie)是(shi)經(jing)過(guo)梅(mei)雨(yu)期(qi)和(he)氣(qi)溫(wen)高(gao)的(de)夏(xia)季(ji)以(yi)後(hou)，胚(pei)芽(ya)更(geng)容(rong)易(yi)脫(tuo)落(luo)；③用作加工胚芽米的糙米，水分一般在14％左右為宜；④采用輕機多碾，多機出白的碾白工藝；⑤選用砂粒粒度較細的金剛砂輥筒碾米機進行碾白；⑥碾米機的轉速不宜過高，且應根據碾白的不同階段由高向低改變轉速。
但是，我國對留胚米的研究始於20世紀90年代初期，當時留胚米的營養價值還不為大多數人所不知，也沒有胚芽精米機生產廠家。少數糧食加工企業從日本等國引進的胚芽精米機價格昂貴，單台價格在30萬(wan)人(ren)民(min)幣(bi)左(zuo)右(you)，雖(sui)然(ran)該(gai)機(ji)自(zi)動(dong)化(hua)程(cheng)度(du)較(jiao)高(gao)，但(dan)一(yi)旦(dan)出(chu)現(xian)故(gu)障(zhang)難(nan)以(yi)及(ji)時(shi)維(wei)修(xiu)，因(yin)此(ci)單(dan)靠(kao)引(yin)進(jin)設(she)備(bei)從(cong)事(shi)胚(pei)芽(ya)米(mi)生(sheng)產(chan)，不(bu)適(shi)合(he)我(wo)國(guo)國(guo)情(qing)。我(wo)國(guo)相(xiang)關(guan)的(de)機(ji)械(xie)企(qi)業(ye)也(ye)應(ying)當(dang)大(da)力(li)的(de)開(kai)發(fa)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)精米機，這樣才能更好的發展大米加工業。
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