農藥殘留越來越成為影響食品、農產品、蔬菜

、瓜果等糧食安全的一個重要方麵。世界衛生組織已將農藥殘留單獨列為檢測項目。農藥殘留速測儀的出現就是為了快速測定檢測分析食品中的農藥殘留，今天我們就以成都市為例說說農藥殘留的情況。

　　為了解成都市農藥殘留實際情況，按照全國食品安全計劃和湖北省食品汙染物任務檢測方案
，對成都市蔬菜、水shui果guo和he茶cha葉ye中zhong的de農nong藥yao殘can留liu進jin行xing連lian續xu監jian測ce
，以yi了le解jie和he掌zhang握wo成cheng都dou市shi農nong藥yao汙wu染ran狀zhuang況kuang，針zhen對dui農nong藥yao殘can留liu造zao成cheng的de危wei害hai進jin行xing分fen析xi，更geng有you效xiao的de預yu防fang和he控kong製zhi由you農nong藥yao殘can留liu引yin起qi的de食shi物wu中zhong毒du和he對dui人ren民min生sheng活huo造zao成cheng的de不bu良liang影ying響xiang，提ti高gao對dui成cheng都dou市shi食shi品pin化hua學xue汙wu染ran物wu突tu發fa公gong共gong衛wei生sheng事shi件jian的de應ying急ji處chu理li能neng力li。現xian將jiang2004年-2009年間的農藥監測結果報告分析如下。

　　有機磷
、有機氯、anjijiasuanzhileihenichuchongjuzhileinongyaoshizuichangyongdejidaleinongyao

，guangfanyongyunongyeshengchan，zaiduinongyeshengchanqidaojijizuoyongdetongshiyedailailenongyaocanliudewenti。canliudenongyaobujinduisuoshiyongdeduixiangzaochengwuran，bingqiecunzaiyuhuanjingzhong，tongguodaqi、水的輸送造成更大範圍內的汙染，通過生物鏈的積累對人體健康造成危害。因此，農藥殘留已危及人體健康，農藥殘留速測儀對農藥殘留進行檢測意義重大。

　　2004年-2009年(nian)監(jian)測(ce)結(jie)果(guo)顯(xian)示(shi)，成(cheng)都(dou)市(shi)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)仍(reng)然(ran)以(yi)有(you)機(ji)磷(lin)為(wei)主(zhu)，在(zai)監(jian)測(ce)的(de)農(nong)藥(yao)中(zhong)
，有(you)機(ji)磷(lin)農(nong)藥(yao)的(de)檢(jian)出(chu)率(lv)和(he)超(chao)標(biao)率(lv)都(dou)是(shi)最(zui)高(gao)的(de)，這(zhe)也(ye)是(shi)成(cheng)都(dou)市(shi)曆(li)年(nian)來(lai)農(nong)藥(yao)引(yin)起(qi)的(de)食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)中(zhong)大(da)多(duo)數(shu)是(shi)有(you)機(ji)磷(lin)農(nong)藥(yao)中(zhong)毒(du)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)。在(zai)檢(jian)測(ce)的(de)17種有機磷農藥中

，以乙酰甲胺磷、毒死蜱等農藥為主，這些對我們處理農藥中毒事件有著很好的借鑒作用。

　　anjijiasuanzhileinongyaozhuyaoshiyizhidanjianzhimeihuoxing，danqiyudanjianzhimeidejieheshikenide，danjianzhimeihuoxingjiaoyihuifu
，guqiduxingjiaoyoujilindi。gaileinongyaogaoxiao，xuanzexingqiang
，zuoyongxunsu。nichuchongjuzhileinongyaoshishangshiji70年代~80年代研製生產的新型農藥，生物活性優異，環境相容性好，高效
、低毒
、低殘留。數據表明，成都市氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農藥的檢出率有所上升。可能與國家加強對有機磷農藥監管力度
，禁止在蔬菜、水果中使用甲胺磷等因素有關

，同時說明成都市使用這兩種農藥的情況已較為普遍


，要加強對這兩種農藥的使用和監管。

　　在檢出的51份樣品中，同一份樣品中同時檢出2種以上殘留農藥的有4份
，占7184%，同時農藥殘留速測儀檢測出3種殘留農藥的有1份，占1196%

，沒有同時檢出3種農藥以上殘留的，與有關文獻的研究報道一致。

　　成都市從2000年湖北省參加全國食品汙染物監測工作之初便加入了該監測網絡
，經過幾年的探索和積累，有了極為豐富的數據和經驗。在2000年-2003年工作的基礎上
，2004年開始申請為中心科研課題，經過連續六年的監測工作，不僅添置了一批如Agilent6890氣相色譜儀、Waters2695液相色譜儀
、VarianGC450等儀器設備，檢驗人員的整體業務能力有了很大的提高，填補了很多業務空白
，特別是通過技術應用
、積ji累lei和he研yan究jiu，極ji大da地di提ti高gao了le應ying對dui突tu發fa公gong共gong衛wei生sheng事shi件jian的de能neng力li和he水shui平ping。由you於yu檢jian測ce結jie果guo反fan映ying了le本ben地di農nong藥yao的de使shi用yong和he殘can留liu情qing況kuang，檢jian測ce結jie果guo對dui日ri常chang監jian測ce
、食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)的(de)預(yu)防(fang)和(he)監(jian)測(ce)有(you)一(yi)定(ding)的(de)積(ji)極(ji)作(zuo)用(yong)。此(ci)項(xiang)工(gong)作(zuo)為(wei)監(jian)控(kong)成(cheng)都(dou)市(shi)農(nong)殘(can)情(qing)況(kuang)邁(mai)出(chu)了(le)重(zhong)要(yao)一(yi)步(bu)，為(wei)建(jian)立(li)以(yi)實(shi)驗(yan)室(shi)主(zhu)動(dong)檢(jian)測(ce)為(wei)基(ji)礎(chu)的(de)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)預(yu)報(bao)

、預警工作打下了堅實的基礎。