1 雙研磨技術

　　從根本上講，小麥加工仍在延續傳統的設備和基本製粉原理，即使用磨粉機
、平篩和逐步從麥皮上剝刮胚乳並磨細成粉。通過近幾年不斷創新

，小麥研磨技術在國外已發展到較高水平，1989年布勒公司首次推出將研磨物料連續研磨兩道後才篩理的“雙研磨技術”,設備為MDDL型八輥磨。該技術的優點是：節省部分設備投資、土建費用和用電量
；應用於老廠改造時，在不增加廠房麵積的前提下，可充分利用空間，延長粉路，以利生產優質麵粉。據布勒公司介紹：采用雙研磨技術可降低風運電耗13%,減少篩理麵積8%~10%,減少建築麵積15%~20%.該公司首先在1~2B和1~2M上使用
，後來逐步推廣到5~6M上。第1座完全裝置八輥磨的麵粉廠建在南非德班市，日處理能力280t,該廠共裝備7台八輥磨，配備八倉式高方篩2台。悉
，意大利貝爾加集團公司也在生產八磨，推廣該技術。

　　2 檢驗平篩向高產量、大麵積方向發展

　　為(wei)了(le)與(yu)八(ba)輥(gun)磨(mo)的(de)研(yan)磨(mo)產(chan)量(liang)相(xiang)匹(pi)配(pei)，布(bu)勒(le)公(gong)司(si)和(he)貝(bei)爾(er)加(jia)公(gong)司(si)都(dou)相(xiang)繼(ji)設(she)計(ji)並(bing)研(yan)製(zhi)成(cheng)一(yi)種(zhong)新(xin)型(xing)的(de)擁(yong)有(you)較(jiao)大(da)篩(shai)理(li)麵(mian)積(ji)和(he)高(gao)產(chan)量(liang)的(de)高(gao)方(fang)篩(shai)。布(bu)勒(le)公(gong)司(si)MPAH高方篩采用特殊的結構設計和先進的製造技術，八倉式的淨篩理麵積高達87m2,比MPAG型多36%,而重量增加不多。布勒公司為德國設計的375t/d麵粉廠隻配備3台MPAH高方篩。貝爾加的GQT超S/30型高方篩，八倉式淨篩理麵積可達97m2,該公司還生產有十二倉式高方篩。以上高方篩均為無立軸傳動
，電機藏於機內。

　　國產高方篩主要是仿布勒和西蒙機型，其中以托普儀器生產的新標準驗粉篩最為出色。檢驗平篩篩格高度發展到126、98、78、68
、58和50mm,篩格累計裝箱高度達1900mm以上，處理量大，不易堵塞，篩格平麵尺寸由過去的640×640mm發展到740×740mm,單機八倉式篩理麵積可達80m2.采用這種大麵積高產量平篩，可減少車間建築麵積，降低單位篩理麵積的設備價格
，是平篩發展的方向，也是老廠改造的首選設備。

　　3 清粉機應用

　　普遍國產清粉機整體水平已接近90年nian代dai國guo際ji水shui平ping
，主zhu要yao是shi消xiao化hua布bu勒le機ji型xing
，尤you以yi無wu錫xi布bu勒le公gong司si的de為wei最zui。由you於yu價jia格ge優you勢shi
，國guo內nei粉fen廠chang普pu遍bian采cai用yong國guo產chan清qing粉fen機ji。目mu前qian，國guo外wai已yi在zai研yan製zhi多duo層ceng清qing粉fen機ji和he自zi循xun環huan風feng清qing粉fen機ji。

　　4 撞擊磨問世

　　貝爾加集團公司在90年nian代dai初chu開kai始shi研yan製zhi撞zhuang擊ji磨mo，並bing成cheng功gong研yan製zhi出chu撞zhuang擊ji製zhi粉fen法fa，獲huo得de專zhuan利li。撞zhuang擊ji磨mo是shi根gen據ju機ji械xie高gao速su切qie削xue的de基ji本ben運yun動dong學xue原yuan理li設she計ji的de，利li用yong高gao速su旋xuan轉zhuan的de轉zhuan子zi對dui物wu體ti進jin行xing撞zhuang擊ji，以yi代dai替ti磨mo粉fen機ji的de研yan磨mo作zuo用yong。

　　zhezhongzhuangjimofenmaixinzhuangjimohefupizhuangjimo。maixinzhuangjimokejiangmaixinhemaizhazhuangjichengfen，yongyidaitiqianluxinmohezhamoxitongdeguanggunmo
，fupizhuangjimokeduifupianqidaolianghaodedajizuoyong
，yongyudaitizhonghoulupimoxitongdemofenji。liangzhedequbieshimaixinmoyouzhuanzihedingzi
，fenbiegudingyouxiaozhu；麩皮磨隻有轉子，由兩塊被銷柱固定在一起的圓盤構成。麥心撞擊磨的進料口設有消聲器
，工作噪聲低於85dB,並有製冷裝置，必要時讓冷空氣隨物料入機，以降低磨膛溫度，防止麵筋燒傷。目前，該公司正著力推廣此技術，已建成的150t/d麵粉廠僅用八輥磨1台，用於1~2B和3~4S;四輥磨2台

，用於2~5M;麥心撞擊磨3台，用於1~2S和1M;麩皮撞擊磨3台，用於3B和4B粗細。選用八倉式平篩1台，清粉機3台。磨輥比接觸長度隻有5.3mm,粉路大大簡化
，製粉設備投資也大為節約。