提高蛋白質測定儀測量精確度的八個注意事項
來源： http://98fo.cn/ 類別：實用技術 更新時間：2012-05-22 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 人ren體ti每mei日ri都dou需xu要yao攝she入ru一yi定ding量liang的de蛋dan白bai質zhi，以yi此ci來lai保bao證zheng自zi身shen能neng夠gou正zheng常chang的de運yun行xing，不bu同tong年nian齡ling以yi及ji不bu同tong工gong作zuo性xing質zhi的de對dui於yu蛋dan白bai質zhi的de攝she入ru需xu求qiu存cun在zai差cha異yi性xing，蛋dan白bai質zhi的de攝she入ru量liang需xu要yao合he理li的de控kong製zhi，攝she入ru過guo高gao的de蛋dan白bai質zhi將jiang直zhi接jie導dao致zhi蛋dan白bai質zhi過guo剩sheng影ying響xiang身shen體ti，而er攝she入ru量liang過guo少shao則ze會hui直zhi接jie影ying響xiang到dao自zi身shen結jie構gou運yun行xing，食shi品pin中zhong蛋dan白bai質zhi含han量liang的de測ce定ding可ke以yi通tong過guo使shi用yong蛋dan白bai質zhi測ce定ding儀yi進jin行xing快kuai速su的de測ce定ding分fen析xi，該gai款kuan儀yi器qi主zhu要yao是shi通tong過guo測ce定ding樣yang品pin中zhong氮dan元yuan素su含han量liang以yi此ci來lai判pan斷duan蛋dan白bai質zhi含han量liang，因yin而er又you被bei稱cheng為wei蛋白質測定儀，在蛋白質測定儀的使用過程中，需要注意以下八個要點，注意以下要點能夠大大的提升測定的準確度。
（1）樣品應盡量選取具有代表性的，大塊的固體樣品應用粉碎設備打得細小均勻，液體樣要混合均勻。
（2）稱(cheng)量(liang)放(fang)入(ru)凱(kai)氏(shi)燒(shao)瓶(ping)時(shi)，應(ying)小(xiao)心(xin)，不(bu)要(yao)讓(rang)樣(yang)品(pin)粘(zhan)附(fu)在(zai)燒(shao)瓶(ping)的(de)頸(jing)部(bu)，否(fou)則(ze)會(hui)使(shi)頸(jing)部(bu)上(shang)粘(zhan)附(fu)的(de)含(han)氮(dan)化(hua)合(he)物(wu)在(zai)無(wu)硫(liu)酸(suan)存(cun)在(zai)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)未(wei)消(xiao)化(hua)完(wan)全(quan)而(er)造(zao)成(cheng)氮(dan)損(sun)失(shi)。如(ru)果(guo)樣(yang)品(pin)粘(zhan)附(fu)在(zai)頸(jing)部(bu)，直(zhi)接(jie)造(zao)成(cheng)測(ce)定(ding)將(jiang)誒(ea)過(guo)的(de)不(bu)準(zhun)確(que)，會(hui)使(shi)結(jie)果(guo)偏(pian)小(xiao)。
（3）消xiao化hua過guo程cheng中zhong不bu要yao用yong強qiang火huo，特te別bie是shi樣yang品pin脂zhi肪fang或huo糖tang含han量liang較jiao高gao時shi，消xiao化hua過guo程cheng中zhong易yi產chan生sheng大da量liang泡pao沫mo，強qiang火huo會hui使shi樣yang品pin溢yi出chu瓶ping外wai或huo濺jian起qi粘zhan附fu在zai凱kai氏shi燒shao瓶ping壁bi上shang無wu法fa消xiao化hua完wan全quan而er造zao成cheng氮dan損sun失shi，因yin此ci應ying在zai開kai始shi消xiao化hua時shi用yong小xiao火huo加jia熱re，保bao持chi和he緩huan沸fei騰teng，使shi火huo力li集ji中zhong在zai凱kai氏shi燒shao瓶ping底di部bu。
（4）消化過程中要不時轉動凱氏燒瓶，以便利用冷凝酸液將附在瓶壁上的固體殘渣洗下並促進其消化完全。
（5）消化時間要掌握好，時間過長會引起氨的損失；消化時間不夠，消化不完全也會導致總氮量偏低。
（6）樣品中脂肪含量過高時，要增加硫酸的量，因消化時脂肪消耗硫酸量大，使硫酸缺少不能生成硫酸銨造成氮損失。
（7）zhangwohaoliusuanjiayuliusuanyongliang。liusuanjiayuliusuanyongliangdebizhishixiaohuachenggongdeguanjian，tajuedingsuandefeidian，yejuedingxiaohuasuoxudeshijian，liusuanjiayuliusuanliangzhedebilishizhong，nenggoudadatigaoxiaohuaxiaolv。
（8）消化至液體澄清透明後隻需繼續加熱0.5hjike，jiareguojiu，liusuanbuduanbeifenjie，shuifenbuduanyichuershiliusuanjianongduzengda，feidianshenggao，yishiyishengchengdeanyanfashengrefenjiefangchuanerzaochengsunshi，tebieshidanbaizhihanliangdideshipinyincierwufaceding。
（1）樣品應盡量選取具有代表性的，大塊的固體樣品應用粉碎設備打得細小均勻，液體樣要混合均勻。
（2）稱(cheng)量(liang)放(fang)入(ru)凱(kai)氏(shi)燒(shao)瓶(ping)時(shi)，應(ying)小(xiao)心(xin)，不(bu)要(yao)讓(rang)樣(yang)品(pin)粘(zhan)附(fu)在(zai)燒(shao)瓶(ping)的(de)頸(jing)部(bu)，否(fou)則(ze)會(hui)使(shi)頸(jing)部(bu)上(shang)粘(zhan)附(fu)的(de)含(han)氮(dan)化(hua)合(he)物(wu)在(zai)無(wu)硫(liu)酸(suan)存(cun)在(zai)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)未(wei)消(xiao)化(hua)完(wan)全(quan)而(er)造(zao)成(cheng)氮(dan)損(sun)失(shi)。如(ru)果(guo)樣(yang)品(pin)粘(zhan)附(fu)在(zai)頸(jing)部(bu)，直(zhi)接(jie)造(zao)成(cheng)測(ce)定(ding)將(jiang)誒(ea)過(guo)的(de)不(bu)準(zhun)確(que)，會(hui)使(shi)結(jie)果(guo)偏(pian)小(xiao)。
（3）消xiao化hua過guo程cheng中zhong不bu要yao用yong強qiang火huo，特te別bie是shi樣yang品pin脂zhi肪fang或huo糖tang含han量liang較jiao高gao時shi，消xiao化hua過guo程cheng中zhong易yi產chan生sheng大da量liang泡pao沫mo，強qiang火huo會hui使shi樣yang品pin溢yi出chu瓶ping外wai或huo濺jian起qi粘zhan附fu在zai凱kai氏shi燒shao瓶ping壁bi上shang無wu法fa消xiao化hua完wan全quan而er造zao成cheng氮dan損sun失shi，因yin此ci應ying在zai開kai始shi消xiao化hua時shi用yong小xiao火huo加jia熱re，保bao持chi和he緩huan沸fei騰teng，使shi火huo力li集ji中zhong在zai凱kai氏shi燒shao瓶ping底di部bu。
（4）消化過程中要不時轉動凱氏燒瓶，以便利用冷凝酸液將附在瓶壁上的固體殘渣洗下並促進其消化完全。
（5）消化時間要掌握好，時間過長會引起氨的損失；消化時間不夠，消化不完全也會導致總氮量偏低。
（6）樣品中脂肪含量過高時，要增加硫酸的量，因消化時脂肪消耗硫酸量大，使硫酸缺少不能生成硫酸銨造成氮損失。
（7）zhangwohaoliusuanjiayuliusuanyongliang。liusuanjiayuliusuanyongliangdebizhishixiaohuachenggongdeguanjian，tajuedingsuandefeidian，yejuedingxiaohuasuoxudeshijian，liusuanjiayuliusuanliangzhedebilishizhong，nenggoudadatigaoxiaohuaxiaolv。
（8）消化至液體澄清透明後隻需繼續加熱0.5hjike，jiareguojiu，liusuanbuduanbeifenjie，shuifenbuduanyichuershiliusuanjianongduzengda，feidianshenggao，yishiyishengchengdeanyanfashengrefenjiefangchuanerzaochengsunshi，tebieshidanbaizhihanliangdideshipinyincierwufaceding。
【中國糧油儀器網】部bu分fen文wen章zhang轉zhuan載zai自zi其qi它ta媒mei體ti，轉zhuan載zai目mu的de在zai於yu傳chuan遞di更geng多duo信xin息xi，並bing不bu代dai表biao本ben網wang讚zan同tong其qi觀guan點dian和he對dui其qi真zhen實shi性xing負fu責ze，且qie不bu承cheng擔dan此ci類lei作zuo品pin侵qin權quan行xing為wei的de直zhi接jie責ze任ren及ji連lian帶dai責ze任ren。如ru其qi他ta媒mei體ti、網站或個人從本網下載使用，自負版權等法律責任。如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯係。
上一篇:粉質儀在食品檢測中的五大用途
下一篇:不同直鏈澱粉的稻米以及其檢測方法
最近更新儀器
推薦儀器
相關新聞
熱門產品