【本資訊由中國糧油儀器網提供】二氧化碳檢測儀――保證啤酒的口感
　　CO2是啤酒生產過程中最重要的副產品，又是啤酒的重要成分之一
，能有效改善啤酒質量。我國當前所執行的國家標準，有GB10621－89和GB1917－94，對通常危害性的有害雜質進行了限製，如硫化氫
、磷化氫

、亞硫酸

、亞硝酸、水分以及CO2純度。所以對啤酒中的二氧化碳要進行適當的測量並進行控製，二氧化碳的檢測可以使用二氧化碳檢測儀、二氧化碳記錄儀、二氧化碳測量儀來進行測量。
　　CO2在啤酒及碳酸飲料中的作用極為重要，進入啤酒、碳酸飲料中的CO2質量與啤酒
、碳酸飲料質量是密不可分的。為此有人曾對食品添加劑CO2供需市場進行調研，特別是對大量應用CO2的啤酒及碳酸飲料生產企業進行調查
，深感到CO2質量已直接影響到啤酒

、碳酸飲料的質量（包括口感、色澤、香味和品牌）。要提高啤酒、碳酸飲料的質量，除提高原輔料材料的質量外，就必須大力提高商供的CO2質量，強化對CO2在有害雜質含量的檢測。商供的食品添加劑CO2，可來自合成氨尾氣、石灰窯馳放氣、酒精發酵氣
、烴類轉化氣、地下天然CO2氣井
、變壓吸附分離氣等。應用在啤酒及碳酸飲料中的CO2已占我國CO2總產量的50％～70％。因此要達到高質量的啤酒及碳酸飲料，就必須提高CO2質量。
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