蔬菜種子經過催芽處理後再育苗或直播不僅菜苗出得齊
、長得壯而且能促進蔬菜早熟、高產。下麵介紹幾種簡易的催芽方法以供菜農參考。 蔬菜種子催芽前要先對種子的品質進行鑒定
，種子品質鑒定包括測定種子的純度、淨度、種子的千粒重、種(zhong)子(zi)水(shui)分(fen)含(han)量(liang)和(he)種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)率(lv)等(deng)等(deng)相(xiang)關(guan)參(can)數(shu)，每(mei)個(ge)參(can)數(shu)都(dou)可(ke)以(yi)用(yong)特(te)定(ding)的(de)儀(yi)器(qi)幫(bang)助(zhu)完(wan)成(cheng)
，如(ru)種(zhong)子(zi)的(de)淨(jing)度(du)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)種(zhong)子(zi)淨(jing)度(du)工(gong)作(zuo)台(tai)，種(zhong)子(zi)的(de)千(qian)粒(li)重(zhong)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)數(shu)粒(li)儀(yi)或(huo)者(zhe)自動數粒儀，再結合一定淨度的天平進行測定。而種子發芽率需要用到數粒儀和種子發芽箱。

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、沙子催芽法   取幹淨的河沙用開水浸燙後晾成半幹與已浸泡的種子混合河沙和種的比例是1.5:1混拌均勻後放到熱水袋或潔淨的容器裏保持適宜的溫度催芽此法優點是保溫
、保濕、出芽整齊不會漚壞種芽。

2
、瓦盆催芽法   把浸泡的種子晾成半幹放在清潔幹淨的瓦盆裏上蓋清潔的白布或紗布以便保溫保濕放在煙道上或火炕上在適宜溫度下催芽每隔2-3小時上下翻動一次使種子受熱均勻。

3、水袋催芽法   用橡膠水袋或塑料袋袋內裝三分之二的30℃左zuo右you的de溫wen水shui把ba已yi浸jin泡pao膨peng脹zhang的de種zhong子zi裝zhuang入ru幹gan淨jing的de白bai布bu布bu袋dai裏li放fang到dao熱re水shui袋dai上shang外wai麵mian蓋gai上shang幹gan淨jing的de濕shi毛mao巾jin水shui袋dai內nei的de水shui經jing常chang保bao持chi種zhong子zi發fa芽ya所suo需xu的de適shi宜yi溫wen度du如ru果guo水shui袋dai裏li水shui溫wen過guo低di可ke加jia入ru熱re水shui調tiao到dao適shi宜yi的de溫wen度du此ci法fa簡jian單dan易yi行xing效xiao果guo良liang好hao。

4、在氣溫較好的情況下大部分菜種可以經過浸種後用濕紗布包好常溫下進行催芽。