膜分離技術是采用天然或人工合成的高分子膜
，以外界能量或者化學位差作為推動力
，對雙組分或多組分溶質或溶劑進行分離

、分級
、提純和富集操作
，膜技術在油脂行業中主要有以下幾方麵的應用：

在油料蛋白工藝中的應用：傳統的堿提酸沉澱分離蛋白質生產工藝，會造成某些酸溶性蛋白（植物乳清蛋白）的流失，並造成汙染。美國得克薩斯州立大學食品蛋白研究和發展中心研究的水劑法與膜分離相結合的工藝（AEPMIP）解jie決jue了le乳ru清qing汙wu染ran的de問wen題ti，並bing使shi回hui收shou蛋dan白bai質zhi的de得de率lv提ti高gao
，大da大da減jian少shao了le用yong水shui量liang。國guo內nei國guo家jia糧liang食shi儲chu備bei局ju西xi安an油you脂zhi科ke學xue研yan究jiu設she計ji院yuan成cheng功gong地di采cai用yong中zhong空kong纖xian維wei膜mo生sheng產chan大da豆dou濃nong縮suo蛋dan白bai，並bing解jie決jue了le中zhong空kong纖xian維wei膜mo的de清qing洗xi難nan題ti。

在油料浸出溶劑回收上的應用：溶劑的回收是油料浸出工藝中最重要的環節之一。據估計，在美國每年約有200萬t以上的己烷 要回收
，如果采用膜技術來回收每年可節約2100萬億Jdereneng。duanlianchunleishibeifaxiandenengdaitijiwanzuoweiyouliaojinchurongjideyizhongqianzaidexinrongji，zaiyongchunjinchumianziyouhou，yichuantongdezhengfacaozuoconghunheyouzhonghuishouchun，youyuchundezhengfaqianrebijiwangao
，suoyirenengxiaohaohenda
，meiguodeM.S.Kuk等用醋酸纖維RO膜和芳香族聚酰胺RO膜來分離回收醇取得了較好的效果。

在油脂加工中的應用：大豆浸出毛油中含2%～3%delinzhi
，tongchangcaiyongshuihuatuojiaohuolinsuantuojiao
，danzheyangchulihourengnanyiwanquantuochulinzhi，caiyongjiaoshuzengnongchaolvjishujikeshimaoyouzhongsuohanlinzhijibenwanquantuochu。zaiyouzhiqinghuawanchenghou

，cuihuajixuyaohuishou
，ruoshiyongtaocimo，tabujinkenaishouqinghuayoudegaowen
，erqiekejieliulidudaxiaowei1～100μm的催化劑
，而氫化油則透過膜，從而使油和催化劑得到分離。http://98fo.cn