籽粒硬度也是籽粒的一種特性，定義為耐磨性，是指破壞籽粒所受到的阻力

，或籽粒對施加形變的抵抗能力。玉米籽粒幹燥、貯藏
、guanlihuojiagongguochengsuoyinqideyiposuixingdouyuziliyingduyouguan。yumiziliyingduhaixianzhuyingxiangmofenlvhezuihouchanpinzhiliang，shipingjiayumijiagongpinzhiheshiyongpinzhideyixiangzhongyaozhibiao。ziliyingdukecaiyong穀物硬度計進行測定。

    曾有研究人員運用穀物硬度計等儀器對籽粒耐破碎性的物理和生化機製做過測定研究
，認為玉米籽粒大小、形狀

、重量
、密度
、抗磨性
、磨mo後hou粗cu細xi材cai料liao的de磨mo損sun和he質zhi量liang等deng物wu理li特te性xing都dou與yu籽zi粒li硬ying度du有you關guan。玉yu米mi籽zi粒li破po碎sui率lv與yu籽zi粒li容rong重zhong呈cheng極ji顯xian著zhu負fu相xiang關guan關guan係xi。籽zi粒li硬ying度du很hen大da程cheng度du上shang取qu決jue於yu胚pei乳ru的de性xing質zhi和he胚pei乳ru在zai籽zi粒li中zhong的de占zhan比bi。蛋dan白bai質zhi和he澱dian粉fen含han量liang影ying響xiang玉yu米mi籽zi粒li硬ying度du
，雖sui然ran蛋dan白bai質zhi含han量liang在zai籽zi粒li總zong成cheng分fen中zhong遠yuan低di於yu澱dian粉fen含han量liang
，但dan它ta在zai影ying響xiang硬ying度du方fang麵mian起qi重zhong要yao作zuo用yong，其qi中zhong醇chun溶rong蛋dan白bai類lei與yu硬ying度du密mi切qie相xiang關guan，晚wan熟shu品pin種zhong的de破po碎sui率lv低di與yu其qi醇chun溶rong蛋dan白bai含han量liang高gao有you關guan。有you些xie測ce試shi結jie果guo硬ying度du與yu蛋dan白bai含han量liang有you很hen強qiang的de相xiang關guan性xing，而er有you些xie受shou胚pei乳ru結jie構gou影ying響xiang較jiao大da
，但dan也ye有you研yan究jiu認ren為wei蛋dan白bai含han量liang與yu籽zi粒li硬ying度du沒mei有you關guan係xi。由you此ci可ke見jian，由you於yu玉yu米mi品pin種zhong在zai籽zi粒li形xing態tai
、結構和化學組分等方麵存在較大差異，因此會表現出不同的耐破碎性
，同時玉米生長發育期間的生態環境因素和栽培技術措施、烘幹與運輸存貯條件等對玉米籽粒的容重、形態與結構及化學組分也會造成明顯的影響


，從而進一步影響玉米籽粒硬度。
    yumiziliyingdudecedingfangfaduoyiyiposunxingweijichulaibiaoshizilideyingduzhi。muqian，yongdaozuiduodehaishiguwuyingdujicedingfa。gaiyiqishiyongyunongyexingyedekeyan、教學
，專用於對穀物（小麥、大米、稻米等）硬度的測試，測試精度高

，分辨率高，操作簡便，耐用可靠的。可在收購現場手持測定，也可選擇在實驗室工作台上測試。