菜籽油可以從色澤上觀看，良質菜籽油，呈黃色至棕色
；次(ci)質(zhi)菜(cai)籽(zi)油(you)，呈(cheng)棕(zong)紅(hong)色(se)至(zhi)棕(zong)褐(he)色(se)。很(hen)多(duo)時(shi)候(hou)

，顏(yan)色(se)也(ye)可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)物(wu)品(pin)品(pin)質(zhi)評(ping)價(jia)標(biao)準(zhun)，在(zai)比(bi)較(jiao)兩(liang)種(zhong)色(se)澤(ze)很(hen)相(xiang)近(jin)的(de)物(wu)品(pin)時(shi)

，光(guang)靠(kao)肉(rou)眼(yan)很(hen)難(nan)區(qu)分(fen)，我(wo)們(men)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)羅維朋比色計進行測試。

    以菜籽油為例，利用羅維朋比色計操作如下：
    congfujianxiangzhongquchuguanchatongcharukongnei
，jiangyikuaibaisebiaozhunbanguazaibijiaoceseyibeihoudeshangmianyigekongshang，jietongdianyuan
，bingankaiguanjianzhadengpaoxingneng，anzhuangjiuxu，jikeyubeiyangpin
，kaishiceliang。
    放(fang)平(ping)儀(yi)器(qi)，安(an)置(zhi)觀(guan)測(ce)管(guan)和(he)碳(tan)酸(suan)鎂(mei)片(pian)，放(fang)平(ping)儀(yi)器(qi)
，安(an)置(zhi)觀(guan)測(ce)管(guan)和(he)碳(tan)酸(suan)鎂(mei)片(pian)，檢(jian)查(zha)光(guang)源(yuan)是(shi)否(fou)完(wan)好(hao)。取(qu)澄(cheng)清(qing)源(yuan)是(shi)否(fou)完(wan)好(hao)。取(qu)澄(cheng)清(qing)的(de)試(shi)樣(yang)注(zhu)入(ru)比(bi)色(se)槽(cao)中(zhong)，達(da)到(dao)距(ju)離(li)比(bi)色(se)槽(cao)上(shang)口(kou)約(yue)5mm處。將比色槽處置於比色計中。
    開kai始shi操cao作zuo
，首shou先xian
，操cao作zuo者zhe的de座zuo位wei，高gao度du要yao適shi當dang
，以yi便bian直zhi接jie在zai觀guan察cha筒tong上shang觀guan察cha。座zuo位wei應ying避bi免mian麵mian向xiang窗chuang口kou或huo使shi較jiao強qiang光guang線xian進jin入ru眼yan睛jing，最zui好hao麵mian向xiang白bai色se或huo中zhong性xing色se的de無wu窗chuang牆qiang壁bi。觀guan察cha時shi
，眼yan睛jing凝ning視shi時shi間jian不bu宜yi過guo長chang，因yin為wei眼yan睛jing隨sui著zhe疲pi勞lao分fen辨bian能neng力li將jiang會hui下xia降jiang，寧ning可ke分fen步bu觀guan察cha，而er不bu要yao長chang時shi間jian地di連lian續xu觀guan察cha。 觀察視場中
，左半部顯示樣品顏色

，右半部顏色通過移動有色玻璃來調節。測量時，左手按下前麵板上的按扭
，右手分別調節紅、黃、藍lan玻bo璃li
，直zhi至zhi左zuo右you二er部bu分fen顏yan色se完wan全quan一yi致zhi，說shuo明ming被bei測ce樣yang品pin顏yan色se等deng於yu羅luo維wei朋peng比bi色se計ji標biao定ding的de顏yan色se。測ce量liang結jie果guo從cong金jin屬shu導dao槽cao片pian上shang的de讀du數shu孔kong中zhong讀du得de，把ba每mei一yi種zhong原yuan色se的de數shu字zi分fen別bie加jia在zai一yi起qi
，記ji在zai記ji錄lu冊ce上shang。
    需要注意的是
，比色計中油樣距離比色槽上口約5mm處(chu)安(an)置(zhi)觀(guan)測(ce)管(guan)和(he)碳(tan)酸(suan)鎂(mei)片(pian)。先(xian)按(an)規(gui)定(ding)固(gu)定(ding)黃(huang)色(se)玻(bo)璃(li)片(pian)色(se)值(zhi)，打(da)開(kai)光(guang)源(yuan)，移(yi)動(dong)紅(hong)色(se)玻(bo)璃(li)片(pian)調(tiao)色(se)，直(zhi)至(zhi)玻(bo)璃(li)片(pian)色(se)與(yu)油(you)樣(yang)色(se)完(wan)全(quan)相(xiang)同(tong)為(wei)止(zhi)。如(ru)果(guo)油(you)色(se)有(you)青(qing)綠(lv)色(se)，須(xu)配(pei)入(ru)藍(lan)色(se)玻(bo)璃(li)片(pian)
，這(zhe)時(shi)移(yi)動(dong)紅(hong)色(se)玻(bo)璃(li)片(pian)

，使(shi)配(pei)入(ru)藍(lan)色(se)玻(bo)璃(li)片(pian)的(de)號(hao)碼(ma)達(da)到(dao)最(zui)小(xiao)值(zhi)為(wei)止(zhi)
，記(ji)下(xia)黃(huang)、紅、藍玻璃片的色值的各自總數，即為被測油樣的色值。