富硒大米、全麥休閑食品、醫用大豆粘性肽、菜籽多肽、米糠硒蛋白……一批糧油加工的關鍵技術
，正在實現糧食供給從“吃得飽”向“吃得好”轉變。近日，國家優質糧食工程技術創新中心（以下簡稱創新中心）落戶南京財經大學，將大大促進優質糧食有效供給。創新中心主任、南京財經大學鞠興榮教授告訴記者，創新中心將重點開展優質糧油調查統計與品質測評、優質糧油檢驗質量控製體係建設、以及產後科技服務等公共服務，加快科研成果轉化和應用

，服務優質糧油工程“中國好糧油行動計劃”。
    創新中心由江蘇省糧食局、江蘇省糧食集團有限責任公司與南京財經大學共建
，研發團隊由國內外相關領域的技術研發、企業管理、市場營銷及技術推廣專家教授組成。除了成果轉化應用外，創新中心還將重點解決糧食儲藏、品質檢測、加工技術等先進技術開發與示範推廣，升級我國糧食產後服務體係；積極參與國家優質糧食標準研究，製定江蘇地方優質糧食標準，逐步建立完善糧食檢驗監測體係，切實提高糧食質檢工作水平。
    鞠興榮說，南京財經大學針對我國糧食加工產品低值同質化問題突出、資源利用率低等問題，開展了糧食資源差別化高效利用、加工副產物全值化利用、可(ke)再(zai)生(sheng)資(zi)源(yuan)高(gao)分(fen)子(zi)綜(zong)合(he)利(li)用(yong)等(deng)理(li)論(lun)與(yu)技(ji)術(shu)研(yan)究(jiu)
，並(bing)積(ji)極(ji)進(jin)行(xing)新(xin)技(ji)術(shu)的(de)轉(zhuan)化(hua)應(ying)用(yong)，成(cheng)功(gong)開(kai)發(fa)了(le)一(yi)批(pi)高(gao)附(fu)加(jia)值(zhi)新(xin)產(chan)品(pin)。同(tong)時(shi)
，學(xue)校(xiao)還(hai)承(cheng)擔(dan)了(le)國(guo)家(jia)及(ji)省(sheng)部(bu)級(ji)科(ke)研(yan)項(xiang)目(mu)10餘項
，獲得授權發明專利12件
，累計轉化經濟效益3.5億元。