minyishiweitian，liangyizhiweixian。liangshishizhongyaodezhanlvewuzi
，erzuoweishipinyuantouanquandeliangshizhilianganquanzairenmenzhuiqiujiankangyinshidejintianxiandeyouweizhongyao。zuoweiliangshixingzhengguanlibumenchengdanzheliangshishougou、儲存、運輸、加(jia)工(gong)和(he)銷(xiao)售(shou)等(deng)環(huan)節(jie)的(de)監(jian)督(du)管(guan)理(li)職(zhi)能(neng)
，因(yin)此(ci)，確(que)保(bao)糧(liang)食(shi)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)，我(wo)們(men)務(wu)必(bi)要(yao)充(chong)分(fen)認(ren)識(shi)其(qi)重(zhong)要(yao)性(xing)，並(bing)在(zai)工(gong)作(zuo)中(zhong)切(qie)實(shi)履(lv)行(xing)好(hao)糧(liang)食(shi)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)的(de)職(zhi)責(ze)。
一、糧食質量安全越來越重要
    糧食質量安全是指一個國家、地區或家庭從生產或提供的食品中獲得營養充足、衛生安全的食品消費以滿足其正常生理和心理需要，包括食用品質

、營養品質、衛生指標、感官品質和儲藏品質等。目前，人們所用的食物80%以上都是由糧食直接生產或轉化而成，然而隨著人們物質生活水平的不斷豐富和發展，人們已由過去如何能吃得飽向現在怎樣吃出營養、吃chi出chu健jian康kang方fang向xiang轉zhuan變bian
，但dan由you於yu法fa律lv法fa規gui還hai不bu健jian全quan，監jian督du管guan理li手shou段duan落luo後hou等deng跟gen不bu上shang社she會hui發fa展zhan需xu求qiu的de問wen題ti依yi然ran存cun在zai，導dao致zhi一yi些xie不bu良liang商shang家jia利li欲yu熏xun心xin
，妄wang顧gu群qun眾zhong飲yin食shi安an全quan、身體健康，毒大米
、地溝油等一係列食品安全事件屢屢發生，暴露出目前糧食質量監管工作存在體係建設不完善、執法監管不到位
、檢jian測ce範fan圍wei不bu全quan麵mian等deng問wen題ti
，為wei此ci我wo們men必bi須xu引yin起qi高gao度du重zhong視shi。確que保bao糧liang食shi質zhi量liang安an全quan
，各ge級ji糧liang食shi行xing政zheng管guan理li部bu門men必bi須xu認ren識shi自zi身shen所suo肩jian負fu的de責ze任ren，切qie實shi履lv職zhi擔dan責ze，全quan麵mian落luo實shi糧liang食shi質zhi量liang安an全quan監jian管guan辦ban法fa責ze任ren，以yi紮zha實shi細xi致zhi的de工gong作zuo，逐zhu步bu構gou築zhu糧liang食shi安an全quan監jian管guan體ti係xi，確que保bao群qun眾zhong吃chi得de安an全quan，吃chi得de放fang心xin，確que保bao社she會hui和he諧xie穩wen定ding。
二

、糧食質量安全方麵問題不少
    糧食是特殊商品，從種子下地到上餐桌要經過種植、培管、收獲
、收購、儲藏、加工
、xiaoshoudenghuanjie，renhehuanjieshoudaowurandouhuiyingxiangliangshizhilianganquan。jiutongchuandeqingkuangeryan

，congliangshixingzhengguanlibumenshejianquanjianguandewentikan，cunzaidezhuyaowentiyou：
    一yi是shi糧liang油you購gou銷xiao市shi場chang管guan理li有you待dai加jia強qiang。目mu前qian
，我wo市shi非fei國guo有you糧liang食shi收shou儲chu庫ku點dian大da多duo設she施shi簡jian陋lou，倉cang房fang陳chen舊jiu，收shou糧liang儲chu糧liang檢jian測ce儀yi器qi不bu齊qi全quan
，對dui收shou購gou的de糧liang食shi
，大da多duo混hun放fang，除chu雜za防fang潮chao處chu理li不bu到dao位wei，有you些xie因yin倉cang容rong不bu足zu露lu天tian存cun放fang，遇yu到dao陰yin雨yu天tian氣qi

，易yi出chu現xian發fa熱re黴mei變bian。糧liang油you經jing營ying網wang點dian
、進貨渠道雜亂，商品質量參差不一，衛生條件和服務管理不規範，糧油商品索證溯源製度執行不力等問題。
    二是糧食購銷人員從業素質有待提高。除國有和大中型民營糧食企業外，80%以上糧食購銷企業購銷人員文化水平不高

，對糧油收儲管理的規範
、品質鑒別方法等知識掌握不夠，加之缺乏先進的檢測設備，僅憑經驗行事，難以保證購銷糧油質量。
    三是執法能力和水平有待提升。區縣糧食執法檢查機構自成立以來，普遍存在業務人員不足、執法能力不高、設施裝備短缺
、工作經費不足。加上工商、技術監督、糧食

、衛計等部門在糧油購銷中各管一段，各自為戰，難以形成執法合力。
三
、糧食質量安全監管工作要切實加強
    做好糧食質量安全監管工作，作為糧食行政管理，最根本的就是要以落實國家發改委頒布的《糧食質量安全監管辦法》為總抓手，始終把糧食質量安全工作記在心裏，落實在行動上
，確保全市廣大人民群眾舌尖上的安全。
    一yi要yao明ming確que職zhi責ze分fen工gong，履lv職zhi擔dan當dang。各ge級ji糧liang食shi行xing政zheng管guan理li部bu門men要yao製zhi定ding糧liang食shi質zhi量liang安an全quan年nian度du監jian督du管guan理li計ji劃hua，建jian立li健jian全quan糧liang食shi質zhi量liang安an全quan事shi故gu應ying急ji預yu案an，加jia強qiang應ying急ji處chu置zhi體ti係xi和he應ying急ji隊dui伍wu建jian設she，提ti升sheng應ying急ji處chu置zhi能neng力li水shui平ping，通tong過guo新xin聞wen媒mei體ti和he政zheng府fu網wang站zhan發fa布bu常chang規gui糧liang食shi質zhi量liang監jian測ce信xin息xi
，指zhi導dao糧liang食shi收shou購gou，促cu進jin優you質zhi糧liang食shi的de產chan銷xiao銜xian接jie等deng。
    糧食經營者在從事糧食收購
、儲存、運輸
、加工和銷售等經營活動時
，應當嚴格執行糧食質量標準、食品安全標準、計量法及其他法律、法規、規定、製度、要求等，對糧食質量安全承擔第一責任人的責任。糧食加工經營者，要有必備的加工條件，不得使用發黴變質的原糧、副產品進行加工，不得違反規定使用添加劑，不得使用不符合質量安全標準的包裝材料，銷售時不得摻雜使假、以次充好等。糧食行業協會要引導糧食經營者依法經營。
    二是進一步加強糧食執法隊伍能力建設。完善糧食流通行政執法責任製，嚴格按照《糧食流通管理條例》夯實各級糧食主管部門及其他相關部門監管責任，規範執法主體和執法者執法的程序，做到責任清晰，確保監管工作“不缺位，不越位，不錯位”。定期開展糧食質量安全專項執法檢查，實行重點和日常監管相結合，做到糧食購、銷、儲、運

、加等各個環節糧食質量監管全覆蓋，切實提高糧食安全監管執法水平。
    三san是shi進jin一yi步bu加jia大da糧liang食shi質zhi量liang安an全quan監jian管guan力li度du和he監jian測ce能neng力li建jian設she。建jian立li糧liang油you產chan品pin質zhi量liang安an全quan信xin息xi數shu據ju庫ku，實shi行xing糧liang油you質zhi量liang報bao告gao和he糧liang食shi購gou銷xiao經jing營ying戶hu經jing營ying台tai賬zhang
、經營報告製度
，簽訂《糧食質量安全承諾書》
，定(ding)期(qi)開(kai)展(zhan)糧(liang)食(shi)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)專(zhuan)項(xiang)執(zhi)法(fa)檢(jian)查(zha)，堅(jian)決(jue)維(wei)護(hu)糧(liang)食(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)合(he)法(fa)權(quan)益(yi)。加(jia)強(qiang)檢(jian)驗(yan)檢(jian)測(ce)技(ji)術(shu)培(pei)訓(xun)，提(ti)高(gao)質(zhi)檢(jian)機(ji)構(gou)綜(zong)合(he)實(shi)力(li)和(he)質(zhi)檢(jian)科(ke)技(ji)水(shui)平(ping)
，擴(kuo)大(da)檢(jian)測(ce)範(fan)圍(wei)，提(ti)高(gao)檢(jian)測(ce)能(neng)力(li)；切實加強對糧食營養、糧食衛生安全指標的檢測。
    四是進一步擴大涉糧法律法規宣傳麵。充分利用食品安全宣傳周、世界糧食日宣傳活動等平台，通過發放宣傳畫冊、舉辦知識講座

、關注微信公眾號等形式
，推進《食品安全法》《糧食流通管理條例》和《糧食質量安全監管辦法》等法律法規進校園、進家庭
、進社區
、進軍營
，增強質量安全意識和依法維權的意識，指導農戶科學儲糧，讓糧食經營者知法守法、誠信經營。（來源：西安區縣新聞網）