麵向需求加強食品原始創新
來源： http://www.98fo.cn 類別：行業資訊 更新時間：2015-01-13 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 目前，人類麵臨著資源危機、環境危機、能源開發、海洋開發、預防災害等重大科學問題，同樣食品學科也而臨著同樣的問題，國家對於食品安全、糧食安全、資源可持續利用問題、環境友好生產技術、人體健康等有著戰略需求。
如(ru)何(he)科(ke)學(xue)地(di)解(jie)決(jue)這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)不(bu)僅(jin)是(shi)國(guo)家(jia)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)戰(zhan)略(lve)的(de)關(guan)鍵(jian)，也(ye)是(shi)國(guo)家(jia)科(ke)技(ji)發(fa)展(zhan)體(ti)係(xi)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。因(yin)此(ci)在(zai)學(xue)科(ke)未(wei)來(lai)重(zhong)點(dian)發(fa)展(zhan)方(fang)向(xiang)中(zhong)，我(wo)們(men)要(yao)在(zai)認(ren)真(zhen)研(yan)究(jiu)和(he)分(fen)析(xi)食(shi)品(pin)學(xue)科(ke)國(guo)內(nei)外(wai)發(fa)展(zhan)態(tai)勢(shi)的(de)同(tong)時(shi)，麵(mian)向(xiang)國(guo)家(jia)戰(zhan)略(lve)需(xu)求(qiu)，深(shen)刻(ke)認(ren)識(shi)當(dang)前(qian)和(he)未(wei)來(lai)國(guo)家(jia)發(fa)展(zhan)需(xu)要(yao)解(jie)決(jue)的(de)重(zhong)大(da)問(wen)題(ti)。
在學科建設中科學地引領基礎性、戰(zhan)略(lve)性(xing)和(he)前(qian)瞻(zhan)性(xing)的(de)學(xue)科(ke)領(ling)域(yu)。我(wo)們(men)食(shi)品(pin)學(xue)科(ke)近(jin)年(nian)來(lai)在(zai)領(ling)域(yu)國(guo)際(ji)刊(kan)物(wu)中(zhong)發(fa)表(biao)論(lun)文(wen)的(de)數(shu)量(liang)直(zhi)線(xian)上(shang)升(sheng)，但(dan)是(shi)從(cong)研(yan)究(jiu)內(nei)容(rong)比(bi)較(jiao)以(yi)及(ji)引(yin)用(yong)率(lv)比(bi)較(jiao)角(jiao)度(du)，尚(shang)與(yu)國(guo)際(ji)水(shui)平(ping)有(you)相(xiang)當(dang)差(cha)距(ju)。
目前國際食品學科在食品營養、食品中不安全因素的產生及控製、食shi品pin生sheng物wu技ji術shu等deng領ling域yu進jin步bu飛fei速su，國guo內nei盡jin管guan也ye在zai努nu力li進jin步bu，但dan是shi在zai基ji礎chu理li論lun方fang而er還hai有you待dai進jin一yi步bu加jia強qiang。持chi續xu地di對dui重zhong大da科ke學xue問wen題ti進jin行xing深shen入ru研yan究jiu，加jia強qiang原yuan始shi性xing科ke學xue創chuang新xin，努nu力li為wei國guo民min經jing濟ji建jian設she和he食shi品pin工gong業ye可ke持chi續xu發fa展zhan、為保障國民健康和帶動農村經濟發展做出創新性負獻。更多信息：中國糧油儀器網 http://www.98fo.cn
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