如何將純化大米的直鏈澱粉進行分離
大米的澱粉含量我們都是通過直鏈澱粉含量儀來完成的，其中澱粉一般分為支鏈澱粉、zhongjianjifenhezhiliandianfensanzhong，damidezhiliandianfendefenzihanliangshizhijieduidamideliubiantexingyouhendadeyingxiangde。suizhejingjidefazhan，womenduidamidezhiliandianfendefenliyijingyanzhongdeyingxianglewomendejichuyanjiugongzuo，zhiliandianfenfenzikeyudaliangyoujifenzixingchengpeihewu, 特別是與有些有機物僅需很低的濃度就可以達到配合。提取大米澱粉,采用正丁醇一異戊醇結晶法分離提取直鏈澱粉,研究濃度不同的正丁醇、結晶不同的次數,大米品種對分離效果的影響,為製備高純度的直鏈澱粉奠定基礎。
正丁醇的濃度對結晶所得直鏈澱粉的洗脫曲線有較大影響。利用剛飽和的正丁醇溶液作溶劑,曲線在50ml.附近和120mL附近均出現峰,表明同時存在支鏈澱粉、中間級分和直鏈澱粉。采用過飽和的正丁醇溶液作溶劑,僅在120mL附近出現一個峰,表明所獲得的直鏈澱粉達到了色譜級純度。這是由於結晶過程中,隨著正丁醇的加人,直鏈澱粉與正丁醇形成重結晶,逐漸從整個澱粉體係中分離出來,正丁醇溶液收濃度對直鏈澱粉和正丁醇的絡合有影響,正丁醇越多,和正丁醇絡合的直鏈澱粉越多。
采用正丁醇一異戊醇反複結晶法分離大米直鏈澱粉時,結晶次數、大米品種及正丁醇的濃度對直鏈澱粉的分離效果均有一定的影響。在一定離心力下,增加結晶次數,采用過飽和的正丁醇溶液作溶劑可以提高直鏈澱粉的純度。本文以不同品種大米為原料,提取大米澱粉,采用正丁醇一異戊醇結晶法分離提取直鏈澱粉,研究濃度不同的正丁醇、結晶不同的次數,大米品種對分離效果的影響,為製備高純度的直鏈澱粉奠定基礎。中國糧油儀器網 http://www.98fo.cn/
