【本資訊由中國糧油儀器網提供】利用高新技術進行米
、麵、油的精深加工，可使糧油資源成倍增值。以下是目前世界上較為先進的幾種糧油加工高新技術。
  　　一、機電一體化技術、光電控製技術
、智能技術。這三項技術是世界發達國家現代米、麵、油精深加工必用的高新技術
，運用於糧油加工的原料儲運
、保鮮，產品加工
、質量控製，成品儲存和發放的全過程
，是糧油加工達到高效
、優質、低耗的重要技術手段。
  　　二、擠壓膨化技術。擠壓膨化技術是世界發達國家用於糧油加工、食品製作、纖維和澱粉降解、穀物和大豆蛋白組織化、穀物細胞壁破壁等生化反應器。在早餐食品
、休閑食品製作和糧油深加工中有著廣泛的應用前景。如米糠擠壓穩定化技術
，可使米糠品質穩定，延緩劣變

，提高米糠的儲藏性；油料擠壓膨化可提高出油率；米、麵等原料經擠壓膨化
，可以生產豐富多彩的穀物早餐食品和休閑食品
；大豆經擠壓膨化可生產大豆組織化食品等。
  　　三、生物技術。生物技術是21世紀高新技術中的核心技術之一。在糧油加工中有著廣泛的應用前景

，其中各種生物酶製劑是深加工必不可少的，穀物轉化澱粉糖
、超純度米澱粉、多孔澱
  　　粉
、高蛋白米粉、高純度米蛋白、米糠蛋白
、米糠營養素、肌醇，酶法製油
、脂交換等深加工產品的生產都需要生物技術和澱粉酶、糖化的酶
、蛋白酶
、脂肪酶
、纖維素的酶、植酸酶等多種酶製劑和酶工程技術。
  　　四、膜分離、離子交換、sepufenlijishu。zhesanxiangjishushiliangyoushenjiagonghefuchanpinzongheliyongbibukeshaodegaoxinjishu
，youliaoheguwudanbaijiqigongnengtaidezhibei，guwuxibaobiduotangjiliangyouziyuanzhonggezhonggongnengxinghuoxingwuzhidefenli、純化
、製備等高附加值產品的生產都必需利用超濾
、鈉米濾等膜分離高新技術。
  　　五、超細粉碎技術是糧油深加工中的常用技術。高壓氣流超細粉碎是國際20世紀60～70年代發展起來的高新技術

，廣泛應用於糧油資源轉化成食品、醫藥、化妝品等工業
，可將澱粉顆粒粉碎至2～3微米
，也可將纖維素粉碎至幾個微米，在糧油深加工和副產品綜合利用方麵有著重要的應用價值。
  　　六、超(chao)臨(lin)界(jie)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)萃(cui)取(qu)和(he)分(fen)子(zi)蒸(zheng)餾(liu)技(ji)術(shu)。超(chao)臨(lin)界(jie)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)萃(cui)取(qu)和(he)分(fen)子(zi)蒸(zheng)餾(liu)技(ji)術(shu)
，是(shi)糧(liang)油(you)深(shen)加(jia)工(gong)中(zhong)一(yi)些(xie)高(gao)附(fu)加(jia)值(zhi)精(jing)細(xi)產(chan)品(pin)製(zhi)備(bei)的(de)必(bi)備(bei)技(ji)術(shu)手(shou)段(duan)，超(chao)臨(lin)界(jie)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)萃(cui)取(qu)技(ji)術(shu)利(li)用(yong)糧(liang)油(you)及(ji)副(fu)產(chan)品(pin)中(zhong)的(de)某(mou)些(xie)功(gong)能(neng)成(cheng)分(fen)。如(ru)維(wei)生(sheng)素(su)E、天然功能色素可溶解於超臨界二氧化碳中
，得到分離
；如甾醇
、28碳醇可通過分子蒸餾把它們從混合物中蒸餾出來

，獲得高純度產品。
  　　七
、微膠囊化技術。這是一種製造各功能性粉沫油脂，糧油及副產品中的功能成分的微膠囊化包埋保護的必備的高新技術
，易氧化、變質的高附加值產品經微膠囊化後，可延長這些物質的儲存期，並還有緩釋功能和滿足某些物質特殊的功能要求。
  　　八、快速檢測技術。為確保糧油加工產品的營養

、安全、衛生，對糧油加工的原料
、在製品、成品的快速檢測技術已是高新技術在糧油加工中的重要組成內容。