近年來，利用智能人工氣候箱控kong溫wen試shi驗yan，將jiang水shui稻dao灌guan漿jiang結jie實shi期qi的de日ri均jun溫wen度du範fan圍wei拓tuo寬kuan，對dui稻dao米mi堊e白bai性xing狀zhuang隨sui溫wen度du的de變bian化hua規gui律lv進jin行xing研yan究jiu，結jie果guo發fa現xian，稻dao米mi堊e白bai的de形xing成cheng雖sui然ran常chang受shou多duo種zhong因yin素su製zhi約yue，但dan是shi其qi中zhong灌guan漿jiang結jie實shi期qi的de日ri均jun溫wen度du對dui其qi影ying響xiang最zui大da。

堊白為稻米胚乳中的不透明部分,它是評價稻米品質的一項重要指標。具堊白的稻米，透明度較差、硬度低、碎米率高、市場品質不佳。因此，利用智能人工氣候箱研究影響稻米堊白形成的原因，可以幫助提高稻米的品質。

智能人工氣候箱試驗設4個不同溫度處理，即日均溫度分別控製在35℃、33℃、23℃和18℃。待各品種在田間齊穗時
，通過盆栽(2株/盆) 移入不同溫度處理的智能人工氣候箱中
，每箱每品種放置2盆，成熟時收獲。

通過對6種不同類型品種、4個溫度處理的智能人工氣候箱試驗

，結果表明
，水稻灌漿結實前20d的高溫條件會造成稻米堊白度的顯著增加; 低溫對堊白形成的影響因品種類型不同表現一定的差異：粳稻品種對低溫反應不敏感,秈(xian)稻(dao)品(pin)種(zhong)在(zai)低(di)溫(wen)下(xia)堊(e)白(bai)有(you)不(bu)同(tong)程(cheng)度(du)的(de)增(zeng)加(jia)。電(dian)鏡(jing)觀(guan)察(cha)證(zheng)明(ming)，稻(dao)米(mi)堊(e)白(bai)的(de)形(xing)成(cheng)與(yu)籽(zi)粒(li)內(nei)部(bu)澱(dian)粉(fen)粒(li)的(de)結(jie)構(gou)有(you)密(mi)切(qie)聯(lian)係(xi)，胚(pei)乳(ru)澱(dian)粉(fen)結(jie)構(gou)鬆(song)散(san)，是(shi)稻(dao)米(mi)堊(e)白(bai)形(xing)成(cheng)的(de)內(nei)在(zai)原(yuan)因(yin)。