穀物篩選器在糧食檢驗中的主要作用是用於檢驗雜質
、不完善粒和純糧（質）率，而其中所說的雜質，一般是指夾雜在糧食
、油料中既沒有食用價值而又影響糧食、油料品質的物質，或異種糧粒。穀物中產生雜質的原因有很多

，主要是收割
、收獲後的清理程度和貯運等環節。

而(er)穀(gu)物(wu)篩(shai)選(xuan)器(qi)檢(jian)驗(yan)的(de)另(ling)外(wai)一(yi)個(ge)項(xiang)目(mu)就(jiu)是(shi)不(bu)完(wan)善(shan)粒(li)
，那(na)麼(me)什(shen)麼(me)是(shi)不(bu)完(wan)善(shan)粒(li)呢(ne)
？不(bu)完(wan)善(shan)粒(li)指(zhi)有(you)缺(que)陷(xian)但(dan)尚(shang)有(you)食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)的(de)糧(liang)食(shi)油(you)料(liao)顆(ke)粒(li)的(de)統(tong)稱(cheng)。比(bi)如(ru)：蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒
、黴變粒、破損粒、凍傷粒
、烘傷粒或末熟粒等缺陷但仍有食用價值的糧食、油料。而純糧則是不含有雜質和沒有食用價值的不完善顆粒糧食。

穀物篩選器的操作方法相對於其他複雜的儀器來說

，還是非常簡單的，可以按照以下四個步驟進行：

① 套好篩層：按質量標準中規定的篩層套好；

② 按規定稱取試樣放入上層篩，蓋上篩蓋
，放在電動篩選器上；

③ 接通電源
，打開開關

，選篩自動地向左右各篩1min（每分鍾110～120轉）
；

④ 篩後靜止片刻，將電腦篩選器的篩上物和篩下物分別倒入分析盤和培養皿（或小盤）內。