在食品的生產中，直鏈澱粉一般是作為食品添加劑或者增稠劑來使用的
，因此直鏈澱粉價格yibanyeshigenjushichanglaijuedingde，bunengjiandandeyongduoshaoqianlaiqueding，danshikeyiquedingdeshi，suizheshehuidefazhan，zhiliandianfenzaixingyezhongdeyingyongyuelaiyueguangfan。

直鏈澱粉是澱粉中廣泛存在的一種物質
，天然澱粉中直鏈澱粉能占到20%～30%。從直鏈澱粉的特點上來看，其具有其他產品無法比擬的優勢特點：

1.直鏈澱粉糊化溫度較高，糯澱粉為73℃，而直鏈澱粉為81.35℃；

2.直鏈澱粉的成膜性和強度很好，粘附性和穩定性較支鏈澱粉差；

3.直鏈澱粉具有抗潤脹性
，水溶性較差
，不溶於脂肪
；

4.直鏈澱粉具有近似纖維的性能，用直鏈澱粉製成的薄膜，具有好的透明度、柔韌性、抗張強度和水不溶性，可應用於密封材料、包裝材料和耐水耐壓材料的生產。

5.直鏈澱粉不產生胰島素抗性
；

當然，直鏈澱粉的特點遠不止如此
，更多的特點還有待發現，目前測定糧食中直鏈澱粉含量的儀器是直鏈澱粉含量分析儀
，通過它的檢測，可以幫助選擇和培育高直鏈澱粉作物，從而將其應用於更多的行業，造福於社會。