人ren們men在zai購gou買mai麵mian粉fen的de時shi候hou，常chang常chang將jiang其qi白bai度du作zuo為wei衡heng量liang麵mian粉fen品pin質zhi的de重zhong要yao參can考kao依yi據ju，雖sui然ran這zhe樣yang的de理li論lun缺que乏fa事shi實shi依yi據ju，但dan是shi真zhen是shi因yin為wei如ru此ci，麵mian粉fen的de白bai度du也ye是shi作zuo為wei麵mian粉fen生sheng產chan企qi業ye中zhong的de一yi項xiang重zhong要yao檢jian測ce項xiang目mu，通tong常chang是shi使shi用yong白度儀來進行。

白度儀是用於麵粉白度檢測的重要儀器，因此為了保證靈敏度
，在使用的過程中，要注意白度儀的維護和保養：

1.保持白度儀儀器操作環境的整潔，儀器不用時
，要蓋上防塵罩。

2.隨機工作標準白板
，應定期送上級計量單位或行業測試中心站核準
，每一年一次。如果受到汙染，經清洗後應及時送檢並重新定標。

3.在運輸期間，應避免高溫或低溫及潮濕的地方，以防止損壞儀器內的光學係統及電氣元件。

4.停用的情況下，應定期開機預熱一段時間，有利於驅除機內的潮氣。

5.使用白度儀檢測粉末或細小顆粒狀樣品時
，要小心緩慢升降滑筒
，避免樣品進入測量口內，以免儀器不能校零及測量不準確。