玉米是我們經常會接觸到的食物。也有很多人喜歡吃

，但是為什麼我們會叫它黃金穀物呢，它主要有哪些功效呢?

 

1. 抗衰老

玉米中所含有的長壽因子穀胱甘肽會在硒的參與下，生成穀胱甘肽氧化酶，而穀胱甘肽氧化酶是具有延緩衰老
、恢複青春的功能。

2. 明目

玉米中所含有得類黃酮對視網膜黃斑一定作用和功效，所以會有明目的作用。

3. 調節荷爾蒙

玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌
，改善性能力，預防小產。

4. 預防心腦血管疾病

現代醫學認為
，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸
、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上
，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化
、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

5. 美容、減肥

膨化後的玉米花體積很大
，食後可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用，也有利於減肥。

6. 抗癌　

玉米中所含的硒和鎂有防癌、抗癌作用，當硒與維生素E聯lian合he作zuo用yong時shi，能neng防fang止zhi十shi多duo種zhong癌ai瘤liu，尤you其qi是shi最zui常chang見jian的de乳ru腺xian癌ai和he直zhi腸chang癌ai。鎂mei一yi方fang麵mian能neng抑yi製zhi癌ai細xi胞bao的de發fa展zhan，另ling一yi方fang麵mian能neng加jia強qiang腸chang壁bi蠕ru動dong，促cu使shi體ti內nei廢fei物wu排pai出chu體ti外wai
，這zhe對dui防fang癌ai也ye是shi有you重zhong要yao意yi義yi的de，而er硒xi可ke以yi調tiao節jie甲jia狀zhuang腺xian的de工gong作zuo
，防fang止zhi白bai內nei障zhang的de發fa生sheng。中國糧油儀器網 http://www.98fo.cn/