直鏈澱粉含量檢測儀與小麥粉膨脹勢關係
來源： http://www.98fo.cn 類別：實用技術 更新時間：2014-12-26 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 小麥品種的麵條質量除了受到蛋白質的數量和質量特征的影響,在很大程度上取決於澱粉的特征，澱粉的類型以及含量都是一些重要的因素。在一些品質性狀湖,直鏈澱粉含量檢測儀測定含量大小和膨脹勢是至關重要的,一些低直鏈澱粉含量和膨脹潛力高的小麥品種能製作出質量好的麵條。
為探討現代小麥品質育種中與麵條品質篩選有關的若幹澱粉性狀的配合力和遺傳規律,通過直鏈澱粉含量檢測儀對不完全雙列雜交,對F1代籽粒的直鏈澱粉含量和膨脹勢等性狀進行配合力及遺傳力分析,旨在研究兩組親本品種若幹澱粉性狀的配合力表現,以評價親本品種的利用價值。
直鏈澱粉含量檢測儀對以上的試驗研究為小麥品質育種的方案製定、親本選配和早代組合評價提供理論依據。12個親本品種直鏈澱粉含量和膨脹勢的方差分析結果表明,兩性狀的品種間差異均達到極顯著。在小麥品質育種的麵條品質篩選中,一些直鏈澱粉含量較低,膨脹勢較高的品種比較符合育種目標要求
小麥直鏈澱粉含量和膨脹勢特征都是重要的在一般配合力和特殊配合力效應有比較顯著關係，一般配合力效應大於特殊配合力效應。直鏈澱粉含量檢測儀的數值和膨脹勢均方誤差項的屬性占表型均方的19.0%和25.8%,這兩個特征在某種程度上受到環境變化的影響,受環境變化影響的直鏈澱粉含量小於膨脹的效果。中國糧油儀器網 http://www.98fo.cn/
為探討現代小麥品質育種中與麵條品質篩選有關的若幹澱粉性狀的配合力和遺傳規律,通過直鏈澱粉含量檢測儀對不完全雙列雜交,對F1代籽粒的直鏈澱粉含量和膨脹勢等性狀進行配合力及遺傳力分析,旨在研究兩組親本品種若幹澱粉性狀的配合力表現,以評價親本品種的利用價值。
直鏈澱粉含量檢測儀對以上的試驗研究為小麥品質育種的方案製定、親本選配和早代組合評價提供理論依據。12個親本品種直鏈澱粉含量和膨脹勢的方差分析結果表明,兩性狀的品種間差異均達到極顯著。在小麥品質育種的麵條品質篩選中,一些直鏈澱粉含量較低,膨脹勢較高的品種比較符合育種目標要求
小麥直鏈澱粉含量和膨脹勢特征都是重要的在一般配合力和特殊配合力效應有比較顯著關係，一般配合力效應大於特殊配合力效應。直鏈澱粉含量檢測儀的數值和膨脹勢均方誤差項的屬性占表型均方的19.0%和25.8%,這兩個特征在某種程度上受到環境變化的影響,受環境變化影響的直鏈澱粉含量小於膨脹的效果。中國糧油儀器網 http://www.98fo.cn/
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