癌(ai)症(zheng)是(shi)一(yi)種(zhong)消(xiao)耗(hao)性(xing)疾(ji)病(bing)。早(zao)期(qi)癌(ai)症(zheng)病(bing)人(ren)由(you)於(yu)機(ji)體(ti)貯(zhu)存(cun)的(de)脂(zhi)肪(fang)迅(xun)速(su)丟(diu)失(shi)而(er)引(yin)起(qi)食(shi)欲(yu)減(jian)退(tui)，繼(ji)而(er)因(yin)肌(ji)紅(hong)蛋(dan)白(bai)的(de)過(guo)度(du)分(fen)解(jie)，導(dao)致(zhi)進(jin)一(yi)步(bu)厭(yan)食(shi)及(ji)精(jing)神(shen)淡(dan)漠(mo)
、衰弱。

事實表明，膳食不當，營養不良，可使機體免疫功能下降
，從而影響病人的恢複。因此，應當重視癌症病人的營養和膳食
，宜進高蛋白、高熱量
、高維生素的飲食。進食不可太單調各種營養素要平衡，多進含維生素較多的新鮮蔬菜和水果，也可增加膳食中纖維素的含量。

對於放療和化療的病人應增加蛋白質和維生素的攝入
，在食品的調配上注意色
、香、味，增進食欲。

中國糧油儀器網  http://www.98fo.cn/