葉綠素及其衍生物是一類含有戊酮環的環狀四吡咯化合物,其衍生物主要是指葉綠素的核心鎂原子被金屬離子如鈀、鋅、銅、鎳、鈷、鐵等置換所生成的一類化合物。長期以來是以可溶性鈉鹽的形式存在和利用,以水不溶物形式作為顏料使用少有研究。本文以葉綠素為原料製備葉綠素銅鈉衍生物,並加入金屬鹽製備色澱顏料,並觀察其光熱穩定性。

葉綠素銅鈉色澱顏料采用色澱化劑不同,相應的色澱顏料色光鮮豔度有明顯差異,其中葉綠素銅鋇在堿性條件下,顏色鮮豔,且葉綠素銅鋇鹽色澱表現出較好的耐熱穩定性,在室內光照下可較長時間保持原色,但在強烈的日光下易失去原色。因此,對於如何提高葉綠素產品的耐光性還要開展許多研究。天然色素具環境友好性,對人體不產生毒害。這一研究為顏料生產和使用的綠色化提供參考。在堿性條件下所
得色澱顏料亮度和飽和度最好,顏色是黃綠色,從肉眼看其色彩鮮豔。而用鈣鹽為色澱化劑,所得到的葉綠素銅色澱亮度和飽和度均不高,對物質著色的效果不好,肉眼看色彩淡薄泛白。

產物葉綠素銅鈉是水溶性的,其溶液呈鮮亮的綠色。皂化反應液冷至室溫後,用蒸餾水萃取反應產物,到石油醚層無色為止。萃取所用蒸餾水量,可根據溶液顏色深淺而定。將萃取液混和,向上述溶液中慢慢加入色澱化劑,直到不再有沉澱生成為止。用布氏漏鬥進行過濾,濾出沉澱物質,用蒸餾水洗滌。中國糧油儀器網  http://www.98fo.cn/