我國糧食調控與糧食安全的終極目標就是：增加糧食生產量、保bao證zheng人ren口kou供gong給gei與yu其qi他ta用yong途tu的de需xu求qiu，嚴yan格ge保bao證zheng糧liang食shi質zhi量liang，穩wen定ding糧liang食shi價jia格ge，提ti高gao農nong民min整zheng體ti收shou入ru
，加jia大da糧liang食shi的de出chu口kou貿mao易yi。為wei實shi現xian這zhe些xie目mu標biao
，糧liang食shi部bu門men需xu要yao從cong加jia大da農nong業ye投tou入ru、加快糧食生產、穩定糧食市場交易
、製定相關法規法律來進行控製。

　　在法規上，近年來國家相繼頒布了《產品質量法》

，《標準化法》，針饅法》，糧食、食用植物油《衛生管理辦法》和《糧食陳化鑒定管理辦法》等法規，修改和新製定了8種糧食國家標準，2(X)1年還出台了《關於執行糧油質量標準有關問題的規定》。所有這些糧食政策法規，都與糧食質量監測工作有關。

　　1、為製定政策法規提供依據

　　無論是計劃經濟時期，還是市場經濟的今天，糧油質量監測機構每年的一項重要任務就是搞好糧油產前調查
，及時預報糧油收購數量、質量信息，當好領導參謀

，為正確執行質價政策提供依據。此外，政策法規的修改，糧食質量、衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)的(de)修(xiu)訂(ding)
，都(dou)離(li)不(bu)開(kai)糧(liang)油(you)質(zhi)量(liang)監(jian)測(ce)人(ren)員(yuan)的(de)參(can)與(yu)。他(ta)們(men)經(jing)廣(guang)泛(fan)深(shen)人(ren)的(de)調(tiao)查(zha)研(yan)究(jiu)
，取(qu)得(de)了(le)大(da)量(liang)的(de)第(di)一(yi)手(shou)資(zi)料(liao)，為(wei)政(zheng)策(ce)法(fa)規(gui)製(zhi)定(ding)者(zhe)提(ti)供(gong)準(zhun)確(que)可(ke)靠(kao)的(de)依(yi)據(ju)，使(shi)新(xin)出(chu)台(tai)的(de)政(zheng)策(ce)
，既(ji)有(you)科(ke)學(xue)性(xing)，又(you)具(ju)有(you)實(shi)用(yong)性(xing)和(he)可(ke)操(cao)作(zuo)性(xing)，兼(jian)顧(gu)了(le)國(guo)家(jia)

、企業和農民三者的利益。

　　2
、為實施政策法規提供條件

　　市場經濟是法製經濟
，糧食流通依靠法規運行。糧油質量監測者在糧食流通中，是聯係國家和生者、消費者的橋梁。在糧食收購中
，黨和政府的質價政策、nongmindeyingdeliyi
，jiutongguoliangyouzhiliangjiancezhedegongpingjiancejiayitixian。zaishichangshang，jingyingzhedeshoufajingying
，xiaofeizhedefangxinxuangou，jiutongguoliangyouzhiliangjiancezhe
，peihegongshangbumenyifajianceerdeyibaozheng。

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