糧油安全檢驗工作的三個標準

　　社會在進步

，人們對糧油食品安全的重視程度也變得越來越嚴格了，不僅僅隻要“吃飽”，而是要“吃好”、吃的安全和健康。糧油檢驗工作是糧油食品流入市場、流向百姓廚房餐桌之前的重要“關卡”。利用各種糧油檢測儀器如凱氏定氮儀、糧食精米機等

，提高糧油食品的質量和安全性，加強糧油質量檢驗和監管工作，已經成為關係到百姓幸福、國家穩定、社會發展的重大問題。

　　進jin入ru新xin的de曆li史shi時shi期qi
，糧liang油you檢jian驗yan工gong作zuo麵mian臨lin著zhe更geng為wei複fu雜za的de環huan境jing和he更geng加jia嚴yan峻jun的de挑tiao戰zhan。有you關guan部bu門men和he糧liang油you檢jian驗yan工gong作zuo者zhe充chong分fen發fa揮hui自zi身shen職zhi能neng，切qie實shi提ti高gao糧liang油you檢jian驗yan工gong作zuo的de實shi效xiao性xing

，保bao障zhang糧liang油you生sheng產chan機ji構gou的de社she會hui效xiao益yi和he經jing濟ji效xiao益yi，維wei護hu糧liang油you經jing濟ji的de穩wen定ding性xing，為wei廣guang大da人ren民min群qun眾zhong的de生sheng命ming健jian康kang築zhu起qi一yi道dao“安全防線”。

　　糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)是(shi)糧(liang)食(shi)工(gong)作(zuo)的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)，人(ren)們(men)對(dui)糧(liang)油(you)食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)視(shi)。從(cong)當(dang)前(qian)的(de)現(xian)實(shi)情(qing)況(kuang)來(lai)看(kan)，糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)主(zhu)要(yao)呈(cheng)現(xian)出(chu)以(yi)下(xia)幾(ji)方(fang)麵(mian)趨(qu)勢(shi)。

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、檢驗標準的國際化

　　糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)標(biao)準(zhun)呈(cheng)現(xian)國(guo)際(ji)化(hua)發(fa)展(zhan)的(de)趨(qu)勢(shi)。標(biao)準(zhun)是(shi)對(dui)重(zhong)複(fu)性(xing)事(shi)物(wu)所(suo)製(zhi)定(ding)的(de)統(tong)一(yi)規(gui)定(ding)
，是(shi)人(ren)類(lei)社(she)會(hui)各(ge)類(lei)生(sheng)產(chan)活(huo)動(dong)的(de)一(yi)種(zhong)技(ji)術(shu)依(yi)據(ju)。糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)標(biao)準(zhun)是(shi)糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)中(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)技(ji)術(shu)基(ji)礎(chu)之(zhi)一(yi)，它(ta)直(zhi)接(jie)關(guan)係(xi)到(dao)糧(liang)油(you)生(sheng)產(chan)、貿易、加jia工gong和he儲chu存cun等deng一yi係xi列lie問wen題ti，關guan係xi到dao糧liang油you產chan品pin生sheng產chan的de規gui範fan化hua及ji糧liang食shi的de合he理li開kai發fa利li用yong。隨sui著zhe國guo際ji經jing濟ji一yi體ti化hua趨qu勢shi的de日ri趨qu明ming確que，國guo際ji糧liang油you貿mao易yi量liang的de持chi續xu增zeng多duo，我wo國guo糧liang油you檢jian驗yan標biao準zhun已yi經jing逐zhu步bu與yu國guo際ji化hua標biao準zhun接jie軌gui。

　　2
、檢驗行為的全程化

　　糧油檢驗行為呈現出全程化發展的趨勢。糧油食品生產具體包括種植、加工、儲藏、yunshudengyixiliehuanjie。liangyouchanpindeshengchanhebaoguanyaoqiudoubijiaogao，zaizheyiguochengzhong，liangyoushipindezhiliangdouyoukenengyinweiyixiewaibuyinsufashengbianhua。chuantongliangyoujianyangongzuopianzhongyuduiqizhongliangyouchanpinshougouhuanjiedejianyan，shiwufawanquanquebaoliangyoushipinanquande。weici，yaojiangliangyoujianyanguanchuandaoliangyoushengchanheliutongdezhenggeguochengzhonglai，shiliangyouchanpinzairenheyigejieduandounengquebaozhiliang，xiaochurenheshipinanquanyinhuan
，quebaorenminchideanquan、放心。

　　3、檢驗分析的信息化

　　糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)分(fen)析(xi)呈(cheng)現(xian)信(xin)息(xi)化(hua)發(fa)展(zhan)的(de)趨(qu)勢(shi)。信(xin)息(xi)技(ji)術(shu)的(de)發(fa)展(zhan)對(dui)於(yu)現(xian)代(dai)社(she)會(hui)的(de)各(ge)個(ge)領(ling)域(yu)都(dou)產(chan)生(sheng)了(le)深(shen)遠(yuan)影(ying)響(xiang)
，借(jie)助(zhu)現(xian)代(dai)信(xin)息(xi)化(hua)手(shou)段(duan)對(dui)糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)結(jie)果(guo)進(jin)行(xing)分(fen)析(xi)和(he)統(tong)計(ji)
，已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)機(ji)構(gou)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)的(de)衡(heng)量(liang)標(biao)準(zhun)之(zhi)一(yi)。糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)具(ju)有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)專(zhuan)業(ye)性(xing)，需(xu)要(yao)記(ji)錄(lu)大(da)量(liang)的(de)數(shu)據(ju)以(yi)及(ji)相(xiang)對(dui)複(fu)雜(za)的(de)公(gong)式(shi)計(ji)算(suan)
，檢(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)的(de)工(gong)作(zuo)強(qiang)度(du)較(jiao)大(da)。現(xian)代(dai)糧(liang)油(you)檢(jian)驗(yan)利(li)用(yong)電(dian)子(zi)表(biao)格(ge)軟(ruan)件(jian)Excel和數據庫等信息技術
，也在一定程度上提高了糧油檢驗工作效率，使分析結果更具有指導價值。