近日，河南糧食局和省農業廳聯合發布的《2013年河南省收獲小麥質量品質報告》給出答案：總體質量較好、品質特性較優，種植品種以中強筋小麥為主導。

　　《2013年河南省收獲小麥質量品質報告》包括了：分類、等級、容重、水分、不完善粒、硬度指數以及降落數值、粗蛋白質（幹基）
、濕麵筋
、麵筋指數
、沉澱指數、穩定時間
、粉質特性
、拉伸特性等相關數據。今年質量調查和品質測報工作的樣品采集涵蓋了河南省18個省轄市115個縣（市
、區）和107個小麥品種。

　　《報告》指出，2013年河南省新收獲小麥總體質量狀況較好，與2012年相比，三等以上小麥比例提高了2.5個百分點。但由於河南省在4月份氣溫突降，造成部分小麥凍害，在小麥收割時期多地出現強降雨，導致出現小麥容重有所下降
、局部地區不完善粒增多的現象。

　　《報告》顯示
，河南省今年收獲小麥的品質特性較優，蛋白質和濕麵筋含量較高，中等筋力小麥所占比例較大。豫北地區中筋、強筋品種均表現較好。強筋品種在豫南部分區域也得到較快推廣
，但今年由於天氣影響，品質有所下降。

　　河he南nan省sheng糧liang油you飼si料liao產chan品pin質zhi量liang監jian督du檢jian驗yan中zhong心xin副fu主zhu任ren尹yin成cheng華hua表biao示shi，由you於yu河he南nan各ge地di土tu壤rang氣qi候hou差cha別bie大da，很hen多duo品pin種zhong隻zhi有you在zai適shi宜yi地di區qu種zhong植zhi，才cai能neng表biao現xian出chu較jiao好hao的de品pin質zhi特te性xing。建jian議yi有you關guan市shi縣xian和he部bu門men緊jin密mi結jie合he當dang地di氣qi候hou、turangdenghuanjingziyuantiaojian，shaixuanbingyindaonongminzhongzhishihedangdiqihouturanghuanjingdeyouliangpinzhong，dalituixingyouliangpinzhongguimohualianpianzhongzhi，congerdadaocujinliangshichixuzengchan
、nongyechixuzengxiaohenongminchixuzengshoudemude。tongshi
，henanzhongjinhezhongqiangjinxiaomaizhongzhishuliangduo，danqiangjinheruojinxiaomaizhongzhishuliangpianshao，youbiyaojinyibutiaozhengzhongzhijiegou，manzushichangbutongxuqiu。

　　據了解，2012年，河南省麥播麵積為8000多萬畝，其中有6048wanmuzhongzhideshiyouzhizhuanyongxiaomai
，youzhizhuanyongxiaomaidebozhongmianjiquanguodiyi。guoqu
，henanshengdeyouzhizhuanyongxiaomaiduozhongzhizaiyubeidiqu，jinxienian，bansuishiboyouzhixiaomaipinzhongdetuiguang，yudongheyunandiquyezhujianchengweiyouzhizhuanyongxiaomaidezhuyaozhongzhiqu。jinnian，henanshengxialianglianxu11年增產，夏糧總產量連續6年超過600億斤
，除了種植麵積穩定
，優質小麥品種推廣也功不可沒。