大da米mi因yin過guo度du加jia工gong而er導dao致zhi營ying養yang成cheng分fen流liu失shi及ji造zao成cheng糧liang食shi浪lang費fei的de現xian狀zhuang已yi引yin起qi越yue來lai越yue多duo的de市shi民min和he糧liang企qi的de關guan注zhu。記ji者zhe昨zuo天tian走zou訪fang市shi場chang時shi注zhu意yi到dao，福fu州zhou市shi場chang上shang銷xiao售shou的de粗cu加jia工gong大da米mi有you明ming顯xian增zeng加jia的de態tai勢shi
，而er且qie也ye很hen受shou市shi民min的de歡huan迎ying。業ye內nei人ren士shi表biao示shi，現xian在zai大da米mi已yi越yue來lai越yue多duo地di向xiang既ji要yao好hao吃chi
、又要營養的方向靠攏。

　　昨天記者在我市永輝
、沃爾瑪等超市和禾盛糧油等糧油店看到，一級大米不再“一統天下”

，不少大米的包裝袋都在等級上標明為“二級”甚至“三級”，有些大米還在包裝袋上明確承諾“不對大米進行過度拋光和‘水磨’”。jujieshao，yuyuanlaidesancipaoguangchulibutong
，zhexiedamijianshaolepaoguangcishu。jizhekandao，zhexiedamidewaiguanmingxianburujingjiagongchulidedami，youxiehailvexianhuangse。“現在大米已越來越多地向既要好吃
、又要營養的方向發展了。”福州一些大米加工企業相關人士說，而之前隻注重好吃和好看，往往忽略了營養。

　　據業內人士介紹，從食品安全方麵考慮，我國2009年開始實施的大米標準進一步提升了大米加工標準
，在加工精度上將大米分為4個級別。其中級別最低的四級大米的標準為：大米背溝有皮
，粒麵皮層殘留不超過1/3的占75%以上。三級大米的標準為：大米背溝有皮，粒麵皮層殘留不超過1/5的占80%以上。二級大米的標準為：大米背溝有皮，米胚和粒麵皮層去淨的占85%以上。一級大米的要求最高：大米背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒麵皮層去淨的占90%以上。

　　fuzhoushiliangshixingyexiehuixiangguanrenshishuo，tongchangqingkuangxia，damijiagongmeitishengyigedengji，jiuxiangdangyugeidamiduoquyiliangcengpi

，dandamideyingyangduoshubaochizaiwaipiceng
，yincijingjiagongyezaochengledamiyingyangchengfendeliushijiliangshidelangfei，zhezhongzuofayinqilebuxiaozhengyi。jianyuci，gaixiehuiqianliangnianjiuxiangwoshiliangqifachuchangyi，zaidamijiagongguochengzhongyingjinliangbaoliudamidechuntianrankougan，fangzhijiagongguojingguoxierzaochengyingyangsuliushi。jinyiliangnianlai，shimindeguannianyedouzaizhuanbian，buzaidanchunzhuiqiudamiwaiguandehaokan
，yinciyuelaiyueduodeerjimishenzhisanjimikaishiqiangzhanshichang。“damidepicengcanliuyueduo，chiqilaikouganjiuyuecha，yincidaduodamidouxuyaotongguojingjiagonglaigaishankougan。jinniansuizhezhongzhijishudetisheng
，youzhidaomiyiyuelaiyueduo，zhexieyouzhidaomizhiyaotongguojiandandejiagong，jiuhuiyoujiaohaodekougan，suoyidamijiyaoyingyangyouyaohaochishiwanquankeyishixiande。”禾盛糧油等糧油經營企業的負責人這樣認為。