營養強化食用油國標將出台
來源: 類別:糧油政策 更新時間:2006-08-07 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】近日,為了保證營養強化食用油在生產、運輸、儲存、銷售等過程中的品質和安全,國家糧食局質量標準中心組織召開了《營養強化食用油國家標準》(征求意見稿)研討會,重點討論了營養強化食用油的等級劃分、技術要求、判定規則、標簽標識、產品名稱及包裝運輸等問題。
針對上述意見和建議,《標準》的編製者表示,將在下一步修訂中予以考慮,並在標準質量服務網上公開征集意見。據國家糧食局科學研究院高級工程師薛雅琳介紹,《標準》編製的總體原則是,在和基礎食用油國家標準接軌的基礎上,突出體現營養強化食用油的營養性、安全性、可監督性。他同時強調,《營養強化食用油國家標準》的製定,必須保證在規定的添加量下,達到改善公眾營養的目的。
維生素A缺乏症(VAD)是世界衛生組織確認的全球三大公眾營養缺乏性疾病之一。2002年《中國居民營養與健康狀況》調查報告顯示,中國城鄉居民維生素A亞臨床缺乏率為45.1%。為(wei)解(jie)決(jue)這(zhe)一(yi)普(pu)遍(bian)存(cun)在(zai)於(yu)我(wo)國(guo)城(cheng)鄉(xiang)居(ju)民(min)中(zhong)的(de)公(gong)眾(zhong)營(ying)養(yang)問(wen)題(ti),國(guo)家(jia)公(gong)眾(zhong)營(ying)養(yang)改(gai)善(shan)項(xiang)目(mu)組(zu)與(yu)相(xiang)關(guan)部(bu)門(men)經(jing)多(duo)方(fang)麵(mian)論(lun)證(zheng),最(zui)後(hou)確(que)定(ding)在(zai)食(shi)用(yong)油(you)中(zhong)強(qiang)化(hua)維(wei)生(sheng)素(su)A。
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