【本資訊由中國糧油儀器網提供】食品衛生標準更新接軌國際
由衛生部組織製定、修訂的200多項衛生標準將於9月初出台，與之相配套的《衛生標準解釋規定》、《衛生標準審查規定》等規範性文件也將於年底前陸續公布。這意味著我國衛生標準,特別是食品衛生標準逐步與國際標準接軌。
記者昨日從衛生部獲悉
，目前，《衛生標準工作管理辦法》的討論稿已經完成，還征求了衛生部內司局的意見
，計劃進一步修改後，9月提交衛生部部務會議討論。
衛(wei)生(sheng)部(bu)一(yi)位(wei)官(guan)員(yuan)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)
，今(jin)年(nian)和(he)未(wei)來(lai)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)製(zhi)定(ding)的(de)方(fang)向(xiang)主(zhu)要(yao)是(shi)跟(gen)老(lao)百(bai)姓(xing)關(guan)係(xi)緊(jin)密(mi)的(de)方(fang)麵(mian)
，比(bi)如(ru)醫(yi)療(liao)服(fu)務(wu)。今(jin)年(nian)工(gong)作(zuo)的(de)重(zhong)點(dian)是(shi)傳(chuan)染(ran)病(bing)

，目(mu)前(qian)已(yi)經(jing)製(zhi)定(ding)了(le)37種傳染病的標準。生活飲用水、職業衛生
、血液采集也是今年衛生標準製、修訂的重點。
“標準是個好東西，讓不規範的變成規範。標準出來以後，規範了企業行為。”作為衛生標準委員會的成員

，中國預防醫科學院環境衛生監測所尹先仁教授對記者說，“我國的標準清理及體係建設開創了衛生標準工作的新局麵。”
目mu前qian人ren們men最zui關guan注zhu的de就jiu是shi食shi品pin衛wei生sheng問wen題ti。食shi品pin衛wei生sheng標biao準zhun的de製zhi定ding與yu實shi施shi
，可ke以yi保bao障zhang食shi品pin衛wei生sheng質zhi量liang，降jiang低di食shi源yuan性xing疾ji病bing發fa生sheng率lv，提ti高gao了le國guo民min的de身shen體ti素su質zhi。在zai2005年製、修訂衛生標準項目計劃中

，食品衛生標準占了大約一半。
其中，食品添加劑和營養強化劑的使用是食品衛生標準體係中最受關注的標準。這兩項標準對26大類、2000多種食品添加劑和營養強化劑，在各類加工食品中的使用範圍、使用量都作了具體規定。標準中各項指標均按照危險性評估原則和方法，結合我國食品消費量而製定。
muqiandeshipinweishengbiaozhuntixiyuguojishipinfadianbiaozhundeyizhixingmingxiantigao，shezhidezhibiaoyequyuyizhi
，ruwoguoweishengbiaozhunzhongdewuranwuxianlianghechanpinweishengbiaozhunzhongde129項安全性指標與CAC標準的指標完全一致，農殘限量指標與CAC的標準的符合率由修訂前的14.6%提高到85%以上。
據統計
，全國食品衛生合格率已由20年前的60%提高到現在的85%以上。
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衛生部製定的現行食品衛生標準有443項，其中國家標準424項，行業標準18項。包括汙染物、真菌毒素、農藥殘留
、食品添加劑
、食品營養強化劑等的基礎標準；乳製品、肉製品
、蛋製品

、水產品、飲料等各類食品的產品衛生標準；食品生產企業通用衛生規範和各類食品生產企業的衛生規範；理化檢驗方法、微生物檢驗方法、毒理學安全評價程序和方法等的方法標準以及食物中毒診斷標準等。