我國將通過2009至2010年兩年的努力
，在全國建立起覆蓋各省
、市、縣並逐步延伸到農村地區的食品汙染物和食源性疾病監測體係，以加強食品安全風險監測數據的收集、報送和管理



，提高我國食品安全水平。這是從2月19日在武漢召開的全國食品汙染物監測網和食源性疾病監測網工作會議上獲悉的。

根據“兩網”建設要求，各地要進一步加強食品安全監測網絡與技術能力建設，成立由醫學、農業
、食品、營養、檢jian驗yan檢jian疫yi等deng方fang麵mian的de食shi品pin安an全quan專zhuan家jia隊dui伍wu，開kai展zhan綜zong合he性xing食shi品pin安an全quan調tiao研yan，加jia強qiang實shi驗yan室shi建jian設she，做zuo好hao監jian測ce組zu織zhi實shi施shi，將jiang監jian測ce網wang絡luo延yan伸shen到dao市shi縣xian。要yao對dui高gao風feng險xian食shi品pin原yuan料liao、配料和食品添加劑開展主動的動態監測，逐步將檢測範圍覆蓋到食品生產、流通和消費各個環節。

與會專家指出，食品安全形勢依然不容樂觀
，傳統的食品汙染物尚未得到有效控製，新的食品安全危害還不斷發生，來自環境
、加工過程的食品汙染和摻假偽造等違法行為導致的健康損害事故時有發生。建立“兩網”主動收集
、梳理和分析全國食品安全信息
，建立起食品汙染物危險性分析平台和預警平台，可盡最大可能預防食品汙染，控製食源性疾病。http://www.98fo.cn