日前從中國釀酒工業協會啤酒分會獲悉，新修訂的《啤酒》國家標準即將發布。
                  
與原國標相比

，新標準修改了幹啤酒、冰啤酒、低醇啤酒
、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，並增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。
                  
 新國標中無醇啤酒的定義為：又稱脫醇啤酒，酒精度小於等於0.5%vol（升）
，原麥汁濃度大於等於3.0°P（原麥汁濃度）depijiu。guoshuleipijiuzefenweiguoshuzhixingpijiuheguoshuweixingpijiu。guoshuzhipijiuzhitianjiayidingliangdeguoshuzhi，juyouqitezhengxinglihuazhibiaohefengwei，bingbaochipijiujibenkouwei；果蔬味型啤酒則為在保持啤酒基本口味的基礎上，添加少量食用香精，具有相應的果蔬風味。
                  
 據悉，新國標還把酒精度的計量單位改為體積百分含量（％vol）表示，對淡色啤酒的泡持性
、酒精度、原麥汁濃度、總酸
、二氧化碳指標進行了調整
，對濃色啤酒、黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標進行了調整，另增加了蔗糖轉化酶活性要求，對出廠檢驗項目也進行了適當修改。
轉載於：國家質檢總局