我省4項食品地方標準即將出台

　　南海網5月11日消息：鮮榨果蔬汁、生食三文魚和龍蝦雖然味道鮮美
，但如果清洗、消毒不過關
，就會危害身體健康。記者從省質監局獲悉，近日，我省《鮮榨果蔬汁衛生標準》
、《生食三文魚龍蝦衛生標準》等4項食品地方標準已完成審定
，不久將出台。今後，市民在享受美食時將更加放心。

　　近年來，我省許多賓館
、酒店和餐飲店紛紛推出了鮮榨果蔬汁、生食三文魚、生食龍蝦等餐飲食品，這類食品憑借特殊的加工工藝
，較好地保存了果蔬汁和水產品的營養，具有天然
、新xin鮮xian的de風feng格ge，受shou到dao消xiao費fei者zhe的de青qing睞lai。但dan這zhe類lei餐can飲yin食shi品pin在zai加jia工gong過guo程cheng中zhong，沒mei有you經jing過guo高gao溫wen烹peng飪ren，食shi物wu本ben身shen帶dai有you的de微wei生sheng物wu和he寄ji生sheng蟲chong，必bi須xu通tong過guo嚴yan格ge的de清qing洗xi
、消毒等過程，才能達到保障消費者健康安全的程度。

　　省質監局標準化處有關人士介紹說，由省疾病預防控製中心、海南大學起草的《鮮榨果蔬汁衛生標準》
、《生食三文魚龍蝦衛生標準》

，根據國家標準和衛生部門的相關規定，對鮮榨果蔬汁、生食三文魚和海蝦等食品衛生要求
，以及食品加工過程的衛生要求作出了明確規定。

　　據悉
，我省的《糯米酒》和《地瓜酒》地方標準也將出台。糯米酒和地瓜酒屬於我省的傳統食品，目前已發展成為具有海南特色的旅遊商品，但是由於我省許多生產糯米酒
、地瓜酒的生產企業規模小
、生產設施和設備簡陋，對釀酒原料控製不嚴格，產品質量水平良莠不齊，消費者的健康安全難以得到保障。

　　省質監局有關人士說，該局去年9月已下達了由中國熱帶農業科學院起草的《糯米酒》、《地瓜酒》兩個地方標準項目，這兩項地方標準
，分別規定了兩種酒類產品的技術要求、加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則
、標簽標誌

、包裝
、運輸和貯存等內容。