降落數值測定儀kebangzhurenmenzhunquepanduanguwudefayasunshangchengdu，tebieshiyongyuxiaomaifendeceding。tongguoxiaomaifendexuanfuyezaifeishuiyuzhongxunsuhuhua，bingyinqizhongdianfenmeihuoxingdebutongershihuhuawudedianfenbutongchengdudebeiyehua，yehuachengdubutong，jiaobanqizaihuhuawuzhongxiajiangsudubutong
，jiangluoshuzhidegaodibiaominglexiangyingdedianfenmeihuoxingdechayi。jiangluoshuzhiyuedibiaomingdianfenmeidehuoxingyuegao。jiangluoshuzhiyijiaobanbangzaihuhuayezhongziyouxiajiangyiduantedinggaodusuoxudemiaoshulaibiaoshi，shiliangshichuzang、麵粉加工等領域的理想設備。

    在(zai)利(li)用(yong)降(jiang)落(luo)數(shu)值(zhi)測(ce)定(ding)儀(yi)試(shi)驗(yan)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，我(wo)們(men)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)，由(you)於(yu)水(shui)質(zhi)的(de)不(bu)同(tong)，常(chang)用(yong)自(zi)來(lai)水(shui)中(zhong)含(han)有(you)其(qi)它(ta)元(yuan)素(su)，這(zhe)會(hui)影(ying)響(xiang)澱(dian)粉(fen)酶(mei)的(de)活(huo)力(li)，測(ce)定(ding)的(de)最(zui)終(zhong)降(jiang)落(luo)數(shu)值(zhi)會(hui)偏(pian)低(di)。為(wei)有(you)效(xiao)減(jian)少(shao)誤(wu)差(cha)
，實(shi)驗(yan)人(ren)員(yuan)需(xu)注(zhu)意(yi)以(yi)下(xia)幾(ji)點(dian)：
    1．檢測過程，室溫最好控製在22~24℃左右，小麥粉的溫度最好在18℃以上。
    2．在(zai)揉(rou)麵(mian)缽(bo)中(zhong)揉(rou)製(zhi)麵(mian)團(tuan)時(shi)，所(suo)加(jia)的(de)水(shui)充(chong)分(fen)揉(rou)進(jin)麵(mian)團(tuan)中(zhong)要(yao)一(yi)定(ding)時(shi)間(jian)
，所(suo)以(yi)開(kai)始(shi)應(ying)一(yi)次(ci)將(jiang)水(shui)加(jia)夠(gou)，以(yi)後(hou)不(bu)能(neng)再(zai)加(jia)水(shui)。如(ru)麵(mian)團(tuan)揉(rou)和(he)形(xing)成(cheng)峰(feng)值(zhi)後(hou)，峰(feng)值(zhi)不(bu)在(zai)480～520FU，需停機，重新測定。
    3．揉麵長期使用後
，容器的內壁、容rong器qi和he和he麵mian刀dao的de間jian隙xi將jiang發fa生sheng變bian化hua，葉ye片pian的de斜xie度du也ye將jiang減jian少shao，這zhe將jiang使shi粉fen質zhi曲qu線xian受shou到dao影ying響xiang
，有you時shi粉fen質zhi曲qu線xian出chu現xian分fen段duan現xian象xiang，這zhe是shi因yin為wei容rong器qi出chu現xian缺que陷xian，揉rou製zhi麵mian團tuan時shi，麵mian團tuan易yi粘zhan附fu在zai容rong器qi側ce麵mian所suo致zhi。
    4．用粉質質量指數代替穩定性和弱化度可縮短總的揉混時間，尤其適用於較弱的小麥粉製備的麵團，粉質質量指數、穩定性和弱化度三者之間各自存在良好的相關性。
    5．在美等國家，常用到達時間、峰值時間
、公差指數、離開時間、20min下降值
、衰減時間以及評價值等特征值說明粉質曲線。
    以(yi)上(shang)五(wu)點(dian)就(jiu)是(shi)降(jiang)落(luo)數(shu)值(zhi)測(ce)定(ding)儀(yi)測(ce)定(ding)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)主(zhu)要(yao)注(zhu)意(yi)點(dian)，為(wei)有(you)效(xiao)避(bi)免(mian)誤(wu)差(cha)
，請(qing)大(da)家(jia)認(ren)真(zhen)閱(yue)讀(du)以(yi)上(shang)事(shi)項(xiang)，相(xiang)信(xin)在(zai)實(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)過(guo)程(cheng)中(zhong)

，一(yi)定(ding)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)到(dao)大(da)家(jia)。