國家糧食局日前發布《關於大力促進糧食科技成果轉化的實施意見》，提出要打通糧食科技與糧食產業經濟結合的通道，加快推動糧食科技成果轉化。多位業內專家向《經濟日報》記者表示，這對於增強糧食行業創新驅動能力
，提高糧食產業競爭力具有重要的現實意義。

據了解，目前我國糧食行業中小企業多，糧食加工業存在著成品率低、食用率低、利用率低
、效益低
、產業鏈條短的問題，通過科技創新提升產業實力的潛力巨大。根據國家糧食局提供的資料，全國4萬多家倉儲、加工企業以及相關糧食企業
，有著廣泛和急迫的通過創新實現發展和升級的需求。黑龍江北大荒米業集團有限公司有關負責人說，由於受到科技研發能力的限製，大米副產物稻殼及稻殼灰、碎sui米mi以yi及ji異yi色se粒li等deng無wu法fa得de到dao充chong分fen利li用yong，公gong司si亟ji需xu改gai進jin或huo引yin進jin一yi些xie技ji術shu
，把ba稻dao殼ke製zhi作zuo成cheng稻dao殼ke棒bang，從cong稻dao殼ke灰hui中zhong提ti取qu白bai炭tan黑hei和he二er氧yang化hua矽gui
，碎sui米mi製zhi作zuo大da米mi麵mian條tiao及ji其qi他ta產chan品pin，提ti升sheng企qi業ye盈ying利li空kong間jian。

yaoshixianliangshikejiyuchanyedeyouxiaoduijiehezuo，cujinkejichengguoyouxiaozhuanhua

，jiubixuconggenbenshangpochukeyanchengguozhuanhuadetizhijizhizhangai，jianliyiqiyeweizhuti、市場為導向的產學研緊密結合的創新機製。

國guo家jia糧liang食shi局ju有you關guan負fu責ze人ren表biao示shi，促cu進jin糧liang食shi科ke技ji成cheng果guo轉zhuan化hua，要yao鼓gu勵li糧liang食shi企qi業ye自zi主zhu研yan究jiu和he推tui廣guang應ying用yong行xing業ye共gong性xing科ke技ji成cheng果guo，糧liang食shi企qi業ye要yao主zhu動dong推tui進jin科ke技ji成cheng果guo轉zhuan化hua。糧liang食shi行xing業ye科ke研yan單dan位wei對dui其qi持chi有you的de科ke技ji成cheng果guo
，應ying當dang通tong過guo協xie議yi定ding價jia
、在技術交易市場掛牌交易
、拍賣等市場化方式確定價格。要鼓勵和支持企業與行業科研單位以股權合作等多種方式，共同建設實驗室、研發中心、中試基地和技術培訓基地，產學研協同開展糧食科技攻關、標準研究製定和成果應用推廣等。

促cu進jin糧liang食shi科ke技ji成cheng果guo轉zhuan化hua，能neng為wei糧liang食shi產chan業ye經jing濟ji發fa展zhan注zhu入ru強qiang大da動dong力li。當dang前qian我wo國guo致zhi力li於yu推tui動dong主zhu食shi產chan業ye化hua，積ji極ji發fa展zhan全quan穀gu物wu食shi品pin，加jia快kuai發fa展zhan糧liang食shi精jing深shen加jia工gong轉zhuan化hua，發fa展zhan糧liang食shi循環經濟，都需要通過加快科技攻關，積極研發和推廣應用生態環保、節能減排新技術、新裝備、新工藝，增加產品附加值
，培育新的經濟增長點，不斷提高糧食產業經濟效益和生產效率。

江南大學研發的大米蛋白生產技術成果最近在糧食行業引起廣泛關注。糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室常務副主任、jiangnandaxueshipinxueyuanjiaoshouchenzhengxingbiaoshi
，zhexiangjishuyanchangledaoguchanyelian，tigaoliangshiziyuandeshiyonglvheliyonglv。yisuimiweiyuanliaojiagongshipinjimidianfenhemidanbai，kezengzhi5至8倍。以食品級米蛋白為例
，蛋白含量80%以上米蛋白價格每噸2.5萬至2.8萬元，蛋白含量90%以上米蛋白價格每噸3.2萬至3.5萬元。

從全球範圍來看，發達國家注重糧油加工生物轉化技術

，利用現代微生物技術、發酵工程技術對糧油加工過程中副產物如麩皮、穀糠、植(zhi)物(wu)油(you)提(ti)取(qu)廢(fei)渣(zha)等(deng)廢(fei)棄(qi)物(wu)進(jin)行(xing)資(zi)源(yuan)化(hua)綜(zong)合(he)轉(zhuan)化(hua)利(li)用(yong)
，提(ti)高(gao)了(le)產(chan)品(pin)的(de)附(fu)加(jia)值(zhi)，降(jiang)低(di)了(le)由(you)廢(fei)棄(qi)物(wu)帶(dai)來(lai)的(de)環(huan)境(jing)汙(wu)染(ran)。我(wo)國(guo)糧(liang)油(you)科(ke)學(xue)技(ji)術(shu)水(shui)平(ping)與(yu)國(guo)外(wai)相(xiang)比(bi)
，還(hai)有(you)很(hen)大(da)的(de)差(cha)距(ju)
，基(ji)礎(chu)理(li)論(lun)研(yan)究(jiu)薄(bo)弱(ruo)，科(ke)技(ji)成(cheng)果(guo)轉(zhuan)化(hua)程(cheng)度(du)低(di)，資(zi)源(yuan)綜(zong)合(he)利(li)用(yong)率(lv)低(di)，糧(liang)油(you)產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)需(xu)要(yao)進(jin)一(yi)步(bu)創(chuang)新(xin)，糧(liang)油(you)加(jia)工(gong)技(ji)術(shu)裝(zhuang)備(bei)水(shui)平(ping)還(hai)需(xu)要(yao)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升(sheng)。

zhuanjiarenwei
，yaotigaowoguoliangshichanyedeguojijingzhengli，zaicujinxianyoukejichengguozhuanhuadetongshi，haiyaoweiraoliangyoukejiheliangyoujiagongzhongderedianwenti
，qiangzhanliangyoujiagongzhigaodian。yaobayanfazhongdianfangzailiangshijiagonganquanbaozhangzhichijishu
，liangyoujiagongzhuanhuajichulilun，mi
、麵主食品產業標準體係，糧油副產物穩定化技術和集並模式，糧油副產物高效利用和副產物加工新產品、新工藝、新技術等方麵。