電子式麵團拉伸儀是shi食shi品pin加jia工gong企qi業ye不bu可ke缺que少shao的de檢jian測ce儀yi器qi，它ta是shi通tong過guo拉la伸shen試shi驗yan測ce試shi小xiao麥mai粉fen麵mian團tuan流liu變bian學xue特te性xing的de專zhuan用yong儀yi器qi，在zai小xiao麥mai粉fen質zhi量liang檢jian測ce方fang麵mian得de到dao了le廣guang泛fan的de應ying用yong。電dian子zi式shi麵mian團tuan拉la伸shen儀yi主zhu要yao結jie構gou包bao括kuo：球形器、搓條器
、拉伸機構、數據記錄和處理係統。下麵內容進行詳細介紹。

1、球形器：球形器的主要功能是將電子式麵團拉伸儀形成的部分麵團揉成均勻一致的球狀麵團。

2
、搓條器：其功能就是將球形器滾成球形麵團揉成均勻一致的圓柱形狀的麵條
，以備醒發使用。

3、醒發箱：其主要功能就是用作電子式麵團拉伸儀之前的醒發之用，醒發室依靠循環水浴的作用，使其保持在30℃的恒溫狀態。

4、拉麵機構：lamianjigoushidianzishimiantuanlashenyidezhongyaozuchengbufen
，ruguomeiyouta
，namedianzishimiantuanlashenyiyejiuwufayunyong，lamianjigouzhuangzaijizuoyouduan
，yikaolamiangoushangxiayidong，jiangzhiyutuomianjiashangdemiantuanxiangxiabuduanlachang，zhidaoduanlie。

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、數據記錄和處理係統：電(dian)子(zi)式(shi)麵(mian)團(tuan)拉(la)伸(shen)儀(yi)通(tong)過(guo)電(dian)子(zi)係(xi)統(tong)將(jiang)測(ce)量(liang)信(xin)號(hao)數(shu)據(ju)化(hua)，然(ran)後(hou)通(tong)過(guo)計(ji)算(suan)機(ji)串(chuan)口(kou)輸(shu)送(song)到(dao)計(ji)算(suan)機(ji)上(shang)
，接(jie)著(zhe)通(tong)過(guo)一(yi)套(tao)拉(la)伸(shen)評(ping)價(jia)軟(ruan)件(jian)對(dui)試(shi)驗(yan)數(shu)據(ju)進(jin)行(xing)計(ji)算(suan)和(he)評(ping)估(gu)，並(bing)且(qie)在(zai)顯(xian)示(shi)屏(ping)上(shang)顯(xian)示(shi)拉(la)伸(shen)性(xing)能(neng)圖(tu)線(xian)和(he)評(ping)價(jia)結(jie)果(guo)。

這(zhe)些(xie)組(zu)成(cheng)結(jie)構(gou)都(dou)是(shi)缺(que)一(yi)不(bu)可(ke)，如(ru)果(guo)缺(que)少(shao)任(ren)何(he)一(yi)部(bu)分(fen)
，那(na)麼(me)電(dian)子(zi)式(shi)麵(mian)團(tuan)拉(la)伸(shen)儀(yi)也(ye)就(jiu)無(wu)法(fa)工(gong)作(zuo)，因(yin)此(ci)，我(wo)們(men)要(yao)對(dui)該(gai)設(she)備(bei)進(jin)行(xing)好(hao)好(hao)維(wei)護(hu)
，這(zhe)樣(yang)
，儀(yi)器(qi)設(she)備(bei)才(cai)能(neng)夠(gou)使(shi)用(yong)的(de)更(geng)長(chang)久(jiu)。