消(xiao)化(hua)爐(lu)是(shi)凱(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)法(fa)中(zhong)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)款(kuan)儀(yi)器(qi)，也(ye)是(shi)必(bi)備(bei)的(de)測(ce)定(ding)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)儀(yi)器(qi)。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)
，如(ru)果(guo)要(yao)進(jin)行(xing)凱(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)的(de)話(hua)，消(xiao)化(hua)首(shou)先(xian)是(shi)第(di)一(yi)步(bu)的(de)，如(ru)果(guo)樣(yang)品(pin)沒(mei)有(you)消(xiao)化(hua)，就(jiu)不(bu)可(ke)能(neng)進(jin)行(xing)蒸(zheng)餾(liu)以(yi)及(ji)其(qi)他(ta)操(cao)作(zuo)
，因(yin)此(ci)消(xiao)化(hua)爐(lu)在(zai)凱(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)法(fa)中(zhong)占(zhan)有(you)舉(ju)足(zu)輕(qing)重(zhong)的(de)地(di)位(wei)。

消化爐如果按照功能來分的話，可以分為分路數顯消化爐和he梯ti度du液ye晶jing消xiao化hua爐lu，它ta們men的de區qu別bie在zai於yu，分fen路lu數shu顯xian消xiao化hua爐lu采cai用yong數shu顯xian控kong溫wen
，設she定ding溫wen度du與yu實shi際ji溫wen度du雙shuang重zhong顯xian示shi
，加jia熱re菜cai用yong遠yuan紅hong外wai加jia熱re升sheng溫wen速su度du快kuai，更geng穩wen定ding。而er梯ti度du液ye晶jing消xiao化hua爐lu是shi按an梯ti度du升sheng溫wen，在zai消xiao化hua前qian可ke以yi任ren意yi設she定ding三san個ge梯ti度du溫wen度du，然ran後hou根gen據ju設she定ding的de梯ti度du溫wen度du進jin行xing消xiao化hua。

分路數顯消化爐和梯度液晶消化爐都是采用經典凱氏定氮的原理
，目前被廣泛應用各種飼料、糧食、水、肥料
、乳製品、製糖、藥物
、土壤等物質中的消解，具有測試結果精確、安全可靠、操cao作zuo簡jian單dan的de優you點dian
，是shi同tong類lei產chan品pin中zhong的de佼jiao佼jiao者zhe。其qi中zhong消xiao化hua爐lu最zui為wei人ren稱cheng道dao的de是shi消xiao化hua爐lu在zai消xiao解jie是shi不bu需xu通tong風feng廚chu的de條tiao件jian下xia消xiao化hua管guan內nei溢yi出chu的de二er氧yang化hua硫liu等deng有you害hai氣qi體ti，經jing過guo抽chou氣qi泵beng溶rong於yu水shui中zhong，然ran後hou排pai入ru下xia水shui道dao，即ji避bi免mian了le廢fei棄qi的de氣qi體ti造zao成cheng對dui環huan境jing的de汙wu染ran

，同tong時shi也ye能neng夠gou確que保bao操cao作zuo人ren員yuan的de安an全quan。