蛋dan白bai質zhi對dui人ren體ti有you非fei常chang重zhong要yao的de作zuo用yong，合he適shi的de蛋dan白bai質zhi攝she入ru，對dui人ren體ti健jian康kang有you非fei常chang大da的de幫bang助zhu，而er長chang期qi蛋dan白bai質zhi攝she入ru不bu足zu
，其qi帶dai來lai的de後hou果guo也ye是shi非fei常chang嚴yan重zhong的de

，所suo以yi研yan究jiu蛋dan白bai質zhi的de攝she入ru對dui人ren體ti的de影ying響xiang有you非fei常chang重zhong要yao的de意yi義yi。蛋dan白bai質zhi的de測ce定ding一yi般ban是shi使shi用yong定氮儀來完成，其中一個重要的組成部分就是定氮儀蒸餾器。

定氮儀蒸餾器簡稱蒸餾器，是一種專門用來蒸餾
、有(you)時(shi)也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)滴(di)定(ding)的(de)設(she)備(bei)。它(ta)可(ke)以(yi)單(dan)獨(du)使(shi)用(yong)
，用(yong)來(lai)對(dui)樣(yang)品(pin)進(jin)行(xing)蒸(zheng)餾(liu)
，或(huo)者(zhe)跟(gen)消(xiao)化(hua)爐(lu)一(yi)起(qi)使(shi)用(yong)
，結(jie)合(he)成(cheng)定(ding)氮(dan)儀(yi)，更(geng)加(jia)方(fang)便(bian)來(lai)用(yong)來(lai)測(ce)定(ding)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)氮(dan)含(han)量(liang)。定(ding)氮(dan)儀(yi)蒸(zheng)餾(liu)器(qi)按(an)凱(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)法(fa)而(er)設(she)計(ji)

，主(zhu)要(yao)用(yong)來(lai)檢(jian)測(ce)糧(liang)食(shi)、食品
、乳製品
、飲料、飼料、土壤、水

、藥物、沉澱物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量。檢測結果符合GB/T6423-94規定指標。KDN係列定氮儀蒸餾器外形美觀，操作方便
，采用微電腦進行過程控製，具有自動式蒸餾控製、自動加水
、自動水位控製、自動停水和水壓過低報警等功能。其作用是自來水（純淨水）經冷凝器
、穩壓器後進入蒸氣發生器，產生連續穩定的蒸氣

，對已消化處理的樣品進行蒸餾
，經滴定計算出試樣的蛋白質含量。

在食品
，牛奶等蛋白質的檢測中，定氮儀蒸餾器都發揮了其重要的作用，在科學計算樣品種蛋白質含量上實現了簡便與準確的理想組合，是一款非常重要的儀器設備。

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