脂肪抽提儀對核桃的檢測應用
來源： http://www.98fo.cn 類別：實用技術 更新時間：2015-02-06 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 核桃是一個領先的產品在湖北,在國內外有較高的聲譽。檢查核桃的粗脂肪和糖含量測定,為山核桃的綜合質量評價提供依據。對於其在市麵上出現之前加工企業應該做好脂肪含量的測定，實驗室檢測是基本上可以通過SZF-06B脂肪抽提儀的試驗檢測。
在每個初樣中隨機抽取樣果10個,取仁後在105℃烘箱中烘到恒重,在幹燥器中冷卻後,用陶瓷研缽磨細至糊狀。粗脂肪測定采用SZF-06B脂肪抽提儀法。複選株係粗脂肪含量之間呈極顯著差異,同時複選株係粗脂肪含量均大於對照(66・54g/100g)品種,複選株係中脂肪含量最低的株係99.30粗脂肪含量68.31g/100g，比對照高2.66%。
SZF-06B脂肪抽提儀測定複選株係中脂肪含量最高的株係9939粗脂肪含量76.68g/100g,比對照高15.24%。複選株係粗脂肪含量68.31~76.68g/100g,比對照株係66.54g/100g高2.66%~17.24%,為篩選油用核桃良種提供了可靠依據，對於脂肪抽提儀的應用在糧食等很多行業中的應用越來越廣泛。
在每個初樣中隨機抽取樣果10個,取仁後在105℃烘箱中烘到恒重,在幹燥器中冷卻後,用陶瓷研缽磨細至糊狀。粗脂肪測定采用SZF-06B脂肪抽提儀法。複選株係粗脂肪含量之間呈極顯著差異,同時複選株係粗脂肪含量均大於對照(66・54g/100g)品種,複選株係中脂肪含量最低的株係99.30粗脂肪含量68.31g/100g，比對照高2.66%。
SZF-06B脂肪抽提儀測定複選株係中脂肪含量最高的株係9939粗脂肪含量76.68g/100g,比對照高15.24%。複選株係粗脂肪含量68.31~76.68g/100g,比對照株係66.54g/100g高2.66%~17.24%,為篩選油用核桃良種提供了可靠依據，對於脂肪抽提儀的應用在糧食等很多行業中的應用越來越廣泛。
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