用白薯加工精白澱粉，必須選用澱粉含量高的白薯品種。具體方法如下：

　　一、選擇出澱粉率高的白薯品種。白薯品種很多，製澱粉應選擇澱粉型品種。根據我地加工實踐，選擇“盧選1號”
、“一窩紅”、“勝利百號”、“梅營1號”
、“868”等紅皮白瓤的澱粉型優良品種為佳。這些品種不管在沙壤、山坡、丘陵，還是在低窪的粘土上種植
，出粉率一般都在18%-25%左右。

　　二

、選擇先進的加工機械。目前市場上薯類加工機械型號各異種類繁多。要視加工規模大小、加工量的多少，選擇機械性能好、自動化程度高、出澱粉率高、堅固耐用、適用性強、操作簡單、使用方便的薯類磨漿分離機、漿渣分離機、甩片自動過羅機、撓輥自動過羅機等機械。

　　三、製作澱粉沉澱池。視加工規模大小、數量多少、可用水泥抹製，也可用磚砌。製成一機一池或一機多池的澱粉粉漿沉澱大池，或專門精製澱粉用的澱粉沉澱小池。池端留放水口。

　　四、shishishouhuo。baishushouzaolehuijiangdichudianfenlv，shouwanleshutishoudaodonghaiyehuijiangdichudianfenlv。yibanzaihanluzhishuangjiangzhongjianshouhuoweiyi，gediyinggenjudiliweizhi、氣qi候hou條tiao件jian的de不bu同tong適shi時shi收shou獲huo。收shou獲huo的de白bai薯shu要yao及ji時shi清qing洗xi加jia工gong，不bu要yao堆dui放fang貯zhu存cun時shi間jian過guo長chang
，以yi防fang出chu現xian糖tang化hua降jiang低di出chu澱dian粉fen率lv。更geng不bu要yao把ba下xia窖jiao貯zhu存cun的de白bai薯shu再zai加jia工gong。

    五、清洗薯塊。清洗前，要將病薯、爛薯及沙石雜物剔除
，以防混在薯內造成機械破損。清洗時，可將薯塊放在水泥平台上用水衝洗，也可將薯塊放入水泥池、大缸內清洗幹淨。泥土混入會影響澱粉質量。

　　六、粉碎磨漿。選用80-90目的尼龍篩網。供水要充足，將粉碎過濾的漿渣分離後，粉漿流入大池內沉澱。

　　七、澱粉分離。流入大池內的粉漿，經過6-7小時的自然沉澱後，從放水口將上麵的泔水放出，留下澱粉。

　　八
、再過細籮小池沉澱。大池內經過幾次加工沉澱積存的澱粉，發現有小毛粉眼之後，將機械換上100-120目的尼龍篩網。小池內放上大池內經過6-7小時沉澱粉漿的泔水，大約放小池容積的1/3，再把從大池起出的澱粉加水用機械重新粉碎流入小池內，沉澱24-36小xiao時shi。沉chen澱dian後hou放fang出chu上shang麵mian的de泔gan水shui及ji表biao麵mian黃huang色se粘zhan稠chou物wu，剩sheng下xia的de就jiu是shi純chun淨jing的de精jing白bai澱dian粉fen。若ruo發fa現xian小xiao池chi內nei的de澱dian粉fen底di層ceng有you泥ni土tu，可ke用yong鏟chan刀dao鏟chan出chu再zai重zhong新xin過guo濾lv。

　　九

、適時晾曬。小池的澱粉可裝入用120目尼龍篩網1米見方製成的粉兜內，再掛吊起來。經過停放濾出粉漿成坨

，及時曬幹、裝入袋內存放起來。糧油儀器網   http://www.98fo.cn/