糧食安全的生產消費環境的重要性
來源： http://www.98fo.cn/ 類別：行業資訊 更新時間：2014-05-12 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 糧食的重要性是可想而知，無需贅述的，近幾年來我國對糧食安全的問題也是十分關注的，從政治安全、經濟安全、軍jun事shi安an全quan以yi及ji社she會hui穩wen定ding等deng等deng各ge個ge當dang麵mian都dou影ying響xiang到dao國guo家jia的de安an全quan。雖sui然ran近jin幾ji年nian來lai，我wo國guo經jing濟ji社she會hui的de持chi續xu健jian康kang發fa展zhan，糧liang食shi安an全quan發fa揮hui著zhe重zhong要yao的de作zuo用yong，但dan是shi也ye存cun在zai一yi定ding的de隱yin憂you。
糧食安全依托於生產環節及收購、儲存、運輸、加工、轉化、批發、零售等流通環節構成的糧食產業。糧食生產對於糧食安全是骨髓造血，產量不足可導致“貧血”，質量不好可導致“白血病”。糧食生產具有豐歉交替的波動性，波幅和波長受土地和水資源、氣候、種糧積極性等影響，應通過儲備“蓄水池”進行調節和平衡。如認識不到這點，往往不能容忍波穀的階段性減產而過度生產，或在連續豐收的波峰上急於壓價減產卸“包袱”，這樣，會在下個周期浪費更多社會資源來恢複產能。過度生產會造成環境汙染、水土流失和糧食質量問題，以至於穀賤傷農。
消費是生產的目的。糧食安全的定義是，任何人在任何時候都能從經濟上和物質上獲得保證健康生活所需的食物、滿足膳食喜好。如供給足、成本低，消費者就容易有浪費的衝動。拋灑遺留、保管不善、餐(can)桌(zhuo)廚(chu)房(fang)浪(lang)費(fei)等(deng)是(shi)顯(xian)性(xing)浪(lang)費(fei)。超(chao)過(guo)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)所(suo)需(xu)而(er)消(xiao)費(fei)的(de)糧(liang)食(shi)或(huo)食(shi)物(wu)是(shi)隱(yin)形(xing)浪(lang)費(fei)，由(you)此(ci)帶(dai)來(lai)營(ying)養(yang)過(guo)剩(sheng)問(wen)題(ti)還(hai)會(hui)引(yin)發(fa)醫(yi)療(liao)資(zi)源(yuan)方(fang)麵(mian)的(de)隱(yin)形(xing)浪(lang)費(fei)連(lian)鎖(suo)反(fan)應(ying)。糧(liang)食(shi)消(xiao)費(fei)量(liang)在(zai)底(di)線(xian)消(xiao)費(fei)和(he)浪(lang)費(fei)性(xing)消(xiao)費(fei)之(zhi)間(jian)具(ju)有(you)彈(dan)性(xing)。以(yi)我(wo)國(guo)2013年數據計算，全國人均每天節約1兩成品糧，1年可節省350億公斤原糧，相當於1億畝地的糧食產量。如以2007年美國年人均耗糧1046公斤為上限，我國實現糧食自給還需提高2倍以上的糧食單產；而以同年印度人均耗糧178公斤為底線，我國現有糧食產量就可保障30億人需求；二者之間人均糧食消費數量彈性達868公斤。可以通過糧食供給豐裕度、價格、消費習慣等調節糧食消費彈性，使糧食消費量增速低於人口增速，減輕糧食供需壓力。糧食儀器 http://www.98fo.cn/
糧食安全依托於生產環節及收購、儲存、運輸、加工、轉化、批發、零售等流通環節構成的糧食產業。糧食生產對於糧食安全是骨髓造血，產量不足可導致“貧血”，質量不好可導致“白血病”。糧食生產具有豐歉交替的波動性，波幅和波長受土地和水資源、氣候、種糧積極性等影響，應通過儲備“蓄水池”進行調節和平衡。如認識不到這點，往往不能容忍波穀的階段性減產而過度生產，或在連續豐收的波峰上急於壓價減產卸“包袱”，這樣，會在下個周期浪費更多社會資源來恢複產能。過度生產會造成環境汙染、水土流失和糧食質量問題，以至於穀賤傷農。
消費是生產的目的。糧食安全的定義是，任何人在任何時候都能從經濟上和物質上獲得保證健康生活所需的食物、滿足膳食喜好。如供給足、成本低，消費者就容易有浪費的衝動。拋灑遺留、保管不善、餐(can)桌(zhuo)廚(chu)房(fang)浪(lang)費(fei)等(deng)是(shi)顯(xian)性(xing)浪(lang)費(fei)。超(chao)過(guo)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)所(suo)需(xu)而(er)消(xiao)費(fei)的(de)糧(liang)食(shi)或(huo)食(shi)物(wu)是(shi)隱(yin)形(xing)浪(lang)費(fei)，由(you)此(ci)帶(dai)來(lai)營(ying)養(yang)過(guo)剩(sheng)問(wen)題(ti)還(hai)會(hui)引(yin)發(fa)醫(yi)療(liao)資(zi)源(yuan)方(fang)麵(mian)的(de)隱(yin)形(xing)浪(lang)費(fei)連(lian)鎖(suo)反(fan)應(ying)。糧(liang)食(shi)消(xiao)費(fei)量(liang)在(zai)底(di)線(xian)消(xiao)費(fei)和(he)浪(lang)費(fei)性(xing)消(xiao)費(fei)之(zhi)間(jian)具(ju)有(you)彈(dan)性(xing)。以(yi)我(wo)國(guo)2013年數據計算，全國人均每天節約1兩成品糧，1年可節省350億公斤原糧，相當於1億畝地的糧食產量。如以2007年美國年人均耗糧1046公斤為上限，我國實現糧食自給還需提高2倍以上的糧食單產；而以同年印度人均耗糧178公斤為底線，我國現有糧食產量就可保障30億人需求；二者之間人均糧食消費數量彈性達868公斤。可以通過糧食供給豐裕度、價格、消費習慣等調節糧食消費彈性，使糧食消費量增速低於人口增速，減輕糧食供需壓力。糧食儀器 http://www.98fo.cn/
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