“我們的開機率和往年相比，還算可以，但周邊很多中小製粉企業的開機率明顯不足。”河(he)南(nan)新(xin)鄉(xiang)某(mou)大(da)型(xing)製(zhi)粉(fen)企(qi)業(ye)業(ye)務(wu)經(jing)理(li)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，來(lai)送(song)小(xiao)麥(mai)的(de)車(che)輛(liang)近(jin)期(qi)特(te)別(bie)多(duo)，周(zhou)邊(bian)中(zhong)小(xiao)型(xing)製(zhi)粉(fen)企(qi)業(ye)減(jian)少(shao)甚(shen)至(zhi)停(ting)止(zhi)采(cai)購(gou)小(xiao)麥(mai)
，使(shi)得(de)很(hen)多(duo)小(xiao)麥(mai)貿(mao)易(yi)商(shang)更(geng)急(ji)於(yu)出(chu)貨(huo)
，他(ta)們(men)主(zhu)動(dong)上(shang)門(men)要(yao)求(qiu)簽(qian)訂(ding)供(gong)貨(huo)合(he)同(tong)。

　　年初以來
，國內麵粉市場不但沒有迎來傳統的需求旺季，銷量

、價格還持續下滑。同時，加工麵粉所產生的副產品――麩皮、次粉的價格與銷量也雙雙下降。再加上3月之前國內小麥價格一直表現較強，製粉企業普遍陷入了原料價高
、產品積壓、資金流動不暢的困境。

　　據河南雪健麵粉公司總經理楊慶生介紹，當前該公司麩皮出廠價在1600―1620元/噸
，和往年同期2040元/噸的出廠價相比，低了400多元/噸

，而且基本上無人采購。更令人不安的是，這種狀況已經持續了一個多月，且當前仍無改善跡象。

　　對(dui)於(yu)製(zhi)粉(fen)企(qi)業(ye)來(lai)說(shuo)
，麵(mian)粉(fen)的(de)銷(xiao)量(liang)和(he)銷(xiao)售(shou)收(shou)入(ru)一(yi)直(zhi)比(bi)較(jiao)穩(wen)定(ding)，年(nian)度(du)間(jian)的(de)波(bo)動(dong)也(ye)不(bu)大(da)
，多(duo)數(shu)情(qing)況(kuang)下(xia)

，製(zhi)粉(fen)企(qi)業(ye)是(shi)靠(kao)銷(xiao)售(shou)麩(fu)皮(pi)和(he)次(ci)粉(fen)來(lai)獲(huo)取(qu)利(li)潤(run)，麩(fu)皮(pi)和(he)次(ci)粉(fen)的(de)銷(xiao)售(shou)收(shou)入(ru)占(zhan)企(qi)業(ye)總(zong)收(shou)入(ru)的(de)比(bi)例(li)較(jiao)大(da)。在(zai)往(wang)年(nian)麩(fu)皮(pi)和(he)次(ci)粉(fen)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)正(zheng)常(chang)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)
，製(zhi)粉(fen)企(qi)業(ye)即(ji)使(shi)在(zai)麵(mian)粉(fen)上(shang)掙(zheng)不(bu)到(dao)錢(qian)，也(ye)會(hui)保(bao)持(chi)正(zheng)常(chang)的(de)開(kai)機(ji)率(lv)，其(qi)小(xiao)麥(mai)采(cai)購(gou)也(ye)比(bi)較(jiao)穩(wen)定(ding)。

　　“和往年不同，現在麩皮和次粉的走貨量太小，廠裏的倉庫都爆滿了。”河北石家莊一家製粉企業負責人認為，飼養業自去年下半年以來的不景氣，已經影響到了製粉企業。

　　fupihecifenshizhuyaodesiliaoyuanliao，ersiyangyerijiandimi，fupihecifendeshichangxuqiuyujiagehennanzaiduanqineiyousuoqise。qihuoribaojizhehejiangsunantonghaianxianregangcundeyangzhuzhuanyehuchuchengshujiaoliushilejiedao
，xianzaidangdizhongliangzai170―180斤的毛豬，出欄價為5元/斤，而重量在300斤以上的毛豬，出欄價也僅在5.5―5.6元/斤。出欄一頭毛豬，在不計人工成本的情況下，每頭要虧損300元左右。

　　受麵粉、麩皮和次粉銷量與價格同步下滑的影響

，很多製粉企業生存困難，小麥采購需求不足。“近幾周，相關部門在河南進行最低收購價小麥競價銷售時
，又連續掛出了數量較大的2012年nian產chan小xiao麥mai清qing單dan，這zhe些xie小xiao麥mai多duo是shi退tui單dan小xiao麥mai
，說shuo明ming很hen多duo已yi經jing競jing價jia銷xiao售shou過guo的de小xiao麥mai還hai積ji壓ya在zai中zhong間jian商shang手shou中zhong
，在zai近jin期qi小xiao麥mai價jia格ge加jia速su下xia跌die的de過guo程cheng中zhong，他ta們men不bu得de不bu做zuo退tui單dan處chu理li。”楊慶生說。

　　另據了解，很多製粉企業當前資金流動不暢，尤其是在信貸資金實現“雙結零”之際，製粉企業不得不降低小麥采購量和庫存量。

　　“有家麵粉廠還差我60多萬元
，要賬已經要了4個月了。”來(lai)自(zi)河(he)南(nan)駐(zhu)馬(ma)店(dian)的(de)小(xiao)麥(mai)貿(mao)易(yi)商(shang)常(chang)林(lin)表(biao)示(shi)
，給(gei)麵(mian)粉(fen)廠(chang)送(song)貨(huo)，不(bu)能(neng)及(ji)時(shi)收(shou)到(dao)貨(huo)款(kuan)，而(er)不(bu)送(song)貨(huo)
，小(xiao)麥(mai)價(jia)格(ge)又(you)在(zai)下(xia)滑(hua)，製(zhi)粉(fen)企(qi)業(ye)不(bu)景(jing)氣(qi)讓(rang)他(ta)們(men)也(ye)左(zuo)右(you)為(wei)難(nan)。他(ta)估(gu)計(ji)，製(zhi)粉(fen)企(qi)業(ye)和(he)小(xiao)麥(mai)貿(mao)易(yi)商(shang)的(de)“苦日子”還會持續一段時間。