一份有關中國食物浪費狀況的最新綜合報告斷定，中國每生產出100磅（1磅約合0.45千克）穀物
，就有19磅成為垃圾
，同時還會造成相關的灌溉用水和農田生產力的損失。這份研究報告刊登在美國化學學會的《環境科學與技術》月刊上。

　　據美國Eurekalert網站9月4日(ri)報(bao)道(dao)
，北(bei)京(jing)林(lin)業(ye)大(da)學(xue)教(jiao)授(shou)劉(liu)俊(jun)國(guo)及(ji)其(qi)同(tong)事(shi)指(zhi)出(chu)，食(shi)物(wu)浪(lang)費(fei)是(shi)一(yi)個(ge)全(quan)球(qiu)性(xing)問(wen)題(ti)
，而(er)且(qie)全(quan)球(qiu)生(sheng)產(chan)出(chu)的(de)食(shi)物(wu)約(yue)有(you)三(san)分(fen)之(zhi)一(yi)到(dao)一(yi)半(ban)在(zai)從(cong)農(nong)田(tian)到(dao)餐(can)桌(zhuo)之(zhi)間(jian)的(de)環(huan)節(jie)中(zhong)被(bei)浪(lang)費(fei)掉(diao)。他(ta)們(men)的(de)估(gu)計(ji)數(shu)字(zi)表(biao)明(ming)，美(mei)國(guo)浪(lang)費(fei)掉(diao)了(le)大(da)約(yue)40%的糧食作物。這一問題在中國也尤為尖銳。雖然隻擁有世界水資源總量的6%以及世界可耕地總麵積的9%
，中國卻要養活世界總人口的21%。劉俊國的團隊記錄了食物的浪費量

，以此作為製定在未來幫助維持食物供應的政策依據。

　　報道指出，他們發現
，中國的水稻、小麥和其他穀物約有19%被浪費掉了，其中消費者浪費所占比例最大

，為7%。這一浪費總量意味著，約有1770億立方碼（約為1353億立方米）的水量雖被用於生產食物，但這些食物卻沒有被食用。這一水量相當於加拿大農民生產所有作物所需的水量。而且這也意味著6400萬公頃農田的播種和收割的努力都付諸東流了。劉俊國及其同事介紹了幾項策略，其中包括提高公眾意識
、改善儲存係統、機械化收割穀物，以及使用監控項目來更準確地追蹤食物浪費情況。