食用農產品價格持續上漲 應對措施你做好了嗎
來源： http://www.98fo.cn/ 類別：行業資訊 更新時間：2013-02-21 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 商務部20日通報稱，今年以來食用農產品價格出現明顯上漲，全國36個大中城市食用農產品價格整體回升。另有機構分析，這次食品價格上漲起始於去年10月末，該上漲周期是2010年初以來持續時間最長的一次。
《經濟參考報(微博)》記ji者zhe采cai訪fang到dao的de專zhuan家jia表biao示shi，主zhu要yao農nong產chan品pin價jia格ge將jiang總zong體ti穩wen定ding，而er肉rou蛋dan產chan品pin集ji體ti上shang漲zhang可ke能neng成cheng為wei今jin年nian影ying響xiang整zheng體ti農nong產chan品pin價jia格ge的de重zhong要yao因yin素su。在zai物wu價jia形xing勢shi麵mian臨lin更geng多duo不bu確que定ding性xing的de情qing況kuang下xia，農nong產chan品pin價jia格ge仍reng然ran扮ban演yan著zhe“關鍵先生”的角色。據商務部發布的信息，受寒潮大霧等惡劣天氣以及周期性、季節性等因素影響，今年以來食用農產品價格出現明顯上漲。1月份，全國居民消費價格總水平同比上漲2%，其中食品價格上漲2.9%。
商務部監測顯示，全國36個大中城市食用農產品價格出現整體回升。監測的18種蔬菜平均價格環比上漲16 .7%，同比上漲0 .9%；鮮豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋批發價格環比分別上漲5%、2 .9%、2 .2%和1.4%。國家統計局城市司高級統計師餘秋梅認為，從曆史數據看，每年1、2yuefenshipinjiagedebodongdoubijiaoda，daiyoumingxiandejijiexing。suizhegexiangzhengcecuoshideluoshi，yijijieriyinsudexiaochuhetianqizhuangkuangdehaozhuan，shipintebieshixianhuonongchanpinjiagedeshangzhangshitoujianghuiquyupingwen。junongyebu20日公布的數據，春節後國內蔬菜和雞蛋價格明顯回落，其中2月18日28種蔬菜均價每公斤為4.52元，與節前相比下降6.8%，雞蛋價格相比節前下降了6 .5%。此外，豬肉和水果價格相比節後也有所回落。蔬菜、shuiguoheshuichanpindeshengchangongyingshoudaoziranzaihaideyingxiang，jiageyidudafushangzhang，suiranzaitianqihaozhuanhoushengchanhuifu，jiagechuxianhuiluo，danshangzhangfudumingxiandayuhuitiaofudu，jiagezongtichengshangshengtaishi。qizhongshucaijiagehenkenengchuxianyijidu、四季度較高、年中較低的走勢，但整體價格水平將高於2012年。相比於2011年的“豬通脹”，過去一年豬肉價格走勢低迷，肉蛋產品價格也有漲有落。隨著豬價今年步入上漲周期，豬肉、牛羊肉和雞蛋等畜禽類產品價格可能出現“齊頭並進”的局麵。
中國農業科學院農業經濟與發展研究所所長秦富接受《經濟參考報》記ji者zhe采cai訪fang時shi說shuo，肉rou蛋dan產chan品pin生sheng產chan的de規gui模mo化hua和he組zu織zhi化hua程cheng度du相xiang對dui較jiao低di，加jia上shang疫yi病bing的de影ying響xiang，導dao致zhi價jia格ge容rong易yi大da起qi大da落luo。今jin年nian肉rou蛋dan產chan品pin以yi上shang漲zhang為wei主zhu，將jiang成cheng為wei影ying響xiang整zheng體ti農nong產chan品pin價jia格ge的de重zhong要yao因yin素su。對dui於yu肉rou蛋dan產chan品pin的de價jia格ge走zou勢shi，秦qin富fu預yu計ji，牛niu羊yang肉rou供gong需xu缺que口kou短duan期qi內nei仍reng將jiang明ming顯xian存cun在zai，價jia格ge持chi續xu上shang漲zhang的de趨qu勢shi可ke能neng繼ji續xu；隨著很多散戶因虧損退出生豬養殖，豬肉價格今年將進入回升周期；去年7月份出現“火箭蛋”以來，禽蛋價格整體回升，但和前年高位仍相差15%左右，蛋價有進一步上漲的空間。目前豬價不斷下跌，這也為後期豬肉價格的反彈埋下了“ 伏筆”。搜豬網的監測數據顯示，全國生豬均價已經跌至7 .2元/斤左右，東北地區更是率先跌破7元/斤大關。而飼料價格仍在高位震蕩，從而大幅壓縮養豬盈利跌破50元/頭大關，直逼成本線。若以此速度下跌，兩周內全國生豬市場就將全麵進入虧損。豬價經過大幅下跌後，預計將在6、7月份觸底反彈。如果養殖戶出現持續的深度虧損，大量淘汰能繁母豬，後期豬價反彈的力度將會較大。此外，2010年以來，國內牛羊肉價格一路上揚，不斷創下新高。截至2月8日，商務部監測的全國鮮牛肉和鮮羊肉批發價格均已超過50元/公斤，相比2012年年初分別上漲35.8%和16.8%。近年來牛羊肉價格上漲主要是由需求大幅增長拉動，由於飼養方式轉變、養殖成本增加、生產周期相對較長、繁殖率較低，加上受當前食品安全形勢影響，越來越多的人開始消費牛羊肉，未來牛羊肉價格仍將上漲。
央(yang)行(xing)日(ri)前(qian)發(fa)布(bu)的(de)新(xin)一(yi)期(qi)貨(huo)幣(bi)政(zheng)策(ce)執(zhi)行(xing)報(bao)告(gao)稱(cheng)，物(wu)價(jia)形(xing)勢(shi)相(xiang)對(dui)穩(wen)定(ding)，但(dan)不(bu)確(que)定(ding)因(yin)素(su)也(ye)在(zai)增(zeng)加(jia)。物(wu)價(jia)短(duan)期(qi)可(ke)能(neng)受(shou)到(dao)供(gong)給(gei)衝(chong)擊(ji)等(deng)影(ying)響(xiang)，中(zhong)長(chang)期(qi)看(kan)則(ze)主(zhu)要(yao)取(qu)決(jue)於(yu)總(zong)需(xu)求(qiu)、產出缺口和經濟的結構性變化。
在影響物價的不確定因素中，農產品仍然扮演著“關鍵先生”的角色。據國家統計局此前公布的數據，1月份CPI環比上漲1.0%，是自2012年2月份以來月度環比漲幅的最高值，其中食品價格上漲的影響超過90%。按照2011年各類食品占居民消費金額權重合計，2月上旬食品價格的實際上漲將會推動CPI上漲1.96個百分點，為2012年5月下旬以後最大的同比漲幅。考慮上年2月中旬和下旬食品價格出現較快的下降，而今年節後沒有太多的回落，2月C PI同比指數可能高於上旬的測算結果。國家信息中心經濟預測部主任、首(shou)席(xi)經(jing)濟(ji)師(shi)範(fan)劍(jian)平(ping)表(biao)示(shi)，今(jin)年(nian)有(you)可(ke)能(neng)漲(zhang)價(jia)的(de)還(hai)是(shi)農(nong)產(chan)品(pin)。我(wo)國(guo)大(da)多(duo)數(shu)工(gong)業(ye)製(zhi)成(cheng)品(pin)麵(mian)臨(lin)產(chan)能(neng)過(guo)剩(sheng)，價(jia)格(ge)很(hen)難(nan)上(shang)漲(zhang)。相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)，我(wo)國(guo)農(nong)業(ye)由(you)於(yu)受(shou)人(ren)多(duo)地(di)少(shao)等(deng)自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)製(zhi)約(yue)，長(chang)期(qi)處(chu)於(yu)一(yi)種(zhong)緊(jin)平(ping)衡(heng)狀(zhuang)態(tai)，即(ji)本(ben)國(guo)生(sheng)產(chan)加(jia)上(shang)進(jin)口(kou)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)能(neng)維(wei)持(chi)供(gong)求(qiu)基(ji)本(ben)平(ping)衡(heng)，但(dan)稍(shao)有(you)自(zi)然(ran)災(zai)害(hai)，就(jiu)可(ke)能(neng)出(chu)現(xian)供(gong)不(bu)應(ying)求(qiu)、價格上漲。“伴隨節日影響的消退，食品價格應該出現一定幅度的回落。”馬(ma)文(wen)峰(feng)說(shuo)，但(dan)是(shi)從(cong)農(nong)產(chan)品(pin)綜(zong)合(he)價(jia)格(ge)指(zhi)數(shu)和(he)城(cheng)市(shi)食(shi)品(pin)走(zou)勢(shi)比(bi)較(jiao)來(lai)看(kan)，城(cheng)市(shi)食(shi)品(pin)價(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)先(xian)於(yu)農(nong)產(chan)品(pin)價(jia)格(ge)，反(fan)映(ying)本(ben)次(ci)農(nong)產(chan)品(pin)和(he)食(shi)品(pin)的(de)價(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)是(shi)由(you)於(yu)社(she)會(hui)總(zong)需(xu)求(qiu)衝(chong)擊(ji)所(suo)拉(la)動(dong)。
食(shi)品(pin)價(jia)格(ge)對(dui)物(wu)價(jia)的(de)影(ying)響(xiang)將(jiang)在(zai)春(chun)節(jie)後(hou)逐(zhu)步(bu)減(jian)小(xiao)，雖(sui)然(ran)下(xia)半(ban)年(nian)隨(sui)著(zhe)豬(zhu)價(jia)的(de)回(hui)升(sheng)，食(shi)品(pin)價(jia)格(ge)將(jiang)逐(zhu)步(bu)拉(la)動(dong)整(zheng)體(ti)通(tong)脹(zhang)水(shui)平(ping)，但(dan)這(zhe)種(zhong)回(hui)升(sheng)將(jiang)相(xiang)對(dui)比(bi)較(jiao)溫(wen)和(he)，下(xia)半(ban)年(nian)的(de)通(tong)脹(zhang)走(zou)勢(shi)將(jiang)更(geng)多(duo)由(you)社(she)會(hui)總(zong)需(xu)求(qiu)決(jue)定(ding)。長(chang)期(qi)來(lai)看(kan)，譚(tan)謨(mo)曉(xiao)認(ren)為(wei)，在(zai)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)提(ti)高(gao)、資源類產品價格上漲、ziranzaihaipinfadetaishixia，wendingnongyeshengchanhebaozhangnongchanpingongyingdenandujiada，ernongchanpinxuqiujixuzengchang，jiagechangqishangzhangyalirengrancunzai。ciwai，qunianguojiliangjiadebaozhangduiguoneinongchanpinjiagexingchengjiaodachongji，shuruxingzhangjiadebuquedingyinsujiangjixucunzai。yingduixiangqunianguojiliangshishichangnayangdechaozuo，zhongguoxuyaolengjingdipanduanquanqiubozhongmianjihechanliang。suizheeluosirushiyijizhongguohewukelanqiandingxieyi，zhongguoliangshijinkouyoulegengjiaduoyuanhuadexuanze，yejuyoulegengdadeyingduikongjian。
《經濟參考報(微博)》記ji者zhe采cai訪fang到dao的de專zhuan家jia表biao示shi，主zhu要yao農nong產chan品pin價jia格ge將jiang總zong體ti穩wen定ding，而er肉rou蛋dan產chan品pin集ji體ti上shang漲zhang可ke能neng成cheng為wei今jin年nian影ying響xiang整zheng體ti農nong產chan品pin價jia格ge的de重zhong要yao因yin素su。在zai物wu價jia形xing勢shi麵mian臨lin更geng多duo不bu確que定ding性xing的de情qing況kuang下xia，農nong產chan品pin價jia格ge仍reng然ran扮ban演yan著zhe“關鍵先生”的角色。據商務部發布的信息，受寒潮大霧等惡劣天氣以及周期性、季節性等因素影響，今年以來食用農產品價格出現明顯上漲。1月份，全國居民消費價格總水平同比上漲2%，其中食品價格上漲2.9%。
商務部監測顯示，全國36個大中城市食用農產品價格出現整體回升。監測的18種蔬菜平均價格環比上漲16 .7%，同比上漲0 .9%；鮮豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋批發價格環比分別上漲5%、2 .9%、2 .2%和1.4%。國家統計局城市司高級統計師餘秋梅認為，從曆史數據看，每年1、2yuefenshipinjiagedebodongdoubijiaoda，daiyoumingxiandejijiexing。suizhegexiangzhengcecuoshideluoshi，yijijieriyinsudexiaochuhetianqizhuangkuangdehaozhuan，shipintebieshixianhuonongchanpinjiagedeshangzhangshitoujianghuiquyupingwen。junongyebu20日公布的數據，春節後國內蔬菜和雞蛋價格明顯回落，其中2月18日28種蔬菜均價每公斤為4.52元，與節前相比下降6.8%，雞蛋價格相比節前下降了6 .5%。此外，豬肉和水果價格相比節後也有所回落。蔬菜、shuiguoheshuichanpindeshengchangongyingshoudaoziranzaihaideyingxiang，jiageyidudafushangzhang，suiranzaitianqihaozhuanhoushengchanhuifu，jiagechuxianhuiluo，danshangzhangfudumingxiandayuhuitiaofudu，jiagezongtichengshangshengtaishi。qizhongshucaijiagehenkenengchuxianyijidu、四季度較高、年中較低的走勢，但整體價格水平將高於2012年。相比於2011年的“豬通脹”，過去一年豬肉價格走勢低迷，肉蛋產品價格也有漲有落。隨著豬價今年步入上漲周期，豬肉、牛羊肉和雞蛋等畜禽類產品價格可能出現“齊頭並進”的局麵。
中國農業科學院農業經濟與發展研究所所長秦富接受《經濟參考報》記ji者zhe采cai訪fang時shi說shuo，肉rou蛋dan產chan品pin生sheng產chan的de規gui模mo化hua和he組zu織zhi化hua程cheng度du相xiang對dui較jiao低di，加jia上shang疫yi病bing的de影ying響xiang，導dao致zhi價jia格ge容rong易yi大da起qi大da落luo。今jin年nian肉rou蛋dan產chan品pin以yi上shang漲zhang為wei主zhu，將jiang成cheng為wei影ying響xiang整zheng體ti農nong產chan品pin價jia格ge的de重zhong要yao因yin素su。對dui於yu肉rou蛋dan產chan品pin的de價jia格ge走zou勢shi，秦qin富fu預yu計ji，牛niu羊yang肉rou供gong需xu缺que口kou短duan期qi內nei仍reng將jiang明ming顯xian存cun在zai，價jia格ge持chi續xu上shang漲zhang的de趨qu勢shi可ke能neng繼ji續xu；隨著很多散戶因虧損退出生豬養殖，豬肉價格今年將進入回升周期；去年7月份出現“火箭蛋”以來，禽蛋價格整體回升，但和前年高位仍相差15%左右，蛋價有進一步上漲的空間。目前豬價不斷下跌，這也為後期豬肉價格的反彈埋下了“ 伏筆”。搜豬網的監測數據顯示，全國生豬均價已經跌至7 .2元/斤左右，東北地區更是率先跌破7元/斤大關。而飼料價格仍在高位震蕩，從而大幅壓縮養豬盈利跌破50元/頭大關，直逼成本線。若以此速度下跌，兩周內全國生豬市場就將全麵進入虧損。豬價經過大幅下跌後，預計將在6、7月份觸底反彈。如果養殖戶出現持續的深度虧損，大量淘汰能繁母豬，後期豬價反彈的力度將會較大。此外，2010年以來，國內牛羊肉價格一路上揚，不斷創下新高。截至2月8日，商務部監測的全國鮮牛肉和鮮羊肉批發價格均已超過50元/公斤，相比2012年年初分別上漲35.8%和16.8%。近年來牛羊肉價格上漲主要是由需求大幅增長拉動，由於飼養方式轉變、養殖成本增加、生產周期相對較長、繁殖率較低，加上受當前食品安全形勢影響，越來越多的人開始消費牛羊肉，未來牛羊肉價格仍將上漲。
央(yang)行(xing)日(ri)前(qian)發(fa)布(bu)的(de)新(xin)一(yi)期(qi)貨(huo)幣(bi)政(zheng)策(ce)執(zhi)行(xing)報(bao)告(gao)稱(cheng)，物(wu)價(jia)形(xing)勢(shi)相(xiang)對(dui)穩(wen)定(ding)，但(dan)不(bu)確(que)定(ding)因(yin)素(su)也(ye)在(zai)增(zeng)加(jia)。物(wu)價(jia)短(duan)期(qi)可(ke)能(neng)受(shou)到(dao)供(gong)給(gei)衝(chong)擊(ji)等(deng)影(ying)響(xiang)，中(zhong)長(chang)期(qi)看(kan)則(ze)主(zhu)要(yao)取(qu)決(jue)於(yu)總(zong)需(xu)求(qiu)、產出缺口和經濟的結構性變化。
在影響物價的不確定因素中，農產品仍然扮演著“關鍵先生”的角色。據國家統計局此前公布的數據，1月份CPI環比上漲1.0%，是自2012年2月份以來月度環比漲幅的最高值，其中食品價格上漲的影響超過90%。按照2011年各類食品占居民消費金額權重合計，2月上旬食品價格的實際上漲將會推動CPI上漲1.96個百分點，為2012年5月下旬以後最大的同比漲幅。考慮上年2月中旬和下旬食品價格出現較快的下降，而今年節後沒有太多的回落，2月C PI同比指數可能高於上旬的測算結果。國家信息中心經濟預測部主任、首(shou)席(xi)經(jing)濟(ji)師(shi)範(fan)劍(jian)平(ping)表(biao)示(shi)，今(jin)年(nian)有(you)可(ke)能(neng)漲(zhang)價(jia)的(de)還(hai)是(shi)農(nong)產(chan)品(pin)。我(wo)國(guo)大(da)多(duo)數(shu)工(gong)業(ye)製(zhi)成(cheng)品(pin)麵(mian)臨(lin)產(chan)能(neng)過(guo)剩(sheng)，價(jia)格(ge)很(hen)難(nan)上(shang)漲(zhang)。相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)，我(wo)國(guo)農(nong)業(ye)由(you)於(yu)受(shou)人(ren)多(duo)地(di)少(shao)等(deng)自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)製(zhi)約(yue)，長(chang)期(qi)處(chu)於(yu)一(yi)種(zhong)緊(jin)平(ping)衡(heng)狀(zhuang)態(tai)，即(ji)本(ben)國(guo)生(sheng)產(chan)加(jia)上(shang)進(jin)口(kou)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)能(neng)維(wei)持(chi)供(gong)求(qiu)基(ji)本(ben)平(ping)衡(heng)，但(dan)稍(shao)有(you)自(zi)然(ran)災(zai)害(hai)，就(jiu)可(ke)能(neng)出(chu)現(xian)供(gong)不(bu)應(ying)求(qiu)、價格上漲。“伴隨節日影響的消退，食品價格應該出現一定幅度的回落。”馬(ma)文(wen)峰(feng)說(shuo)，但(dan)是(shi)從(cong)農(nong)產(chan)品(pin)綜(zong)合(he)價(jia)格(ge)指(zhi)數(shu)和(he)城(cheng)市(shi)食(shi)品(pin)走(zou)勢(shi)比(bi)較(jiao)來(lai)看(kan)，城(cheng)市(shi)食(shi)品(pin)價(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)先(xian)於(yu)農(nong)產(chan)品(pin)價(jia)格(ge)，反(fan)映(ying)本(ben)次(ci)農(nong)產(chan)品(pin)和(he)食(shi)品(pin)的(de)價(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)是(shi)由(you)於(yu)社(she)會(hui)總(zong)需(xu)求(qiu)衝(chong)擊(ji)所(suo)拉(la)動(dong)。
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