2012年我國糧油消費結構有哪些改變的地方
來源： http://www.98fo.cn/ 類別：行業資訊 更新時間：2013-01-28 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 進入了2013年，總結2012年我國糧油消費方麵的信息，從整體上可以看得出來，消費結構發生了重大的改變，中國糧油網從總體上給予把握，發現這次改變僅次於第一次消費結構改變，下麵我們一起來分析一下：
分析國內糧食供求變化，需要把握宏觀趨勢，近20年來國內糧食市場出現的稱得上方向性根本性全局性變化，大概有兩個：
第一個是以大豆消費的快速增長為標誌，發生自20世紀90年代中期以來的國內糧油消費結構的大變化。
改(gai)革(ge)開(kai)放(fang)之(zhi)後(hou)，長(chang)期(qi)得(de)不(bu)到(dao)滿(man)足(zu)的(de)國(guo)內(nei)糧(liang)油(you)消(xiao)費(fei)在(zai)數(shu)量(liang)增(zeng)加(jia)之(zhi)後(hou)不(bu)久(jiu)，就(jiu)表(biao)現(xian)出(chu)了(le)對(dui)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)方(fang)麵(mian)的(de)要(yao)求(qiu)。當(dang)人(ren)們(men)的(de)口(kou)糧(liang)消(xiao)費(fei)得(de)到(dao)滿(man)足(zu)之(zhi)後(hou)，人(ren)們(men)消(xiao)費(fei)肉(rou)禽(qin)蛋(dan)奶(nai)的(de)數(shu)量(liang)增(zeng)長(chang)。有(you)很(hen)多(duo)人(ren)預(yu)見(jian)到(dao)了(le)糧(liang)食(shi)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)將(jiang)出(chu)現(xian)變(bian)化(hua)，認(ren)為(wei)中(zhong)國(guo)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)量(liang)將(jiang)明(ming)顯(xian)增(zeng)加(jia)甚(shen)至(zhi)需(xu)要(yao)進(jin)口(kou)玉(yu)米(mi)。但(dan)實(shi)際(ji)的(de)情(qing)況(kuang)是(shi)由(you)於(yu)養(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)出(chu)現(xian)革(ge)命(ming)性(xing)變(bian)革(ge)，也(ye)由(you)於(yu)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)產(chan)量(liang)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，在(zai)國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)得(de)到(dao)滿(man)足(zu)的(de)同(tong)時(shi)，我(wo)國(guo)每(mei)年(nian)還(hai)需(xu)要(yao)出(chu)口(kou)幾(ji)百(bai)萬(wan)噸(dun)玉(yu)米(mi)，才(cai)能(neng)實(shi)現(xian)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)市(shi)場(chang)平(ping)衡(heng)。出(chu)乎(hu)預(yu)料(liao)的(de)是(shi)我(wo)國(guo)從(cong)大(da)豆(dou)出(chu)口(kou)國(guo)轉(zhuan)變(bian)為(wei)世(shi)界(jie)上(shang)最(zui)大(da)的(de)油(you)脂(zhi)油(you)料(liao)進(jin)口(kou)國(guo)。這(zhe)一(yi)次(ci)具(ju)有(you)革(ge)命(ming)性(xing)意(yi)義(yi)的(de)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)性(xing)變(bian)化(hua)，最(zui)終(zhong)通(tong)過(guo)油(you)脂(zhi)油(you)料(liao)進(jin)口(kou)量(liang)大(da)幅(fu)度(du)增(zeng)加(jia)得(de)以(yi)滿(man)足(zu)。國(guo)內(nei)植(zhi)物(wu)油(you)脂(zhi)和(he)肉(rou)禽(qin)蛋(dan)奶(nai)供(gong)給(gei)增(zeng)加(jia)，在(zai)提(ti)高(gao)人(ren)們(men)食(shi)品(pin)消(xiao)費(fei)質(zhi)量(liang)的(de)同(tong)時(shi)，大(da)大(da)減(jian)輕(qing)了(le)國(guo)內(nei)穀(gu)物(wu)需(xu)求(qiu)壓(ya)力(li)。大(da)約(yue)從(cong)1996年開始國內糧食市場保持了長達十多年的供求平衡有餘局麵，國內三大穀物品種――小麥、玉米、稻穀，都出現過供大於求的情況。為了保護國內生產，國家采取了積極的支持政策，通過保護價收購、zuidishougoujiahuoshilinshicunchushougou，nulituoqiguoneiliangshishichangjiage，zailishixingdiquxiaolenongyeshuihouyoushishidejijidenongyebutiezhengce，nulibaochiyucujinliangshichanliangdewendinghetigao。zheyicibianhuadeyingxiangcujinlechukougongyingguotishengdadou、caiziheyouzhichanliang。nanmeihebeimeidadouchanliangdafuduzengchang，malaixilaiheyindunixiyazonglvyouzengchan，weimanzubaokuozhongguozaineidexiaofeixuqiutigongleqiantitiaojian。shishizhengming，zheyicizhongguoliangyouxiaofeijiegouxingdedabianhua，meiyougeiguojishichangdailaichongji，faneryoulidihuoyueleguojiyouzhiyouliaoshichang。
但dan是shi，對dui國guo內nei的de油you料liao生sheng產chan而er言yan，廉lian價jia的de進jin口kou商shang品pin大da量liang湧yong入ru，使shi得de國guo內nei消xiao費fei增zeng長chang應ying該gai給gei國guo內nei生sheng產chan帶dai來lai的de促cu進jin作zuo用yong大da大da減jian弱ruo，國guo內nei價jia格ge上shang漲zhang受shou到dao抑yi製zhi，明ming顯xian影ying響xiang了le種zhong植zhi者zhe收shou益yi。客ke觀guan分fen析xi，國guo內nei消xiao費fei擴kuo大da而er國guo內nei大da豆dou或huo油you菜cai籽zi生sheng產chan沒mei有you相xiang應ying增zeng長chang，有you進jin口kou因yin素su的de影ying響xiang，但dan根gen本ben上shang是shi因yin為wei國guo內nei資zi源yuan稟bing賦fu不bu足zu。我wo們men都dou切qie身shen感gan受shou到dao了le始shi自zi20世紀90年代中期的這一次中國國內糧油消費結構性變化，我們每個人都能夠消費更多的肉、蛋、奶(nai)和(he)油(you)，但(dan)是(shi)在(zai)變(bian)化(hua)出(chu)現(xian)的(de)開(kai)始(shi)階(jie)段(duan)，我(wo)們(men)對(dui)於(yu)糧(liang)油(you)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)變(bian)化(hua)的(de)認(ren)識(shi)是(shi)不(bu)清(qing)楚(chu)的(de)。國(guo)內(nei)大(da)豆(dou)供(gong)給(gei)總(zong)量(liang)得(de)以(yi)增(zeng)長(chang)，是(shi)在(zai)國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)發(fa)生(sheng)大(da)變(bian)化(hua)後(hou)所(suo)出(chu)現(xian)的(de)強(qiang)勁(jin)需(xu)求(qiu)拉(la)動(dong)下(xia)和(he)強(qiang)大(da)市(shi)場(chang)力(li)量(liang)推(tui)動(dong)下(xia)實(shi)現(xian)的(de)。
第二個是以自2009年下半年以來我國玉米消費快速增長為標誌的消費結構性變化。
在(zai)第(di)一(yi)個(ge)趨(qu)勢(shi)性(xing)變(bian)化(hua)還(hai)將(jiang)持(chi)續(xu)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，第(di)二(er)個(ge)趨(qu)勢(shi)性(xing)變(bian)化(hua)已(yi)經(jing)到(dao)來(lai)。這(zhe)一(yi)次(ci)的(de)變(bian)化(hua)以(yi)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)的(de)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)為(wei)標(biao)誌(zhi)，對(dui)國(guo)內(nei)糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)的(de)影(ying)響(xiang)，可(ke)能(neng)比(bi)大(da)豆(dou)消(xiao)費(fei)引(yin)起(qi)的(de)的(de)變(bian)化(hua)要(yao)深(shen)刻(ke)和(he)長(chang)遠(yuan)。這(zhe)一(yi)次(ci)的(de)國(guo)內(nei)糧(liang)食(shi)市(shi)場(chang)變(bian)化(hua)，先(xian)是(shi)在(zai)玉(yu)米(mi)主(zhu)產(chan)區(qu)出(chu)現(xian)很(hen)大(da)的(de)供(gong)給(gei)壓(ya)力(li)，國(guo)家(jia)不(bu)得(de)不(bu)收(shou)購(gou)了(le)大(da)量(liang)的(de)臨(lin)時(shi)存(cun)儲(chu)玉(yu)米(mi)，並(bing)采(cai)取(qu)了(le)鼓(gu)勵(li)產(chan)區(qu)銷(xiao)售(shou)玉(yu)米(mi)的(de)政(zheng)策(ce)；但時間很短全國玉米市場就呈現從來沒有過的緊張行情，小麥與玉米比價達到了1∶1.2，玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)高(gao)位(wei)運(yun)行(xing)。國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)為(wei)什(shen)麼(me)大(da)幅(fu)度(du)持(chi)續(xu)性(xing)上(shang)漲(zhang)？很(hen)多(duo)人(ren)認(ren)為(wei)玉(yu)米(mi)產(chan)量(liang)被(bei)高(gao)估(gu)是(shi)根(gen)本(ben)的(de)原(yuan)因(yin)。如(ru)果(guo)認(ren)為(wei)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)供(gong)求(qiu)形(xing)勢(shi)偏(pian)緊(jin)，隻(zhi)是(shi)因(yin)為(wei)實(shi)際(ji)產(chan)量(liang)低(di)於(yu)統(tong)計(ji)產(chan)量(liang)這(zhe)一(yi)個(ge)原(yuan)因(yin)，而(er)忽(hu)視(shi)了(le)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)的(de)現(xian)實(shi)，不(bu)從(cong)玉(yu)米(mi)供(gong)求(qiu)形(xing)勢(shi)的(de)變(bian)化(hua)中(zhong)認(ren)識(shi)整(zheng)個(ge)糧(liang)食(shi)供(gong)求(qiu)新(xin)格(ge)局(ju)，將(jiang)無(wu)法(fa)正(zheng)確(que)認(ren)識(shi)當(dang)前(qian)國(guo)內(nei)外(wai)糧(liang)食(shi)變(bian)化(hua)的(de)總(zong)趨(qu)勢(shi)。
很hen早zao就jiu有you許xu多duo機ji構gou和he企qi業ye預yu測ce中zhong國guo將jiang會hui大da量liang進jin口kou玉yu米mi，依yi據ju多duo是shi人ren口kou增zeng加jia收shou入ru提ti高gao傳chuan統tong消xiao費fei增zeng長chang，必bi然ran導dao致zhi進jin口kou需xu求qiu出chu現xian。現xian在zai看kan來lai，我wo國guo玉yu米mi市shi場chang變bian化hua與yu傳chuan統tong消xiao費fei增zeng長chang有you關guan，也ye與yu消xiao費fei總zong體ti水shui平ping提ti高gao之zhi後hou出chu現xian的de非fei傳chuan統tong消xiao費fei需xu求qiu有you關guan，對dui於yu後hou者zhe我wo們men缺que乏fa充chong分fen的de認ren識shi。我wo們men在zai觀guan察cha國guo內nei玉yu米mi消xiao費fei增zeng長chang過guo程cheng中zhong發fa現xian，玉yu米mi消xiao費fei增zeng長chang既ji因yin為wei傳chuan統tong消xiao費fei在zai增zeng加jia，也ye因yin為wei非fei傳chuan統tong消xiao費fei快kuai速su增zeng長chang。玉yu米mi和he小xiao麥mai與yu稻dao穀gu相xiang比bi是shi用yong途tu更geng加jia廣guang泛fan的de糧liang食shi品pin種zhong，在zai我wo國guo既ji有you食shi用yong需xu求qiu，也ye有you飼si用yong需xu求qiu，還hai有you工gong業ye需xu求qiu。
玉米引入中國大約有500年曆史，在改革開放前也就是說中國種植玉米以來，更多的是為了食用而不是飼用，玉米被主要當作飼料用糧也就是30多(duo)年(nian)前(qian)的(de)事(shi)情(qing)，而(er)玉(yu)米(mi)被(bei)當(dang)作(zuo)工(gong)業(ye)原(yuan)料(liao)，滿(man)足(zu)多(duo)用(yong)途(tu)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)，則(ze)是(shi)近(jin)十(shi)來(lai)年(nian)的(de)事(shi)情(qing)。當(dang)我(wo)們(men)注(zhu)意(yi)到(dao)玉(yu)米(mi)深(shen)加(jia)工(gong)產(chan)業(ye)所(suo)具(ju)有(you)的(de)剛(gang)性(xing)需(xu)求(qiu)以(yi)及(ji)隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)提(ti)高(gao)這(zhe)種(zhong)剛(gang)性(xing)需(xu)求(qiu)必(bi)須(xu)增(zeng)長(chang)的(de)現(xian)實(shi)和(he)趨(qu)勢(shi)，對(dui)“玉米工業改變整個供求”就(jiu)有(you)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)的(de)認(ren)識(shi)。這(zhe)一(yi)次(ci)以(yi)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)為(wei)標(biao)誌(zhi)的(de)糧(liang)食(shi)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)性(xing)變(bian)化(hua)，可(ke)能(neng)會(hui)產(chan)生(sheng)長(chang)遠(yuan)的(de)影(ying)響(xiang)。因(yin)為(wei)玉(yu)米(mi)與(yu)其(qi)他(ta)糧(liang)食(shi)品(pin)種(zhong)之(zhi)間(jian)，有(you)著(zhe)明(ming)顯(xian)的(de)替(ti)代(dai)關(guan)係(xi)。玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)持(chi)續(xu)性(xing)上(shang)漲(zhang)，必(bi)然(ran)對(dui)小(xiao)麥(mai)價(jia)格(ge)產(chan)生(sheng)支(zhi)撐(cheng)和(he)拉(la)升(sheng)作(zuo)用(yong)，當(dang)玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)到(dao)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)後(hou)，飼(si)料(liao)和(he)工(gong)業(ye)小(xiao)麥(mai)用(yong)量(liang)就(jiu)會(hui)相(xiang)應(ying)增(zeng)加(jia)，當(dang)小(xiao)麥(mai)消(xiao)費(fei)增(zeng)量(liang)足(zu)夠(gou)大(da)時(shi)，原(yuan)有(you)的(de)小(xiao)麥(mai)供(gong)求(qiu)格(ge)局(ju)就(jiu)會(hui)改(gai)變(bian)。
我wo國guo小xiao麥mai庫ku存cun保bao持chi在zai很hen高gao的de水shui平ping，年nian度du總zong供gong給gei十shi分fen充chong裕yu，這zhe在zai很hen大da程cheng度du上shang抵di消xiao了le玉yu米mi市shi場chang變bian化hua給gei小xiao麥mai市shi場chang造zao成cheng的de影ying響xiang，或huo者zhe說shuo充chong足zu的de小xiao麥mai供gong給gei在zai一yi定ding的de程cheng度du上shang正zheng在zai彌mi補bu玉yu米mi供gong給gei的de不bu足zu。從cong這zhe個ge角jiao度du認ren識shi國guo內nei玉yu米mi市shi場chang供gong求qiu狀zhuang況kuang，由you於yu玉yu米mi價jia格ge已yi經jing上shang漲zhang到dao高gao位wei，也ye不bu應ying產chan生sheng對dui玉yu米mi市shi場chang悲bei觀guan的de結jie論lun。
中國糧油信息網給出的統計數據：2010年我國進口了157萬噸玉米，2011年玉米進口量增加到175萬噸。關於中國未來將會大量進口玉米的預測很多。中國會不會進口玉米？
簡單回答：ruguozhongguoguoneiyumixiaofeizengchangershengchannenglibunengxiangyingtigao，zaiyouzugougoumainenglideqingkuangxia，dangrankeyiliyongguojishichang，jinkouyumiyimanzuguoneixuqiu。
複雜回答：diyi，congmuqianguojizhuyaoyumichukouguodegonggeinenglifenxi，zhongguozhinengcongmeiguogoumaidaosuoxudeyumi，danshimeiguoyumichukounengliyouyuqixinnengyuanzhengceerjiangdi。muqianmeiguoguoneiyumigongqiuyijingjinzhang，kucunxiajiangdaolefeichangdideshuiping，erjiagequezhangdaolefeichanggaodeshuiping。zaigaojiagecijixia，2011nianmeiguoyumibozhongmianjikuoda，danshiyintianqiganzao，muqianhenduoyucedourenweidanchankenenghuidiyuqunian，yumizongchanliangjiangdiyuyuqi，erxiaofeitebieshiranliaoxiaofeijiangzengjia，qimokucunjiangchuyulishidiwei，yumikucunbuhuidedaobuchong。jinguanguoneiyumijiageyijinghengao，danshixianzaicongmeiguojinkouyumiwanshuihoudejiagehaishibiguochanyumigaojibaikuaiqian，shichangjinkouxingweiwufafasheng。
第二，美國《新能源法案》規定，以玉米為原料的燃料乙醇用量補貼上限是150億加侖，現在美國的玉米燃料乙醇生產量已經接近上限。據了解美國目前仍有新的玉米乙醇生產能力形成，較高的石油價格和DDGS銷xiao量liang擴kuo大da，為wei玉yu米mi乙yi醇chun產chan業ye的de發fa展zhan提ti供gong著zhe支zhi持chi。美mei國guo燃ran料liao乙yi醇chun用yong量liang增zeng長chang在zai過guo去qu的de幾ji年nian中zhong對dui美mei國guo玉yu米mi生sheng產chan形xing成cheng了le強qiang有you力li的de刺ci激ji，到dao目mu前qian為wei止zhi這zhe一yi刺ci激ji作zuo用yong還hai在zai繼ji續xu。根gen據ju美mei國guo農nong業ye部bu的de長chang期qi趨qu勢shi預yu測ce，美mei國guo的de玉yu米mi收shou獲huo麵mian積ji將jiang在zai未wei來lai十shi年nian基ji本ben保bao持chi穩wen定ding而er不bu會hui有you大da的de增zeng長chang，玉yu米mi單dan產chan可ke以yi提ti高gao但dan需xu要yao時shi間jian而er且qie年nian度du單dan產chan更geng多duo地di決jue定ding於yu天tian氣qi。如ru果guo未wei來lai美mei國guo玉yu米mi總zong產chan保bao持chi穩wen定ding增zeng長chang狀zhuang態tai，玉yu米mi出chu口kou能neng力li也ye基ji本ben穩wen定ding隻zhi是shi略lve有you增zeng長chang，那na麼me在zai中zhong國guo玉yu米mi進jin口kou需xu求qiu出chu現xian之zhi後hou，國guo際ji市shi場chang就jiu會hui出chu現xian供gong給gei不bu足zu問wen題ti。事shi實shi上shang，現xian在zai國guo際ji市shi場chang上shang已yi經jing出chu現xian了le供gong給gei不bu足zu問wen題ti，玉yu米mi價jia格ge持chi續xu上shang漲zhang高gao位wei運yun行xing，已yi經jing說shuo明ming需xu求qiu的de強qiang勁jin增zeng長chang已yi經jing使shi供gong給gei因yin素su成cheng為wei當dang前qian和he未wei來lai一yi段duan時shi間jian內nei矛mao盾dun的de主zhu要yao方fang麵mian。第di二er次ci世shi界jie大da戰zhan以yi來lai國guo際ji糧liang食shi市shi場chang長chang期qi持chi續xu的de狀zhuang態tai是shi有you效xiao需xu求qiu不bu足zu，充chong足zu的de供gong給gei需xu要yao到dao處chu尋xun找zhao市shi場chang。現xian在zai的de情qing況kuang完wan全quan改gai變bian，需xu求qiu大da幅fu度du增zeng加jia而er供gong給gei沒mei有you相xiang應ying增zeng長chang，糧liang價jia被bei大da幅fu度du推tui高gao。
2012年美國玉米受旱嚴重減產，8月份的預測產量比5、6月份預測少了1億噸。芝加哥玉米期價創出曆史新高。美國農業部全麵下調了其國內的玉米飼料消費量、工業消費量和出口量。估計美國玉米供給大幅度下降給全球糧食市場帶來的影響還將持續並有可能加深。
有人擔心玉米會成為大豆第二，這是將複雜的情況簡單化了。現在令人擔憂的是：當dang中zhong國guo需xu要yao進jin口kou玉yu米mi時shi，突tu然ran發fa現xian進jin口kou需xu求qiu無wu法fa得de到dao滿man足zu。當dang然ran進jin口kou是shi在zai國guo際ji市shi場chang玉yu米mi價jia格ge保bao持chi在zai合he理li水shui平ping和he正zheng常chang的de貿mao易yi活huo動dong不bu被bei破po壞huai。
綜合考慮各方麵因素，保持國內糧食市場供求的基本平衡，要從多方麵做好工作，既要開源，也要節流。
所謂開(kai)源(yuan)，就(jiu)是(shi)積(ji)極(ji)促(cu)進(jin)玉(yu)米(mi)生(sheng)產(chan)發(fa)展(zhan)，在(zai)耕(geng)地(di)麵(mian)積(ji)有(you)限(xian)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，努(nu)力(li)提(ti)高(gao)玉(yu)米(mi)單(dan)產(chan)水(shui)平(ping)。我(wo)們(men)的(de)玉(yu)米(mi)生(sheng)產(chan)水(shui)平(ping)很(hen)落(luo)後(hou)，掠(lve)奪(duo)式(shi)的(de)耕(geng)作(zuo)方(fang)式(shi)，使(shi)土(tu)壤(rang)肥(fei)力(li)大(da)大(da)降(jiang)低(di)，這(zhe)種(zhong)狀(zhuang)況(kuang)一(yi)定(ding)要(yao)改(gai)變(bian)，要(yao)愛(ai)護(hu)我(wo)們(men)有(you)限(xian)的(de)耕(geng)地(di)資(zi)源(yuan)。保(bao)持(chi)國(guo)內(nei)較(jiao)高(gao)的(de)糧(liang)食(shi)自(zi)給(gei)率(lv)與(yu)利(li)用(yong)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)資(zi)源(yuan)平(ping)衡(heng)國(guo)內(nei)供(gong)求(qiu)並(bing)不(bu)矛(mao)盾(dun)，從(cong)長(chang)遠(yuan)的(de)利(li)益(yi)出(chu)發(fa)，需(xu)要(yao)建(jian)立(li)通(tong)暢(chang)的(de)貿(mao)易(yi)及(ji)物(wu)流(liu)體(ti)係(xi)。
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分析國內糧食供求變化，需要把握宏觀趨勢，近20年來國內糧食市場出現的稱得上方向性根本性全局性變化，大概有兩個：
第一個是以大豆消費的快速增長為標誌，發生自20世紀90年代中期以來的國內糧油消費結構的大變化。
改(gai)革(ge)開(kai)放(fang)之(zhi)後(hou)，長(chang)期(qi)得(de)不(bu)到(dao)滿(man)足(zu)的(de)國(guo)內(nei)糧(liang)油(you)消(xiao)費(fei)在(zai)數(shu)量(liang)增(zeng)加(jia)之(zhi)後(hou)不(bu)久(jiu)，就(jiu)表(biao)現(xian)出(chu)了(le)對(dui)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)方(fang)麵(mian)的(de)要(yao)求(qiu)。當(dang)人(ren)們(men)的(de)口(kou)糧(liang)消(xiao)費(fei)得(de)到(dao)滿(man)足(zu)之(zhi)後(hou)，人(ren)們(men)消(xiao)費(fei)肉(rou)禽(qin)蛋(dan)奶(nai)的(de)數(shu)量(liang)增(zeng)長(chang)。有(you)很(hen)多(duo)人(ren)預(yu)見(jian)到(dao)了(le)糧(liang)食(shi)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)將(jiang)出(chu)現(xian)變(bian)化(hua)，認(ren)為(wei)中(zhong)國(guo)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)量(liang)將(jiang)明(ming)顯(xian)增(zeng)加(jia)甚(shen)至(zhi)需(xu)要(yao)進(jin)口(kou)玉(yu)米(mi)。但(dan)實(shi)際(ji)的(de)情(qing)況(kuang)是(shi)由(you)於(yu)養(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)出(chu)現(xian)革(ge)命(ming)性(xing)變(bian)革(ge)，也(ye)由(you)於(yu)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)產(chan)量(liang)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，在(zai)國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)得(de)到(dao)滿(man)足(zu)的(de)同(tong)時(shi)，我(wo)國(guo)每(mei)年(nian)還(hai)需(xu)要(yao)出(chu)口(kou)幾(ji)百(bai)萬(wan)噸(dun)玉(yu)米(mi)，才(cai)能(neng)實(shi)現(xian)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)市(shi)場(chang)平(ping)衡(heng)。出(chu)乎(hu)預(yu)料(liao)的(de)是(shi)我(wo)國(guo)從(cong)大(da)豆(dou)出(chu)口(kou)國(guo)轉(zhuan)變(bian)為(wei)世(shi)界(jie)上(shang)最(zui)大(da)的(de)油(you)脂(zhi)油(you)料(liao)進(jin)口(kou)國(guo)。這(zhe)一(yi)次(ci)具(ju)有(you)革(ge)命(ming)性(xing)意(yi)義(yi)的(de)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)性(xing)變(bian)化(hua)，最(zui)終(zhong)通(tong)過(guo)油(you)脂(zhi)油(you)料(liao)進(jin)口(kou)量(liang)大(da)幅(fu)度(du)增(zeng)加(jia)得(de)以(yi)滿(man)足(zu)。國(guo)內(nei)植(zhi)物(wu)油(you)脂(zhi)和(he)肉(rou)禽(qin)蛋(dan)奶(nai)供(gong)給(gei)增(zeng)加(jia)，在(zai)提(ti)高(gao)人(ren)們(men)食(shi)品(pin)消(xiao)費(fei)質(zhi)量(liang)的(de)同(tong)時(shi)，大(da)大(da)減(jian)輕(qing)了(le)國(guo)內(nei)穀(gu)物(wu)需(xu)求(qiu)壓(ya)力(li)。大(da)約(yue)從(cong)1996年開始國內糧食市場保持了長達十多年的供求平衡有餘局麵，國內三大穀物品種――小麥、玉米、稻穀，都出現過供大於求的情況。為了保護國內生產，國家采取了積極的支持政策，通過保護價收購、zuidishougoujiahuoshilinshicunchushougou，nulituoqiguoneiliangshishichangjiage，zailishixingdiquxiaolenongyeshuihouyoushishidejijidenongyebutiezhengce，nulibaochiyucujinliangshichanliangdewendinghetigao。zheyicibianhuadeyingxiangcujinlechukougongyingguotishengdadou、caiziheyouzhichanliang。nanmeihebeimeidadouchanliangdafuduzengchang，malaixilaiheyindunixiyazonglvyouzengchan，weimanzubaokuozhongguozaineidexiaofeixuqiutigongleqiantitiaojian。shishizhengming，zheyicizhongguoliangyouxiaofeijiegouxingdedabianhua，meiyougeiguojishichangdailaichongji，faneryoulidihuoyueleguojiyouzhiyouliaoshichang。
但dan是shi，對dui國guo內nei的de油you料liao生sheng產chan而er言yan，廉lian價jia的de進jin口kou商shang品pin大da量liang湧yong入ru，使shi得de國guo內nei消xiao費fei增zeng長chang應ying該gai給gei國guo內nei生sheng產chan帶dai來lai的de促cu進jin作zuo用yong大da大da減jian弱ruo，國guo內nei價jia格ge上shang漲zhang受shou到dao抑yi製zhi，明ming顯xian影ying響xiang了le種zhong植zhi者zhe收shou益yi。客ke觀guan分fen析xi，國guo內nei消xiao費fei擴kuo大da而er國guo內nei大da豆dou或huo油you菜cai籽zi生sheng產chan沒mei有you相xiang應ying增zeng長chang，有you進jin口kou因yin素su的de影ying響xiang，但dan根gen本ben上shang是shi因yin為wei國guo內nei資zi源yuan稟bing賦fu不bu足zu。我wo們men都dou切qie身shen感gan受shou到dao了le始shi自zi20世紀90年代中期的這一次中國國內糧油消費結構性變化，我們每個人都能夠消費更多的肉、蛋、奶(nai)和(he)油(you)，但(dan)是(shi)在(zai)變(bian)化(hua)出(chu)現(xian)的(de)開(kai)始(shi)階(jie)段(duan)，我(wo)們(men)對(dui)於(yu)糧(liang)油(you)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)變(bian)化(hua)的(de)認(ren)識(shi)是(shi)不(bu)清(qing)楚(chu)的(de)。國(guo)內(nei)大(da)豆(dou)供(gong)給(gei)總(zong)量(liang)得(de)以(yi)增(zeng)長(chang)，是(shi)在(zai)國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)結(jie)構(gou)發(fa)生(sheng)大(da)變(bian)化(hua)後(hou)所(suo)出(chu)現(xian)的(de)強(qiang)勁(jin)需(xu)求(qiu)拉(la)動(dong)下(xia)和(he)強(qiang)大(da)市(shi)場(chang)力(li)量(liang)推(tui)動(dong)下(xia)實(shi)現(xian)的(de)。
第二個是以自2009年下半年以來我國玉米消費快速增長為標誌的消費結構性變化。
在(zai)第(di)一(yi)個(ge)趨(qu)勢(shi)性(xing)變(bian)化(hua)還(hai)將(jiang)持(chi)續(xu)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，第(di)二(er)個(ge)趨(qu)勢(shi)性(xing)變(bian)化(hua)已(yi)經(jing)到(dao)來(lai)。這(zhe)一(yi)次(ci)的(de)變(bian)化(hua)以(yi)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)的(de)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)為(wei)標(biao)誌(zhi)，對(dui)國(guo)內(nei)糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)的(de)影(ying)響(xiang)，可(ke)能(neng)比(bi)大(da)豆(dou)消(xiao)費(fei)引(yin)起(qi)的(de)的(de)變(bian)化(hua)要(yao)深(shen)刻(ke)和(he)長(chang)遠(yuan)。這(zhe)一(yi)次(ci)的(de)國(guo)內(nei)糧(liang)食(shi)市(shi)場(chang)變(bian)化(hua)，先(xian)是(shi)在(zai)玉(yu)米(mi)主(zhu)產(chan)區(qu)出(chu)現(xian)很(hen)大(da)的(de)供(gong)給(gei)壓(ya)力(li)，國(guo)家(jia)不(bu)得(de)不(bu)收(shou)購(gou)了(le)大(da)量(liang)的(de)臨(lin)時(shi)存(cun)儲(chu)玉(yu)米(mi)，並(bing)采(cai)取(qu)了(le)鼓(gu)勵(li)產(chan)區(qu)銷(xiao)售(shou)玉(yu)米(mi)的(de)政(zheng)策(ce)；但時間很短全國玉米市場就呈現從來沒有過的緊張行情，小麥與玉米比價達到了1∶1.2，玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)高(gao)位(wei)運(yun)行(xing)。國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)為(wei)什(shen)麼(me)大(da)幅(fu)度(du)持(chi)續(xu)性(xing)上(shang)漲(zhang)？很(hen)多(duo)人(ren)認(ren)為(wei)玉(yu)米(mi)產(chan)量(liang)被(bei)高(gao)估(gu)是(shi)根(gen)本(ben)的(de)原(yuan)因(yin)。如(ru)果(guo)認(ren)為(wei)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)供(gong)求(qiu)形(xing)勢(shi)偏(pian)緊(jin)，隻(zhi)是(shi)因(yin)為(wei)實(shi)際(ji)產(chan)量(liang)低(di)於(yu)統(tong)計(ji)產(chan)量(liang)這(zhe)一(yi)個(ge)原(yuan)因(yin)，而(er)忽(hu)視(shi)了(le)國(guo)內(nei)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)的(de)現(xian)實(shi)，不(bu)從(cong)玉(yu)米(mi)供(gong)求(qiu)形(xing)勢(shi)的(de)變(bian)化(hua)中(zhong)認(ren)識(shi)整(zheng)個(ge)糧(liang)食(shi)供(gong)求(qiu)新(xin)格(ge)局(ju)，將(jiang)無(wu)法(fa)正(zheng)確(que)認(ren)識(shi)當(dang)前(qian)國(guo)內(nei)外(wai)糧(liang)食(shi)變(bian)化(hua)的(de)總(zong)趨(qu)勢(shi)。
很hen早zao就jiu有you許xu多duo機ji構gou和he企qi業ye預yu測ce中zhong國guo將jiang會hui大da量liang進jin口kou玉yu米mi，依yi據ju多duo是shi人ren口kou增zeng加jia收shou入ru提ti高gao傳chuan統tong消xiao費fei增zeng長chang，必bi然ran導dao致zhi進jin口kou需xu求qiu出chu現xian。現xian在zai看kan來lai，我wo國guo玉yu米mi市shi場chang變bian化hua與yu傳chuan統tong消xiao費fei增zeng長chang有you關guan，也ye與yu消xiao費fei總zong體ti水shui平ping提ti高gao之zhi後hou出chu現xian的de非fei傳chuan統tong消xiao費fei需xu求qiu有you關guan，對dui於yu後hou者zhe我wo們men缺que乏fa充chong分fen的de認ren識shi。我wo們men在zai觀guan察cha國guo內nei玉yu米mi消xiao費fei增zeng長chang過guo程cheng中zhong發fa現xian，玉yu米mi消xiao費fei增zeng長chang既ji因yin為wei傳chuan統tong消xiao費fei在zai增zeng加jia，也ye因yin為wei非fei傳chuan統tong消xiao費fei快kuai速su增zeng長chang。玉yu米mi和he小xiao麥mai與yu稻dao穀gu相xiang比bi是shi用yong途tu更geng加jia廣guang泛fan的de糧liang食shi品pin種zhong，在zai我wo國guo既ji有you食shi用yong需xu求qiu，也ye有you飼si用yong需xu求qiu，還hai有you工gong業ye需xu求qiu。
玉米引入中國大約有500年曆史，在改革開放前也就是說中國種植玉米以來，更多的是為了食用而不是飼用，玉米被主要當作飼料用糧也就是30多(duo)年(nian)前(qian)的(de)事(shi)情(qing)，而(er)玉(yu)米(mi)被(bei)當(dang)作(zuo)工(gong)業(ye)原(yuan)料(liao)，滿(man)足(zu)多(duo)用(yong)途(tu)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)，則(ze)是(shi)近(jin)十(shi)來(lai)年(nian)的(de)事(shi)情(qing)。當(dang)我(wo)們(men)注(zhu)意(yi)到(dao)玉(yu)米(mi)深(shen)加(jia)工(gong)產(chan)業(ye)所(suo)具(ju)有(you)的(de)剛(gang)性(xing)需(xu)求(qiu)以(yi)及(ji)隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)提(ti)高(gao)這(zhe)種(zhong)剛(gang)性(xing)需(xu)求(qiu)必(bi)須(xu)增(zeng)長(chang)的(de)現(xian)實(shi)和(he)趨(qu)勢(shi)，對(dui)“玉米工業改變整個供求”就(jiu)有(you)了(le)進(jin)一(yi)步(bu)的(de)認(ren)識(shi)。這(zhe)一(yi)次(ci)以(yi)玉(yu)米(mi)消(xiao)費(fei)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)為(wei)標(biao)誌(zhi)的(de)糧(liang)食(shi)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)性(xing)變(bian)化(hua)，可(ke)能(neng)會(hui)產(chan)生(sheng)長(chang)遠(yuan)的(de)影(ying)響(xiang)。因(yin)為(wei)玉(yu)米(mi)與(yu)其(qi)他(ta)糧(liang)食(shi)品(pin)種(zhong)之(zhi)間(jian)，有(you)著(zhe)明(ming)顯(xian)的(de)替(ti)代(dai)關(guan)係(xi)。玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)持(chi)續(xu)性(xing)上(shang)漲(zhang)，必(bi)然(ran)對(dui)小(xiao)麥(mai)價(jia)格(ge)產(chan)生(sheng)支(zhi)撐(cheng)和(he)拉(la)升(sheng)作(zuo)用(yong)，當(dang)玉(yu)米(mi)價(jia)格(ge)上(shang)漲(zhang)到(dao)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)後(hou)，飼(si)料(liao)和(he)工(gong)業(ye)小(xiao)麥(mai)用(yong)量(liang)就(jiu)會(hui)相(xiang)應(ying)增(zeng)加(jia)，當(dang)小(xiao)麥(mai)消(xiao)費(fei)增(zeng)量(liang)足(zu)夠(gou)大(da)時(shi)，原(yuan)有(you)的(de)小(xiao)麥(mai)供(gong)求(qiu)格(ge)局(ju)就(jiu)會(hui)改(gai)變(bian)。
我wo國guo小xiao麥mai庫ku存cun保bao持chi在zai很hen高gao的de水shui平ping，年nian度du總zong供gong給gei十shi分fen充chong裕yu，這zhe在zai很hen大da程cheng度du上shang抵di消xiao了le玉yu米mi市shi場chang變bian化hua給gei小xiao麥mai市shi場chang造zao成cheng的de影ying響xiang，或huo者zhe說shuo充chong足zu的de小xiao麥mai供gong給gei在zai一yi定ding的de程cheng度du上shang正zheng在zai彌mi補bu玉yu米mi供gong給gei的de不bu足zu。從cong這zhe個ge角jiao度du認ren識shi國guo內nei玉yu米mi市shi場chang供gong求qiu狀zhuang況kuang，由you於yu玉yu米mi價jia格ge已yi經jing上shang漲zhang到dao高gao位wei，也ye不bu應ying產chan生sheng對dui玉yu米mi市shi場chang悲bei觀guan的de結jie論lun。
中國糧油信息網給出的統計數據：2010年我國進口了157萬噸玉米，2011年玉米進口量增加到175萬噸。關於中國未來將會大量進口玉米的預測很多。中國會不會進口玉米？
簡單回答：ruguozhongguoguoneiyumixiaofeizengchangershengchannenglibunengxiangyingtigao，zaiyouzugougoumainenglideqingkuangxia，dangrankeyiliyongguojishichang，jinkouyumiyimanzuguoneixuqiu。
複雜回答：diyi，congmuqianguojizhuyaoyumichukouguodegonggeinenglifenxi，zhongguozhinengcongmeiguogoumaidaosuoxudeyumi，danshimeiguoyumichukounengliyouyuqixinnengyuanzhengceerjiangdi。muqianmeiguoguoneiyumigongqiuyijingjinzhang，kucunxiajiangdaolefeichangdideshuiping，erjiagequezhangdaolefeichanggaodeshuiping。zaigaojiagecijixia，2011nianmeiguoyumibozhongmianjikuoda，danshiyintianqiganzao，muqianhenduoyucedourenweidanchankenenghuidiyuqunian，yumizongchanliangjiangdiyuyuqi，erxiaofeitebieshiranliaoxiaofeijiangzengjia，qimokucunjiangchuyulishidiwei，yumikucunbuhuidedaobuchong。jinguanguoneiyumijiageyijinghengao，danshixianzaicongmeiguojinkouyumiwanshuihoudejiagehaishibiguochanyumigaojibaikuaiqian，shichangjinkouxingweiwufafasheng。
第二，美國《新能源法案》規定，以玉米為原料的燃料乙醇用量補貼上限是150億加侖，現在美國的玉米燃料乙醇生產量已經接近上限。據了解美國目前仍有新的玉米乙醇生產能力形成，較高的石油價格和DDGS銷xiao量liang擴kuo大da，為wei玉yu米mi乙yi醇chun產chan業ye的de發fa展zhan提ti供gong著zhe支zhi持chi。美mei國guo燃ran料liao乙yi醇chun用yong量liang增zeng長chang在zai過guo去qu的de幾ji年nian中zhong對dui美mei國guo玉yu米mi生sheng產chan形xing成cheng了le強qiang有you力li的de刺ci激ji，到dao目mu前qian為wei止zhi這zhe一yi刺ci激ji作zuo用yong還hai在zai繼ji續xu。根gen據ju美mei國guo農nong業ye部bu的de長chang期qi趨qu勢shi預yu測ce，美mei國guo的de玉yu米mi收shou獲huo麵mian積ji將jiang在zai未wei來lai十shi年nian基ji本ben保bao持chi穩wen定ding而er不bu會hui有you大da的de增zeng長chang，玉yu米mi單dan產chan可ke以yi提ti高gao但dan需xu要yao時shi間jian而er且qie年nian度du單dan產chan更geng多duo地di決jue定ding於yu天tian氣qi。如ru果guo未wei來lai美mei國guo玉yu米mi總zong產chan保bao持chi穩wen定ding增zeng長chang狀zhuang態tai，玉yu米mi出chu口kou能neng力li也ye基ji本ben穩wen定ding隻zhi是shi略lve有you增zeng長chang，那na麼me在zai中zhong國guo玉yu米mi進jin口kou需xu求qiu出chu現xian之zhi後hou，國guo際ji市shi場chang就jiu會hui出chu現xian供gong給gei不bu足zu問wen題ti。事shi實shi上shang，現xian在zai國guo際ji市shi場chang上shang已yi經jing出chu現xian了le供gong給gei不bu足zu問wen題ti，玉yu米mi價jia格ge持chi續xu上shang漲zhang高gao位wei運yun行xing，已yi經jing說shuo明ming需xu求qiu的de強qiang勁jin增zeng長chang已yi經jing使shi供gong給gei因yin素su成cheng為wei當dang前qian和he未wei來lai一yi段duan時shi間jian內nei矛mao盾dun的de主zhu要yao方fang麵mian。第di二er次ci世shi界jie大da戰zhan以yi來lai國guo際ji糧liang食shi市shi場chang長chang期qi持chi續xu的de狀zhuang態tai是shi有you效xiao需xu求qiu不bu足zu，充chong足zu的de供gong給gei需xu要yao到dao處chu尋xun找zhao市shi場chang。現xian在zai的de情qing況kuang完wan全quan改gai變bian，需xu求qiu大da幅fu度du增zeng加jia而er供gong給gei沒mei有you相xiang應ying增zeng長chang，糧liang價jia被bei大da幅fu度du推tui高gao。
2012年美國玉米受旱嚴重減產，8月份的預測產量比5、6月份預測少了1億噸。芝加哥玉米期價創出曆史新高。美國農業部全麵下調了其國內的玉米飼料消費量、工業消費量和出口量。估計美國玉米供給大幅度下降給全球糧食市場帶來的影響還將持續並有可能加深。
有人擔心玉米會成為大豆第二，這是將複雜的情況簡單化了。現在令人擔憂的是：當dang中zhong國guo需xu要yao進jin口kou玉yu米mi時shi，突tu然ran發fa現xian進jin口kou需xu求qiu無wu法fa得de到dao滿man足zu。當dang然ran進jin口kou是shi在zai國guo際ji市shi場chang玉yu米mi價jia格ge保bao持chi在zai合he理li水shui平ping和he正zheng常chang的de貿mao易yi活huo動dong不bu被bei破po壞huai。
綜合考慮各方麵因素，保持國內糧食市場供求的基本平衡，要從多方麵做好工作，既要開源，也要節流。
所謂開(kai)源(yuan)，就(jiu)是(shi)積(ji)極(ji)促(cu)進(jin)玉(yu)米(mi)生(sheng)產(chan)發(fa)展(zhan)，在(zai)耕(geng)地(di)麵(mian)積(ji)有(you)限(xian)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，努(nu)力(li)提(ti)高(gao)玉(yu)米(mi)單(dan)產(chan)水(shui)平(ping)。我(wo)們(men)的(de)玉(yu)米(mi)生(sheng)產(chan)水(shui)平(ping)很(hen)落(luo)後(hou)，掠(lve)奪(duo)式(shi)的(de)耕(geng)作(zuo)方(fang)式(shi)，使(shi)土(tu)壤(rang)肥(fei)力(li)大(da)大(da)降(jiang)低(di)，這(zhe)種(zhong)狀(zhuang)況(kuang)一(yi)定(ding)要(yao)改(gai)變(bian)，要(yao)愛(ai)護(hu)我(wo)們(men)有(you)限(xian)的(de)耕(geng)地(di)資(zi)源(yuan)。保(bao)持(chi)國(guo)內(nei)較(jiao)高(gao)的(de)糧(liang)食(shi)自(zi)給(gei)率(lv)與(yu)利(li)用(yong)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)資(zi)源(yuan)平(ping)衡(heng)國(guo)內(nei)供(gong)求(qiu)並(bing)不(bu)矛(mao)盾(dun)，從(cong)長(chang)遠(yuan)的(de)利(li)益(yi)出(chu)發(fa)，需(xu)要(yao)建(jian)立(li)通(tong)暢(chang)的(de)貿(mao)易(yi)及(ji)物(wu)流(liu)體(ti)係(xi)。
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